主料：高筋面粉210克低筋面粉56克
辅料：红豆沙200克鸡蛋30克白糖42克食盐4克酵母粉4克水85克黄油22克奶粉20克
汤种豆沙花环面包的做法
1.把18克高筋面粉和90克水搅拌均匀，放在炉子上面边加热边搅拌，加热至65摄氏度关火，如果没有温度计，当面糊有纹路出现时就可以离火。把面糊放在有盖的盒子里，或者用保鲜膜覆盖面糊，以防止水分流失或者表面结皮。当面糊放凉后放进冰箱冷藏2小时以上再使用，但必须在一周内使用
2.将冷藏好的汤种取84克和除黄油、红豆沙外的材料一起混合，用面包机搅拌成光滑的面团，加入黄油再继续用面包机搅拌成扩展阶段，放在室温下进行基础发酵
3.面团2倍大时，可以通过将食指从中间刺到底部，如果食指抽出后指孔不回缩，就表示基本发酵完成。把发酵好的面团分割成60克的小面团，将小面团排气滚圆，松弛15分钟
4.在松弛过程中，把豆沙分成20克一份，将松弛好的小面团压成小圆饼状，翻面，包入豆沙馅
5.像包包子一样把豆沙馅包入其中，把收口收紧，擀成椭圆型
6.把椭圆型面团对折，用剪刀剪四刀，但不要剪断
7.将小面团展开，轻轻地将面团拉长些，卷起来打个结，放在室温下进行最后发酵。在小面团刷一层蛋液，放在烤箱中层，上火180C，小火150C，烘烤15分钟
烹饪技巧
1、我用的高筋面粉是金像面包粉，所放的液体要根据面粉的吸水性适当调整;
2、如果没有上下火温控的，可以用170C烘烤15分钟左右，烘烤的温度和时间要根据自家烤箱适当调整。hp299.cOm
扩展阅读
豆沙面包怎么做？豆沙面包的15步做法
豆沙面包
豆沙面包，豆沙
以前做面包都不成功，后来看了美国恐怖故事2里面的人揉面做面包，看到面团的柔软度，就突然会了，其实手工面包主要是揉面的过程。
主料：
面粉200g、牛奶125g、黄油30g、糖.10g、盐5g、酵母适量、豆沙适量、蛋液少量
豆沙面包的做法步骤：
1.面粉中加入盐、糖、酵母
2.倒入牛奶调成絮状，放冰箱冷藏半小时
3.将面团揉光滑后加入黄油，这个过程大约二十分钟
4.加黄油继续揉大约三十分钟，放到密闭溫暖的地方发酵到原来两倍大小
5.发好是这样滴
6.发酵好里面的样子
7.把面团分成平均的小块
8.擀成小饼
9.放入适量豆沙馅
10.将豆沙包起来
11.擀成长条的饼
12.在面饼得中间划几刀，两端别划断
13.拿住两端扭几圈，再把两端扣起
14.烤盘底面刷油，把做好的面包放好，放进烤箱继续发酵，烤箱里再放一碗热水
15.发酵到原来的两倍大后表面刷上蛋液，放进烤箱，180度20分到25分钟就可以了。在烤制过程中要观察表面颜色，别烤糊了。
小贴士：
1.揉面很枯燥，可以点自己喜欢稍电视剧看，一集的时间面也就揉好了。一
2.豆沙馅很甜，面粉里可以少放点糖。
豆沙面包如何做？豆沙面包的具体做法
零基础面包机～豆沙面包
豆沙面包，豆沙
主料：
高筋面粉250g
辅料：
即发酵母3g、细砂糖40g、盐3g、全脂奶粉10g、全蛋液25g、水135g、黄油25g、豆沙馅适量
豆沙面包怎么做？豆沙面包的12步做法：
1.所有原料称重备好，以免需要的时候手忙脚乱。
2.除去酵母、黄油、豆沙馅，剩余原料置于面包机桶内，选择和面程序10分钟，和面完毕静置30分钟。
3.放入酵母，和面10分钟。
4.放入黄油继续和面，直至黄油被面团全部吸收，这时候就体现出面包机的好处了，免得黄油弄的满手的狼狈。
5.时刻检查面团，待面团不置于粘手便取出面团。
6.用摔、揉、扯，不断搅拌面团，生成面筋。
7.当把面团揉到可以抻开薄膜，就表示揉到了。
8.把揉好的面团放进面包机桶，覆盖湿布，选择低温发酵1小时，快到时间时要勤观察。
9.发酵置原来的2～2.5倍大，用手指头蘸上面粉，在面团上戳一下，拔出手指后，孔洞在1分钟后不变，就表示初次发酵完成。
10.发酵好的面团取出，将气泡揉出，放在案面醒发15分钟左右。
11.将面团擀开，铺上豆沙馅。(原谅我擀的比较丑)
12.将面片自下而上卷起。
13.用刮刀从中间切开。(顶端不要切开噢)
14.切面朝上将面条交叉扭起来，放入面包机桶，表面喷些水，选择发酵程序90分钟。
15.当二次发酵变大到2～2.5倍大。选择烘培中色40分钟。
16.烘烤完毕取出晾凉即可。
17.切片么么嗒
豆沙面包怎么做，豆沙面包的9步做法
豆沙面包
豆沙面包，豆沙
主料：
面粉300g、鸡蛋1个、糖40g、盐5g、酵母粉5g、黄油10g、水150g、市售袋装红豆沙
怎么做豆沙面包：
1.面粉，鸡蛋，糖，盐，酵母粉，温水，混合揉面，最后把软化的黄油也慢慢混合揉一起，揉成光滑的面团，盖上湿布温暖地方发酵一小时，一小时后取出，分层10个等大的面团，分别揉捏至光滑
2.取面团一半大小的红豆沙搓成球，包进面团里，搓圆，按扁
3.擀成长片
4.划几道，不要太深
5.卷起来
6.两端捏一起，形成个圈
7.然后放到烤盘中，静待发酵1小时
8.表面刷蛋液，送进烤箱底层，上下火都是170度，20分钟。各家烤箱温度不同，可以随时打开看，表面微有焦色就熟人，如图色
9.特别松软香甜。美味
小贴士：
不喜欢豆沙可以换枣泥，巧克力酱，都可以
豆沙面包怎么做？豆沙面包的11步做法
豆沙面包
豆沙面包，豆沙
主料：
高筋面粉200g、汤种90g+18g、糖30g、盐2g、酵母3g、鸡蛋一个、牛奶50g、豆沙适量
豆沙面包的做法步骤：
1.所有原料放入盆中，和成团。
2.揉至完全延展状态。
3.发酵至2~3倍大
4.取出排气
5.擀成1.5厘米厚的面片
6.抹上豆沙馅，卷起
7.切成小段
8.四个一组，拉长
9.编起来
10.编成这样的
11.发酵至2~3倍大12.烤箱预热，上火190度，下火180度，25分钟
豆沙面包如何做？豆沙面包的11步做法
#美的绅士烤箱#豆沙面包
豆沙面包，豆沙
主料：
高粉300g、中粉50g
辅料：
无盐黄油35g、盐3g、干酵母5g、细砂糖40g、奶粉14g、鸡蛋1个、清水179g、豆沙馅280g
做法步骤：
1.面包机桶中放入水、鸡蛋，放进酵母泡一会，加入除黄油外的全部材料，用筷子搅拌一下，免得搅拌时面粉到处飞;
2.启动一个和面程序15分钟，能拉出较厚的膜，停止后稍停一会，加入黄油，再次启动一个和面程序15分钟
3.总共和面程序运行40分钟，面团拉出薄膜收圆，继续放回面包机桶中发酵，此时断电
4.豆沙馅从冰箱拿出回温，借助包装袋压扁成片，待用
5.一个半小时后，面团发酵到位，倒出面团，按压、排气，再次收圆，盖保鲜膜醒发15分钟
6.醒发后的面团幹开成大片，中间放上豆沙馅，三折叠起，收口处捏紧，幹开
7.二次三折幹开，最后一次醒发10分钟
8.醒发后的面团用刀分割成均等的三份编成辫子，再放回面包机桶中，
9.面包机桶上盖一块湿布，盖上盖子，进行二发，大约一小时二十分钟
10.发到位，取出面包机桶，表面刷点蛋液
11.接通电源，设定烘烤45分钟，2分钟后放进面包机桶，盖盖子，等机器鸣叫，拿出内桶，倒出放凉即可
小贴士：
借助面包机，全程手工操作，发酵的时候无需接通电源，现在的室温还可以直接发酵。
豆沙面包怎么做？豆沙面包的7步做法
#美的绅士烤箱#之豆沙面包
豆沙面包，豆沙
主料：
高筋粉250g、牛奶130g、白砂糖40g、黄油40g、盐2g、干酵母4g、鸡蛋1个
怎么做豆沙面包：
1.面包桶放入牛奶、鸡蛋、白糖!
2.放入面粉，中间挖小坑放酵母，角落放盐!
3.选择面包机和面功能8，默认20分钟，中间和面10分钟时摁暂停键，加入软化切块的黄油，继续和面!
4.面包机停止后再来一次和面20分钟!面和好后，选择发酵功能，时间改为1小时，1小时后就发好了!
5.取出的面团按压排气，分成均等的小剂子!
6.取小剂子，每个小剂子中间放入豆沙馅，包好!
7.包好豆沙馅的面包团，放入铺好油纸的烤盘，表面刷蛋液，撒芝麻!放入已预热180度的烤箱，180度，25分钟!
豆沙面包怎么做？豆沙面包的14步做法
豆沙面包(面包机版)
豆沙面包，豆沙
主料：
高筋面粉270g、低筋面粉30g、牛奶145g、鸡蛋一个、黄油35g、砂糖40g、盐4g、酵母5g、豆沙馅200g
做法步骤：
1.所有原材料集合
2.除黄油以外的所有材料放入面包桶，我是直接把面包桶放到电子秤上称重，先液体后固体的顺序，倒入牛奶，然后鸡蛋，一个角放糖，对角放盐，倒入高粉，低粉，面粉中间挖个洞，放酵母。开启和面模式，15分钟
3.和面完成后加入黄油块，面包机选4甜面包程序，它就又自动开始和面和发酵
4.自动和面完成，至于传说中的手套膜，我还不会拉，但是这样两个程序和面出来，面包组织我也可以接受
5.当面团发酵到原面团体积2倍大小，按下小坑不会反弹，就可以拿出来整形了。这一步要勤看点面包机，不要时间过了直接烘烤了
6.面团拿出来按扁排气，盖湿布醒发15分钟
7.赶成长方形，抹上豆沙馅。这个豆沙馅也不一定是200g，我也是预估的，只要把整个面饼抹匀就好，喜欢吃可以多放
8.卷起来成长条形
9.切成三条
10.编成麻花辫，把有豆沙的那面扭到上边
11.两头冲下窝起来放入面包桶，上面粘上黑芝麻
12.面包机重新选择发酵程序，90分钟，具体时间根据面包的发酵程度决定，面团发到面包桶7.8分满就可以
13.发酵好以后选择烘烤40分钟，烤30分钟后刷蛋液，烧色选中烧色，我这个选的浅烧色，我感觉颜色没有中烧好。蛋液就是一点点鸡蛋黄兑一点点水
14.因为选的浅烧色，我觉得颜色不够，蛋黄刷的有点多，请忽略～
小贴士：
我家鸡蛋比较大，大概50g，如果鸡蛋小可以适当增加些牛奶
豆沙面包的3步做法
豆沙面包
豆沙面包，豆沙
主料：
面粉200g、高筋面粉100g、水130g、酵母5g、糖40g、鸡蛋1个、豆沙适量、黄油适量
豆沙面包的做法步骤：
1.将面粉，鸡蛋，水，糖，酵母加一起和面，和好后加点融化的黄油，揉搓至光滑为止，保鲜膜封住，放一个钟，等发酵，发酵完把他分成10个团，柔成圆形，压扁，里面包点豆沙，在柔成圆形，用擀面杖压扁，成椭圆形，在用刀切口，然后卷起来就行咯
2.卷好之后继续发酵一回，让它蓬松点
3.烤箱预热五分钟，每个人的烤箱功力不同，上下火，烤20分钟左右，我一般不会去打开它看，用手机的闪光灯，可以看出熟不熟。整个过程ok啦
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