《原味玛格丽特饼干—冬季暖身#九阳烘焙剧场#》主料明细
绵砂糖25g低筋面粉40g无盐黄油40g熟蛋黄1个
《原味玛格丽特饼干—冬季暖身#九阳烘焙剧场#》调料明细
玉米淀粉40g盐0.5g
《原味玛格丽特饼干—冬季暖身#九阳烘焙剧场#》做法步骤
1
准备食材。2
40克黄油隔水融化。3
加入25克绵砂糖和0.5克盐（1小勺），并倒入40克玉米粉和40克低筋粉。4
倒入过筛的1个熟蛋黄细末，搅拌均匀。5
揉成光滑面团。（冷藏20分钟，如果室温够冷，放置室内20分钟也行的）6
分成6克一粒，并揉成小圆球。7
用拇指压出花纹。我手上的都已经压好了~8
放入预热好的烤箱，中层170度，20分钟左右，边缘微黄即可。9
出炉！10
放到饼干冷却架上冷却。11
！精选教程
巧克力玛格丽特饼干—冬季暖身#九阳烘焙剧场#
《巧克力玛格丽特饼干—冬季暖身#九阳烘焙剧场#》主料明细
绵砂糖25g低筋面粉40g无盐黄油40g熟蛋黄1个
《巧克力玛格丽特饼干—冬季暖身#九阳烘焙剧场#》调料明细
玉米淀粉40g可可粉5g盐0.5g
《巧克力玛格丽特饼干—冬季暖身#九阳烘焙剧场#》做法步骤
1
准备食材。2
40克黄油隔水融化。3
加入25克绵砂糖和0.5克盐（1小勺），并倒入40克玉米粉和40克低筋粉，5克可可粉。4
1个熟蛋黄过筛成蛋黄细末，搅拌均匀。5
揉成光滑面团。（冷藏20分钟，如果室温够冷，放置室内20分钟也行的）6
分成6克一粒。7
揉成小圆球。8
用拇指压出花纹。9
放入预热好的烤箱，中层170度，20分钟左右，边缘微黄即可。10
出炉后放到饼干冷却架上冷却，然后密封保存。玛格丽特饼干#九阳烘焙剧场#
《玛格丽特饼干#九阳烘焙剧场#》主料明细
低筋面粉100g无盐黄油100g熟鸡蛋黄1个
《玛格丽特饼干#九阳烘焙剧场#》调料明细
玉米淀粉100g盐1g绵白糖40g
《玛格丽特饼干#九阳烘焙剧场#》做法步骤
1
将黄油软化分2-3次加入绵白糖搅拌均匀2
将熟蛋黄捣碎后倒入1中搅拌均匀3
分别加入盐低粉玉米淀粉搅拌均匀后4
拌匀后揉成面团5
将揉好的面团取出一小团搓圆后用拇指按压成型6
进行烘烤无温控的烤箱220度左右只能分2次烤时刻盯着以防烤焦第一次，下层，烘烤6分钟7
上层，烘烤3-4分钟，颜色至金黄就OK啦＃九阳烘焙剧场＃玛格丽特饼干
《＃九阳烘焙剧场＃玛格丽特饼干》主料明细
低筋粉100g黄油100g熟蛋黄2个
《＃九阳烘焙剧场＃玛格丽特饼干》调料明细
玉米淀粉100g糖粉60g盐1g
《＃九阳烘焙剧场＃玛格丽特饼干》做法步骤
1
熟蛋黄过筛备用（其实冷凉后还是很容易过筛的）2
黄油加入糖粉、盐打发至稍微蓬松，颜色变浅即可，不要打过成豆腐渣状了（呵呵！我是把黄油隔水融化了的，后来又放进冰箱冷藏了一下）。3
过筛后的熟蛋黄倒入打发的黄油内搅拌均匀。4
低筋粉和玉米淀粉混合过筛。5
过个好的两种粉子倒入黄油内，搅拌均匀，哈哈！我是直接用手揉捏的，这样比较快。6
揉好的面团倒入保鲜袋，捏紧放冰箱冷藏半个小时。7
取出冷藏好的面团，分成大小相等的小面团，揉成小圆球，放烤盘上用大拇指按扁，按的时候会自动出现裂纹（冷藏后的面团会比较干硬，按的时候会自然出现漂亮的裂纹）。8
放进预热好的烤箱中层，170℃15分钟即可。入口即化，真的是很美味！哈哈！手工咖啡饼—冬季暖身#九阳烘焙剧场#
《手工咖啡饼—冬季暖身#九阳烘焙剧场#》主料明细
低筋面粉250g速溶咖啡20g鸡蛋1个
《手工咖啡饼—冬季暖身#九阳烘焙剧场#》调料明细
花生油50g盐适量白砂糖50g
《手工咖啡饼—冬季暖身#九阳烘焙剧场#》做法步骤
1
称量好所有食材。2
将所有食材混合，揉成面团。3
用饼干模压出各类形状。4
烤盘先铺放锡纸，然后再铺放一层吸油纸。5
将面饼铺放在吸油纸上。6
烤箱预热后，上下火，中层，180度，烤20分钟。7
放凉后，饼干就会变脆，马上可以搭配咖啡进行下午茶哦。原味玛格丽特饼干
1.煮两个水煮蛋，取蛋黄用
2.把蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网，成为蛋黄细末。
3.黄油软化以后，加入糖粉和盐，用打蛋器打发，到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈膨松状
4.倒入过筛的蛋黄，搅拌均匀。
5.低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入打发好的黄油里
6.用手揉成面团。揉好的面团的状态应该是略微偏干，不过分湿润，也不会因为干燥而散开。将面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏1个小时。
7.取出冷藏好的面团，取一小块，揉成小圆球。
8.用拇指压出花纹。
9.放入预热好的烤箱，中层170度，20分钟左右，边缘微黄即可。
原味玛格丽特
《原味玛格丽特》主料明细
低筋面粉100g黄油100g熟蛋黄2个柠檬汁10滴
《原味玛格丽特》调料明细
玉米淀粉100g糖粉100g盐1g
《原味玛格丽特》做法步骤
1
原料称重，黄油室温软化，熟蛋黄过筛。2
将黄油用打蛋器打发，颜色变浅，变顺滑。分3次将糖分加入一起打。3
将蛋黄加入，搅拌均匀，滴入柠檬汁10滴即可。4
将面粉和淀粉过筛放入黄油5
揉成面团，裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏一小时。6
冷藏好后将面团分成均匀小团。7
烤盘垫油纸，将面团放到烤盘上，中间按压一下会出现自然开裂。8
烤箱160度预热，上下火15分钟，边缘稍微发黄即可。9
香喷喷出炉喽Y(^_^)Y玛格丽特饼干(原味、蔓越莓味)
《玛格丽特饼干(原味、蔓越莓味)》主料明细
低筋面粉100g黄油100g熟蛋黄2个蔓越莓25g
《玛格丽特饼干(原味、蔓越莓味)》调料明细
玉米淀粉100g糖粉50g盐1g
《玛格丽特饼干(原味、蔓越莓味)》做法步骤
1
准备以上材料～2
将低筋面粉、玉米淀粉过筛。3
熟蛋黄用手指按压过筛。4
黄油盘中加入糖粉、盐。5
充分搅拌均匀后再用电动打蛋器打发至体积稍微膨胀颜色变浅。6
加入蛋黄碎拌匀。7
加入低粉、玉米淀粉。8
翻拌匀～9
用手揉成团后分成两等份，其中一份加入蔓越莓揉均匀。10
分别包上保鲜膜，放入冰箱冷藏30-60分钟。11
冷藏好取出，把面团分成若干小份后和成小圆球。12
烤盘铺锡纸或油纸，将小圆球有距离的放在烤盘上，用大母指按扁，如图。13
依次做好全部。14
烤箱170度预热5分钟，中层，上火170度，下火165度烤20分钟。15
出炉～16
放在烤架上晾干。17
。18
蔓越莓味～酥酥香香，入口即融。玛格丽特（抹茶味，巧克力味，原味）
《玛格丽特（抹茶味，巧克力味，原味）》主料明细
低筋面粉300g蛋黄6个黄油300g
《玛格丽特（抹茶味，巧克力味，原味）》调料明细
玉米淀粉300g可可粉10g抹茶粉10g糖粉90g盐3g
《玛格丽特（抹茶味，巧克力味，原味）》做法步骤
1
先把鸡蛋放入水中煮熟，取蛋黄出来备用。我用的是本鸡蛋，蛋黄会比较香。2
准备三个打发盆，把黄油融化后，加入盐，糖粉，随后用电动打蛋器打发至均匀就可以了，放在一旁备用3
这是打发过后的样子4
随后在打发好的黄油里加入过筛后的面粉，淀粉和蛋黄。蛋黄不好过筛，可以用勺子按压即可。5
然后用手把面团揉均匀，成形。裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏一个小时。6
随后取出，搓成一个圆球状，放到烤盘里，用手指按压一下，成形7
烤箱预热后，把烤盘放入，160度烤13分钟至15分钟即可。8
完成。感谢您的阅读，希望《原味玛格丽特饼干—冬季暖身#九阳烘焙剧场#》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的原味蛋糕的做法专题！