伯爵红茶面包
伯爵,红茶面包
主料:
高筋面粉290g无盐黄油30g牛奶135g鸡蛋1只伯爵红茶包2袋干酵母4g盐2g白砂糖30g奶粉10g淡奶油1勺
伯爵红茶面包的做法步骤:
1.先将红茶包放入加热后的牛奶,泡3分钟左右,将茶包捞出,取出红茶沫~
2.除黄油以外,所有材料放入面包机内,按和面键~
3.面团成型后放入软化的黄油~和面至出膜为止~
4.第一次发酵:将面团发酵至2倍大左右,手指按下去面团不会马上反弹~
5.第一次发酵结束,将面条一分为二,静止15分钟醒面~
6.将面团擀成片状,再由上而下卷起~
7.将卷好的面团放入模具内,盖上保鲜膜,再放入烤箱第二次发酵,发酵温度为40度,时间为40分钟左右~
8.第二次发酵完成,面团发酵至模具8分满左右~
9.盖上锡纸,烤箱预热170度,烤45-50分左右,最后8分钟时掀掉锡纸烤,可以让面包顶部上色~
10.成品图~丰富的内部组织~Q弹的口感~Hp299.CoM
11.成品图~
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红茶牛奶饼干的制作教程
小编为你介绍红茶牛奶饼干的制作教程
主料:红茶2小包,牛奶2大匙,无盐奶油140g,细砂糖80g,盐1/2小匙,低筋面粉240g,小苏打粉1/2小匙
步骤:
1.准备材料:红茶2小包,牛奶2大匙,无盐奶油140g,细砂糖80g,盐1/2小匙,低筋面粉240g,小苏打粉1/2小匙
2.取出红茶包内的茶叶碎倒入容器内,加牛奶浸泡30分钟备用
3.无盐奶油在室温软化,放入容器内,加入白砂糖及盐,用搅拌机搅打均匀
4.加入奶茶汁,继续用搅拌机快速打发至均匀的奶油糊
5.筛入低筋面粉和小苏打粉
6.用橡皮刮刀以不规则方向拌成均匀的面团
7.用手抓拌成为面团
8.塑料袋里加入几滴玉米油,揉均匀后放入面团,扎好袋子放入冰箱冷藏松弛30分钟
9.取面团20g每个,用手揉成圆球状
10.用手轻轻压扁
11.放在铺了油纸的烤盘上
12.烤箱180℃预热,上下火,170℃,烤制25分钟,熄火后余温焖10分钟
【女王厨房】伯爵红茶小熊饼干
《【女王厨房】伯爵红茶小熊饼干》主料明细
低粉210g牛奶80g伯爵红茶6g黄油60g
《【女王厨房】伯爵红茶小熊饼干》调料明细
泡打粉2g细砂糖40g
《【女王厨房】伯爵红茶小熊饼干》做法步骤
1
剪开茶包2
泡入煮开牛奶。放凉待用3
低粉过筛加入黄油(不需软化切小丁即可)泡打粉砂糖和牛奶红茶液和面团4
和好后松弛15min5
平均分成30个剂子6
压成5mm后小圆饼。放入50g月饼模具压花。不压也可7
脱模样子8
上下火180度。15min香料红茶曲奇的图解制作教程
香料红茶曲奇怎么做好吃,香料红茶曲奇的详细做法分享
香料红茶曲奇需要的材料有:
A:糖粉65g,无盐黄油125g,B:全鸡蛋液35g,香草精1/2小匙,小茴香酒1/8小匙(可不放)C:高粉75g,低粉50g,粟米粉60g,红茶包1包,郁金香粉1/2小匙,姜黄粉1/4小匙,小茴香粉微量,
大茴香粉(八角磨粉)微量,肉桂粉1/4小匙,荳蔻粉1/8小匙,泡打粉1/2小匙
香料红茶曲奇的做法图解
1无盐黄油试温软化,轻压即可有压痕的状态.
2黄油块中加入糖粉,用刮刀压拌均匀直至糖粉与黄油完全混和融合
3材料B全部混合在一起成为蛋液,分3-4次加入至做法2中,每次加入都充分混和吸收后再加下一次蛋液,最后一次加完蛋液后,用打蛋器稍做搅打后呈微反白状态(不要过分搅打)
4高低粉+粟米粉+糖粉一起混和过筛,后将材料C(红茶包茶叶散入材料中)全部材料与所有粉类一起混和均匀
5做法4与搅打好的黄油混合均匀,成为非常软质的面糊(不要揉面,翻压方式混合均匀)
6将面糊装入裱花袋中,在烤盘上挤出曲奇花样.每一个饼干中间都需要留有空隙,烤后会膨胀
7烤箱预热上火175度C/下火150度C,烤焙约17分钟后,熄火焖5-7分钟.完成后取出放置凉透后即成为酥松软香的美味曲奇.
红茶蔓越莓面包的7步制作教程
红茶蔓越莓面包
红茶,蔓越莓面包
上次英国带回来的红茶今天开封了,自己做了奶茶没有塑化剂呵!材料可不浪费,心血来潮想用茶叶来做面包。
主料:
高粉280g低粉25g糖50g牛奶160g酵母3奶粉10g蛋30盐2g玉米油15g蔓越莓红茶包2包6g
红茶蔓越莓面包的做法步骤:
1.牛奶加热,英国红茶包泡上,泡出奶茶
2.除了油和蔓越莓,其它材料混合和成团,再放油揉成完全扩展,发烤2倍大,排气醒发,分成9个剂子,
3.捍长
4.码入曼越莓,滚成橄榄型
5.放烤盘二发,刷蛋液
6.180度,15分钟
7.酸酸的蔓越梅面包又柔软,看表皮就知道多软,混着淡淡的红茶味,给自己打赞一个
如何制作伯爵饼干,伯爵饼干的做法
伯爵饼干的制作方法如下
主料:低筋粉100G,黄油80G,糖50G,杏仁粉15G
辅料:鸡蛋液15ML,伯爵红茶2G,伯爵茶汁5ML
伯爵饼干的做法步骤图
1.大杏仁泡热水脱皮'放入烤箱烤干
2.烤干的杏仁和糖一起放入料理机打成杏仁糖粉
3.伯爵红茶备用
4.杏仁糖粉和盐还有伯爵茶粉加入软化的黄油
5.加入蛋液搅拌均匀'香味四溢啊
6.筛入面粉'搅拌均匀
7.放冰柜冷冻十分钟整形
8.切成0.3CM的片
9.190度15分钟就OK啦
奶茶面包的制作教程---淡淡的红茶别有的滋味
奶茶面包】淡淡的红茶别有的滋味
奶茶面包
红茶中含有的茶多酚对人体的胃部有好处,可以暖胃,肚子疼或者胃寒的人和红茶可以缓解不舒服的症状,经常喝红茶可以软化人体内的各个血管,预防心脏病的发生,红茶中含有的抗氧化剂还有防止人体过早的衰老的作用
主料:
高筋面粉210g水120g酵母2g盐2g
辅料:
高筋面粉90g奶粉10g蛋液35g糖40g酵母1g盐1g玉米油25g奶茶25g
做法步骤:
1.中种揉成团,入冰箱冷藏12小时左右
2.冷藏发酵的面团撕成块
3.加入奶茶
4.然后和主面团所有材料一起入面包机和面30分钟左右,
5.发酵2倍以上
6.分割成5粉,揉圆排入刷油的8寸蛋糕模,
7.放入温暖湿润地方进行二次发酵2倍以上
8.刷蛋液,撒白芝麻
9.烤箱170度,中下层20分钟,上色盖锡纸
10.成品
舞语:
你也可以不放蛋液,直接以60克左右的奶茶水代替之
沙丁鱼面包的制作教程
小编为你介绍沙丁鱼面包的制作教程
主料:面粉250g,鸡蛋38g,白糖38g,发酵粉3g,盐3g,黄油20g,沙丁鱼罐头250g,洋葱适量,马苏里拉适量,黑胡椒适量
沙丁鱼面包的制作教程:
1.沙丁鱼罐头,将其取出剁碎。洋葱切碎,马苏里拉准备好。
2.锅内倒入橄榄油,加入洋葱碎爆香。
3.倒入剁碎的沙丁鱼,煸炒。
4.放入马苏里拉,煸炒,倒入少许黑胡椒粉,搅拌均匀之后出锅。
5.后油法和面,放在温暖的地方发酵至两倍大。
6.将面团均分成4部分,滚圆,用保鲜膜盖住,静置10分钟。
肉松面包的制作教程
小编为你介绍肉松面包的做法
肉松面包
烘焙:客浦TO5438中层,上火200度下火180度,烤至15分钟,表面上色后加盖锡纸模具:正的烘焙碳钢金色不粘6联马芬杯蛋糕面包模具2个
主料:
金象高筋面粉270g鸡蛋液30g牛奶160g橄榄油27g细砂糖20g盐2g酵母3g
辅料:
肉松适量杏仁片适量
肉松面包的做法步骤:
1.将食材按照先液体后固体的顺序放入柏翠面包机,启动程序15IMIX,揉面20分钟。
第一个揉面程序结束后,再启动一次IMIX程序,两个程序下来,面团已经可以拉出薄膜。
2.将搅拌刀取出,面团揉圆后放入面包机,用酸奶发酵程序,进行发酵至两倍大。
3.取出面团,稍微揉合,然后平均分成12份。
4.逐一擀开排气,卷起,盖上保鲜膜松弛15分钟。
5.取一份面团,揉圆后压扁,放入肉松,包好,收口朝下。
6.将面包坯放到大号六连不粘杯子蛋糕模具中。
7.表面喷洒少许水,放入烤箱,启动发酵程序,发酵30-40分钟取出,表面刷上一层全蛋液,放上杏仁片。
8.客浦TO5438预热后放入中层,上火200度下火180度,烤至15分钟,表面上色后加盖锡纸。
9.成品。
10.成品
小贴士
烘焙温度仅供参考,请根据自己烤箱脾性做调整。
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