橙香豆沙面包的做法

2019-12-16
豆沙豆沙面包的做法 豆沙面包的做法 豆沙面包的做法大全

刚出炉的橙香加豆沙面包酸甜香酥,口感很好,花瓣形面包造型可爱,非常适合早餐和点心,这自己动手的烘焙乐趣全在这出炉的成品中,其乐无穷也。。。

难度:切墩(初级)时间:10-30分钟

主料

高筋面粉300克鸡蛋1个糖20g食用色拉油20g榨鲜橙汁1个酵母3g盐2g豆沙馅

橙香豆沙面包的做法步骤

1.榨好的橙汁微波20秒约手温,将酵母粉放入搅拌均匀,倒入面粉、糖、盐、鸡蛋揉成面团,再倒入色拉油揉匀,保鲜膜包好放置2小时发酵至两倍甚至更大。

2.将发好的面团揉搓成条状,再切成一样大小的小团,压扁后放入豆沙馅。

3.收口后剪刀五等分剪五刀成花瓣状。

4.面包胚做好放置半小时以上让面团蓬松。进烤箱之前将蛋液涂在面包表面上。

5.烤箱预热后170度烤30分钟。

6.尽可发挥想象,也可以做成其他多种造型。WWW.Hp299.Com

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豆沙面包+葱香面包的做法



面包店里新出炉的面包中,最抢手的就这两款面包了;豆沙,香葱。无论你是喜欢吃哪一种,今天都值得来试着做做。让你的家里飘出迷人的面包香~~~
其实,在家做面包的好处真的不少;健康,可以品尝到新出炉的新鲜面包,还可以锻炼胳膊和腹肌:)
材料
豆沙面包基本面包材料:高筋面粉500克,奶粉40克,水250克,酵母5克,糖90,盐5克,全蛋50克,奶油50克。,豆沙面包馅料:豆沙馅。鸡蛋,芝麻。,葱香面包葱香馅:葱50克,黄油25克,面包糠10克,鸡蛋少许,黑胡椒,盐,糖。
做法
豆沙面包做法:
1.水,酵母,糖,盐和鸡蛋混合。加入过筛的面粉和奶粉中。再加入融化的黄油后揉成光滑的面团。
2.发酵60分钟。(要在温暖的环境中)。中途最好再翻一次面,可以使面团发酵的更均匀。
3.分成小面团约50-60克,再松弛10分钟。将小面团压扁后包入豆沙馅。刷上蛋黄后撒上些芝麻。再醒发30分钟。
4.烤箱预热180度。烤12-15分钟即可。
葱香面包基本面团:(做法参考豆沙面包)
1.基本面团分小块后松弛10分钟。
2.葱花和所有调味料混合。面团切开,填上馅,再醒发约20分钟。
3.烤箱预热190度。烤10-12分钟即可。
小诀窍欢迎大家到我的烹饪俱乐部博客分享更多美味:

豆沙面包的做法


以前做面包都不成功,后来看了美国恐怖故事2里面的人揉面做面包,看到面团的柔软度,就突然会了,其实手工面包主要是揉面的过程。

主料

面粉200g牛奶125g黄油30g糖.10g盐5g酵母适量豆沙适量蛋液少量

豆沙面包的做法步骤

1.面粉中加入盐、糖、酵母

2.倒入牛奶调成絮状,放冰箱冷藏半小时

3.将面团揉光滑后加入黄油,这个过程大约二十分钟

4.加黄油继续揉大约三十分钟,放到密闭溫暖的地方发酵到原来两倍大小

5.发好是这样滴

6.发酵好里面的样子

7.把面团分成平均的小块

8.擀成小饼

9.放入适量豆沙馅

10.将豆沙包起来

11.擀成长条的饼

12.在面饼得中间划几刀,两端别划断

13.拿住两端扭几圈,再把两端扣起

14.烤盘底面刷油,把做好的面包放好,放进烤箱继续发酵,烤箱里再放一碗热水

15.发酵到原来的两倍大后表面刷上蛋液,放进烤箱,180度20分到25分钟就可以了。在烤制过程中要观察表面颜色,别烤糊了。

小贴士

1.揉面很枯燥,可以点自己喜欢稍电视剧看,一集的时间面也就揉好了。一2.豆沙馅很甜,面粉里可以少放点糖。

做面包方法很多,由编辑撰写的《橙香豆沙面包的做法》教学内容,希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容,请访问豆沙豆沙面包的做法专题!感谢您的阅读!

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