橙香豆沙面包
橙香，豆沙面包
刚出炉的橙香加豆沙面包酸甜香酥，口感很好，花瓣形面包造型可爱，非常适合早餐和点心，这自己动手的烘焙乐趣全在这出炉的成品中，其乐无穷也。。。
主料：
高筋面粉300克鸡蛋1个糖20g食用色拉油20g榨鲜橙汁1个酵母3g盐2g豆沙馅
橙香豆沙面包的做法步骤：
1.榨好的橙汁微波20秒约手温，将酵母粉放入搅拌均匀，倒入面粉、糖、盐、鸡蛋揉成面团，再倒入色拉油揉匀，保鲜膜包好放置2小时发酵至两倍甚至更大。
2.将发好的面团揉搓成条状，再切成一样大小的小团，压扁后放入豆沙馅。
3.收口后剪刀五等分剪五刀成花瓣状。
4.面包胚做好放置半小时以上让面团蓬松。进烤箱之前将蛋液涂在面包表面上。WwW.HP299.coM
5.烤箱预热后170度烤30分钟。
6.尽可发挥想象，也可以做成其他多种造型。
扩展阅读
红糖豆沙面包的10步制作方法
小编教你红糖豆沙面包的10步制作方法
主料：红糖30克，牛奶50克，鸡蛋1个，酵母粉2克，清水40克，淡奶油150克，中筋面粉400克，植物油10克，豆沙180克，糖浆1茶匙，核桃40克
制作步骤：
1、将核桃仁40克加糖浆1茶匙拌均备用。
2、取一煮锅加入红糖30克和清水40克，用中小火上炉煮至沸腾，糖融化。然后加入牛奶50克和淡奶油150克，待到微温(30-35度)使用。
3、启动面包机和面程序，倒入鸡蛋液和步骤2的混合液体。注：稍微省下来一些蛋液(约10克)，留最后刷面包表面。
4、面包机和面程序即将结束时，滴一些植物油在面团表面。这是发好的面团。注：我一般用较少的酵母粉，加长发酵时间，这样面团松软有弹性。
5、在案上撒点干粉，将面团放在案上，搓成长条，分割成12份。
6、取一份包上豆沙馅料，滚圆，依次做好全部，盖上湿布，松驰15分钟。
7、取一圆球，按扁，擀长，划上竖条，捏住两头向相反的方向扭，最后圈成环。
8、依次做好全部，刷上蛋液在表面，并粘上步骤1的糖浆核桃碎。
9、放置在温暖的地方进行二次发酵，这是发好的面包卷生坯。
10、入上下火175度烤箱，烘烤20分钟左右至上色，取出放在架子上散热。
豆沙面包圈的制作方法
简介
豆沙面包，怎么吃都爱，做成圆圈形，是不是很可爱^_^
※※新手做之前，请务必看小贴士!
用料:高筋面粉200克,奶粉8克,水105克,鸡蛋液20克,盐2克,糖28克,酵母4克,黄油20克,红豆沙150克,鸡蛋液(刷表面)适量
豆沙面包圈的做法
除了黄油和红豆沙以外，所有面团材料依次放入面包机，先放液体，最后放面粉，面粉上挖坑埋好酵母，启动和面程序，20分钟后加入软化好的黄油，继续揉面，揉到完全阶段，盖保鲜膜室温发酵。
发酵至两倍大，手指沾面粉，插孔面团不回缩，发酵完毕。
取出面团挤压排气，均分成六等份，滚圆，盖保鲜膜室温醒发15分钟。等待的时间称量豆沙馅，25克一份滚圆备用。
取一个面团压扁，放入事先称量好的豆沙馅。
收口收紧捏实，向下，轻轻压扁。
慢慢擀成稍长些的椭圆形，不可过度用力，防止擀破豆沙露出。
用锋利的刀片，小心的在面团上切割，切成均匀的切口，注意只切透上面一层，一定要慢慢的，千万别切透，不要在硅胶垫上操作哦，防止切坏!
切好后从侧面卷起。
一直卷完，卷成长筒状，底边朝下，防止发酵时张开。
抓起两头往中间合拢，把其中一头卷紧些，插入另一头捏紧捏实。
全部卷好后放入烤盘，中间隔开距离，放到温度38度,湿度85度的环境中发酵,我是在烤箱中发酵，烤盘下方放盘热水。
发酵至两倍大(我这次发酵有些过，边做面包边抢红包，我也是醉了，果然一心不能二用，做面包一定要专心才行)，取出刷鸡蛋液，送入热好180度的烤箱中层，上火180度，下火170度，烤制15分钟，上色稍微满意时加盖锡纸。
出炉!趁热吃一个，好香!还有余温时，放保鲜袋密封存放。
小贴士
1.面团略有粘手，最好用机器和面。如果是新手，又是手揉面，请发挥你的耐心，揉到位就不粘了。可以适当用手粉，可是如果随便添加很多面粉，做好后别问为什么面包发硬。
2.不同面粉不同季节吸水量各有不同，请酌情掌握。
3.不要贪心放太多豆沙馅，容易擀破皮露出豆沙，不好操作，也影响美观。
4.切割切口时，最好不要在硅胶垫上操作，防止不小心割坏硅胶垫，可别怪我没提醒你哦~
中种豆沙面包的制作方法
小编教你中种豆沙面包的制作方法
材料：高筋面粉175g，酵母3g，清水100g，黄油20g，盐3g，白糖35g，蛋液22g，高筋面粉75g，牛奶30g，豆沙80g
步骤：
1.中种步骤：将面粉、酵母依次称重。
2.缓缓加入清水。
3.揉匀，不需要面团光滑;盖上保鲜膜放入冷藏室，冷藏发酵至2倍大。
4.将主面团材料称重后放入面包桶，中种面团撕开后一起放入启动一个和面程序，加入黄油，开启第二次和面程序。
5.发酵至两倍大。
6.取出面团排气，静止15分钟后擀成面片。
酸萝卜食谱大全午餐菜谱大全手擀面的做法大全红糖豆沙面包卷的制作方法
小编为你分享红糖豆沙面包卷的制作方法
所需的食材：红糖30g，清水40g，牛奶50g，淡奶油150g，鸡蛋1个，中筋面粉400g，酵母粉2g，植物油10g，豆沙180g，核桃40g，糖浆1茶匙
红糖豆沙面包卷的制作方法：
1.将核桃仁40克加糖浆1茶匙拌均备用。
2.取一煮锅加入红糖30克和清水40克，用中小火上炉煮至沸腾，糖融化。
然后加入牛奶50克和淡奶油150克，待到微温(30-35度)使用。
3.启动面包机和面程序，倒入鸡蛋液和2的混合液体。
鹦鹉螺豆沙面包的8步制作方法
鹦鹉螺豆沙面包
鹦鹉螺，豆沙面包
主料：
高筋面粉800g水400g黄油80g盐1.5匙糖100g鸡蛋1个既发干酵母5g
辅料：
豆沙若干
鹦鹉螺豆沙面包的做法步骤：
1.把除黄油外全部主材料放入面包机，首先要放水然后才是其他的主材，最后放完面粉后再发放酵母.然后启动面包机和面程序
2.第一次和面结束后，加入八十克黄油，继续第二次和面
3.第二次和面结束后，面已经达到扩展阶段。然后把面取出进行发面，面发至两倍大小。取出分成八十克一个的小面团，然后在醒发十五分钟，就可以进行造型了。
4.然后成型
5.再次发至两倍大小
6.开180度上下管15分钟
7.出炉
8.装盘开吃
海螺面包的6步制作方法
海螺面包
海螺面包
主料：
高筋面粉175g低筋面粉75g牛奶130g蛋液25g盐3g酵母3g糖35g黄油25g
海螺面包的做法步骤：
1.除黄油以外的所有材料放进面包机，完成一个揉面程序后加入黄油，再选择一个揉面程序揉至扩展阶段。
2.将揉好的面团覆盖保鲜或湿毛巾进行基础发酵，现在气温高，室温下一个小时即可完成
3.发好的面团体积是原来的2倍，用手指戳个洞不会回弹
4.取出面团揉揉排气，分割成60g一个的面团6-8个，滚圆松驰后盖保鲜膜进行中间发酵20分钟
5.发酵完成搓成长40厘米左右的长条，沿模具自下而上卷起，捏紧收口放烤盘上二次发酵(仍可室温下进行)
6.烤箱预热，表面刷蛋液后烘烤，空气炸锅为165度5分钟(烤箱约180度18分钟)。
羊角海苔面包的6步制作方法
羊角海苔面包
羊角，海苔面包
主料：
鸡蛋一个酸奶一瓶面粉3杯酵母一中匙黄油一大匙海苔2片
辅料：
盐一小匙糖2大匙
羊角海苔面包的做法步骤：
1.后油法先液体后固体的顺序把原料放面包机里揉面、发酵。
2.发酵好后排气、均匀分割成8个小面团，滚圆，松弛15分钟。
3.搓成水滴状，擀长。
4.抹上红豆沙。
5.在宽的一边中间位置顺着切一小口，再从宽的一边开始卷起来。
6.整形成羊角状，排入烤盘。
烤箱里放一杯热水，把面包坯子放烤箱里二次发酵。
发酵到2倍大，烤箱预热180度，中层，20分钟。
梅李面包的6步制作方法
梅李面包
梅李面包
主料：
梅李500克面粉200克木瓜200克
辅料：
酵母1/2茶匙蜂蜜2勺盐1/2
梅李面包的做法步骤：
1.梅李500克，基础面包面团：(200克面粉、200克木瓜打成泥、2勺蜂蜜、1/2茶匙酵母、1/2盐，揉匀冷藏一夜)
2.面团擀成适合烤盘的长方形。
3.铺进盘子，发酵到两倍高。
4.梅李去核。
5.铺在面团上。
6.进烤箱190度，上下火烤40分钟。
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