低脂红豆面包
低脂，红豆面包
爱吃面包和点心的姑娘们，又要担心里面的糖分和黄油热量太高，小米推荐这款低脂红豆面包，自制的红豆馅配松软的面包，(*@@*)哇
主料：
高筋面粉140g奶粉10g自制红豆馅约60g
辅料：
水75g细砂糖20g全蛋液15g黄油12g干酵母5ml盐2ml
低脂红豆面包的做法步骤：
1.将干酵母放入一半配料里的水混合，再将干性粉类材料和酵母水，另一半水，打散的鸡蛋混合，直到形成一个面团。揉到面团光滑有弹性，加入软化的黄油慢慢揉。把面团小心抻开出现一个薄膜即可。把揉好的面团放入盆中，表面盖上保鲜膜或湿布，放在室温下进行第一次发酵。
2.28℃左右的室温，一般发酵一个小时。
3.面团发酵到原来的2倍大，用手蘸上面粉在面团捅一个洞不塌陷不回缩就完成啦!
4.发酵好的面团挤出空气，分成6小份面团整成圆形，放在室温下发酵15分钟左右。
5.取一个发酵好后的面团压扁，包入红豆馅。
6.将包好的面团收口朝下摆入烤盘，进行发酵。(可放入烤箱，不开火，在底盘倒点热水，关上烤箱门进行发酵)
7.面团发酵至2倍大时，用毛刷蘸点剩余的蛋液涂在面团表面。将烤盘放入预热好的185℃的烤箱中层，烤15分钟左右，表面金黄即可。
8.烤好后戴着隔热手套取出，放在冷却架上冷却，小米没忍住趁热偷吃一个，松软得嘞。
小贴士：
做松软的面包就需要反复耐心的发酵，不能心急，看到成果就觉得值得啦!
精选教程
红豆薏米饼干的8步制作方法
小编为你介绍红豆薏米饼干的8步制作方法
主料：黄油60克，低筋面粉100克，红豆薏米粉60克，糖粉50克，蛋黄液1个，盐0.5克
制作步骤：
1、准备好所需材料。
2、黄油软化，加入糖粉，用手动打蛋器慢慢搅打。
3、加入蛋黄液，继续搅打，至全部混合均匀，且颜色变浅。
4、依次筛入红豆薏米粉和低筋面粉。
5、将所有食材拌和成面团。
6、放在面板上，揉成圆柱体后，再捏成三棱柱的形状。
7、切成厚度均等的三角形片状，整齐码放在烤盘上，用筛子在表面筛上红豆薏米粉。
8、根据自家烤箱实际情况，调整温度，烤箱预热后，放入烤盘即可。
中种红豆面包的制作方法
小编为你分享中种红豆面包的制作方法
主料：高筋面粉105g，低筋面粉45g，糖12g，酵母3g，水120g，黄油36g，高筋面粉105g，低筋面粉45g，糖48g，盐3g，鸡蛋1个，水27g
步骤：
1.主料里面的食材放入面包机里，混合均匀后放入冰箱冷藏发酵一个晚上后取出
2.将酵头和辅料里面除黄油外所有的食材都放入面包桶，设置两个和面程序后将黄油放进去
3.设置一个发面程序，将面团发酵至两倍大
4.发酵好的面团取出，排气
5.分成同样大小的剂子
6.红豆泡发一个晚上，蒸熟后加入适量白糖继续蒸十分钟至白糖融化做成红豆馅
核桃红豆面包的12步制作方法
核桃红豆面包
核桃，红豆面包
昨天收到了豆果网寄来的加州核桃仁核桃的营养价值自不必多说把它做入面包不仅增加面包的营养而且与红豆的味道也很搭
主料：
高筋面粉225g低筋面粉25g奶粉10g糖25g盐3g全蛋液25g酵母3g水125g加州核桃35g黄油30g
馅料红豆沙140g
表面加州核桃7颗全蛋液适量
做法步骤：
1.核桃仁颗颗饱满诱人其实什么也不做拆包装就吃就已经相当美味
2.把加州核桃仁放入料理机搅拌成核桃碎
3.打碎后备用
4.将主面团材料中除黄油和核桃以外的所有原料放在一起，揉至面筋扩展，表面光滑。
5.加入黄油揉至扩展阶段后，加入核桃碎揉匀
6.将面团放在温暖处进行基础发酵
7.基础发酵至2.5倍大
8.将面团取出排气后，分割成70克/个，滚圆后松弛15分钟
9.松弛后的面团擀成圆形，翻面后放入红豆馅，收紧口包好
10.将面团放在烤盘上，略压扁后，用剪刀剪成花形
11.将面团放进发酵箱进行最后发酵。最后发酵结束，表面刷蛋液，放上半粒核桃做装饰
12.入预热180℃的烤箱，中层，上下火，15分钟。
艺术面包的8步制作方法
艺术面包
艺术面包
现在的孩子虽然貌似什么都不缺，吃穿不用愁，但是比起我们的童年，我总觉得他们少了什么。对，就是少了那么一份童趣，更是少了一份自由。他们的周围都是束缚，上学大人要接送，因为怕不安全，在家里大人还要辅导他们作业，因为怕他们做不好，考试了还要帮他们复习，有的家长什么都在帮孩子做，就是不放心。每次考试，家长都如临大敌还和孩子一起复习，考的好的，开心啊!考咂了，那个气啊!这是典型的现代父母管理孩子中出现的病症，这些病灶的根源在于人的控制欲，而且在妈妈身上表现尤为明显。华师大心理学教授陈默给我们做了个讲座，她很幽默，她说现在的孩子是第三只笼子里的鼠。这是个心理学实验。第一只笼子，鼠放在笼子里，设计成打开笼子就会送进来食物。由于食物有奖励鼠打开笼子开关的行为，那么鼠就会不停地打开笼子以寻求食物。第二只笼子，设计成打开笼子就会送电击，那么鼠就不敢去打开笼子了。第三只笼子设计成，打开笼子送来食物，在打开笼子送来电击，再次打开笼子可能是食物也可能是电击，那么这只老鼠会如何做呢?这只老鼠会发疯，因为它不知道接下来会得到什么?现在的孩子就是这第三只笼子里的鼠，这边非常宠爱，就好像食物，另一边严厉要求，要好好读书，就好像电击。出于这种环境下的孩子容易分裂，不知道该怎么办!
所以我们家长一定要更新观念，我们的孩子是生活在和我们不一样的环境下，处于不同的压力下的孩子，在这样理解的基础下，才能知道应该如何与孩子沟通。孩子的长大时需要等待的!孩子不是我们的替代!我们没实现的事，就不要期望在孩子身上实现。如果家长要孩子实现自己没能实现的事情，这样我们在教育孩子的事情上就没有把孩子当作一个独立的人来看待，还是心理把孩子当作我们的替代品。今天先聊到这里，下次继续。
我喜欢做面包，特别是欧包，因为我们可以大胆发挥自己的想像，在割包的时候割出自己喜欢的图案，而且最后烤制后因为高温，有时候原来的图案会发生改变，你会收获到不一样的效果，所以我把做面包看作是一种艺术的创作过程，一不小心，我们可能会得到意想不到的作品哦。今天就给大家推荐这款好看营养又好的大S形状的面包，而且关键是不用揉面!这怎么做到的?看看Tony今天的做法!
主料：
高筋面粉200克酵母粉2克盐4克各种香草少许水130克
艺术面包的做法步骤：
1.面粉里加入酵母粉，盐，各式香草，加入水，用筷子搅拌均匀;
2.把手沾湿后拉开面团，用叠被子的方法折叠面团，不用那么刻意，随便折;
3.在接下来的一个小时里每20分钟去折叠几下面团，这样面团也可以产生薄膜，但不用大片薄膜，做欧包完全可以了;
4.一个小时候后让面团发酵到两倍大;
5.再次揉面，排掉里面的气体后把面团整成圆形;
6.让面团再发酵到两倍大不到一点后面粉过筛撒在表面;
7.割出S形状;
8.烤箱预热250度15分钟，往烤箱里倒入一碗沸水，放入烤盘，在烤箱最下层，烤30分钟左右即可。
小贴士：
1.折叠面团也可以增加面团的韧劲，使之产生薄膜，可以代替手揉;
2.往烤箱里倒水是做欧包的常见手法，使烤箱内产生大量蒸汽，这样烤出来的面包表皮松脆，内部湿润软棉，口感非常好。很多人总问我往烤箱里倒水到底倒到哪里?我再回答一下，就是直接倒，水倒到下面的加热管上会发出扑哧声，如果你胆小不敢，那么就不做欧包，直接烤吧，温度要降低，大概190度，15分钟也就差不多了。
密豆面包的6步制作方法
密豆面包
密豆面包
主料：
饺子粉(高粉)300g牛奶150g鸡蛋1个黄油30g
辅料：
耐糖酵母1.5小勺盐1小勺糖50g
密豆面包的做法步骤：
1.先放牛奶，鸡蛋，然后放面粉。糖，盐，酵母分别放在一个角落。面包机按发面程序。
2.20分钟后拔下插座，等15分钟后放入黄油再重新选择发面程序。大约1小时50分钟后，面就发好了。这是后油法。
3.拿出分成若干个小圆球，醒发15分钟。
4.把里面包上蜜豆，然后用剪刀均匀剪几个小口。
5.放入烤箱36度，下面放一盘开水二次发酵45分钟。后刷蛋黄液。
6.165度，烤15分钟即可。
火腿土豆面包的10步制作方法
火腿土豆面包
火腿，土豆面包
主料：
面团材料高筋面粉300克牛奶130ml鸡蛋一个砂糖24克盐3克黄油60克酵母3克
辅助材料土豆一个火腿一片火腿
火腿土豆面包的做法步骤：
1.准备好面团的材料.
2.2.液体.面粉.糖按顺序把材料放进面包机，最后在中间挖个小洞，放酵母.启动面包机.
3.准备火腿，土豆
4.切成1厘米左右的丁.
5.土豆放10cc的水，放微波炉500w约3分30秒加热.再和火腿加一点盐.胡椒.蛋黄酱拌匀.
6.面团拿出，盖上湿布，醒20分钟.
7.分成9份.
8.压成圆形，直径约12cm.放入拌好的料。捏成船型.
9.把捏好的胚子，翻过来，划一刀.上面喷点水，35度30～40分钟发酵，变成2倍大左右。
10.裱上蛋黄酱，撒上葱花。200度预热后，入烤箱15分钟左右。
低脂蒜香咸面包的8步做法
主料：高粉(250克)鸡蛋(45克)纯牛奶(100克)酵母(4克)盐(3.5克)糖(10克)蒜泥(适量)葱(适量)油(适量)
做法步骤：
1、将面团材料全部放面包机揉50分钟到扩展阶段，室湿发酵至2.5倍大，排气分割成5份，醒15分钟。
2、用擀面杖擀成牛舌状，从一端卷起来成柱形。
3、再擀成长条形，从一端卷起来。
4、将口封上，搓成纺锤形。
5、将烤盘放在烤箱里，下面放盘热水，发酵两倍大。
6、发酵好的面团在顶上划一刀。
7、将蒜泥、葱、少许油混合，塞到划开的缝里。
8、烤箱预热190度，中层烤15分钟，上色后盖锡纸。
米饭鸡蛋面包的8步制作方法
小编为你分享米饭鸡蛋面包的8步制作方法
主料：高筋面粉290g，水160ml，米饭80g，鸡蛋1个，盐3g，黄油20g，酵母粉3g，糖25g
步骤：
1.将所有材料称好重量
2.将湿性材料及盐、糖先加入到面包桶中
3.再加入面粉、米饭和酵母粉，酵母粉最好不要和盐糖直接接触到，以免影响效果
4.将面包桶装进面包机中，启动程序9米饭面包设置烧色浅色重量750g启动程序。
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