《【宝宝美食】香酥可口的香葱苏打饼干》主料明细
水油面普通面粉100g水20ml鸡蛋1个苏打0.5g酵母3g油面低筋面粉50g猪油20g
《【宝宝美食】香酥可口的香葱苏打饼干》调料明细
橄榄油15g香葱15g多一点更好盐5g
《【宝宝美食】香酥可口的香葱苏打饼干》做法步骤
1
先把水油面配料和匀。盖上保鲜膜发酵2小时，2倍大小。2
把油面料全部和匀。3
发酵后，排空空气，再醒15分钟左右。擀成薄面，方形。油面摊中间，3分之1大小。像叠被子一样包起来。4
擀薄。5
再跟第一次叠被子一样叠好。6
可能会有点擀破皮啦，也没关系。越薄越好。7
切掉多余的边。用叉子叉上小洞洞。8
刷上点水，静置10分钟。烤箱预热，上下火160度10分钟，上火180度5分钟。最后是为了上色。9
延伸阅读
香酥可口的蔓越莓饼干
《香酥可口的蔓越莓饼干》主料明细
低筋粉115g黄油75g全蛋液15ml蔓越莓35g
《香酥可口的蔓越莓饼干》调料明细
糖粉60g
《香酥可口的蔓越莓饼干》做法步骤
1
1黄油软化后加入糖粉搅拌均匀黄油无需打发与糖粉搅拌均匀即可2
2加入15ml的全蛋液并搅拌均匀3
倒入蔓越莓干如果蔓越莓干比较大需要先切碎但不需要切太碎4
4加入低筋面粉搅拌均匀再用手将面团做成如图所示的长方体5
5将面团放入冰箱冷冻室冻硬大约1个小时香葱苏打饼干做法
材料：(约25片)
A：温牛奶60克,酵母粉1小匙,黄油30克
B：低筋面粉150克,细砂糖3小匙,细盐1/4小匙,鸡精1/2小匙,苏打粉1/4小匙
C:香葱碎30克
制作方法：
1.先将温牛奶(不超过30度)及酵母粉混合，静置至酵母溶化。黄油切小块隔水溶化成液态。
2.将材料B的粉类在碗内用手动打蛋器混合均匀，加入过程1中的温牛奶及溶化黄油液。
3.先用橡皮刮刀拌匀，再用双手混合成面团，提到案板上搓揉。
4.揉至面团光滑，不粘手后，加入切碎的香葱(香葱需沥干水份)，继续揉和。
6.待香葱碎充份混入面团后，将面团盖上保鲜膜，静置30分钟松弛。
7.案面上撒干许高筋面粉防粘，将面团擀成2mm厚圆饼形。
8.用量尺仗量，用轮刀切割成长方形状。
9.烤盘上刷上一层沙拉油，将饼干摆放在烤盘上，中间预留空隙，用餐叉在中间叉上一些小孔，静置发酵约10分钟。
10.烤箱170度预热，170度上层，上下火10-13分钟。
制作心得：
1.香葱碎一定要沥干水份才加入面团中，否则会造成面团过于湿粘。也可先用烤箱将香葱碎烤干再加入面团中。
2.没有轮刀的，用普通的切菜刀也可以操作。也可以用饼干压模做成任何您喜欢的形状。整形好的边角料可以重新揉合成团，再松弛，擀制成饼干。
3.饼干擀制的越薄就越脆，但烘烤的时间也要相对减少。在烤盘上涂油不但可以防粘，而且可以让饼干更酥脆。
香酥可口的皇家曲奇
《香酥可口的皇家曲奇》主料明细
黄油160g低筋面粉230g奶粉10g动物性淡奶油88g
《香酥可口的皇家曲奇》调料明细
糖粉80g盐2g
《香酥可口的皇家曲奇》做法步骤
1
准备好各种原材料，黄油室温软化，淡奶油也提前从冰箱里拿出来恢复室温；2
将奶粉和低筋面粉混合过筛备用；3
过筛好的低筋面粉和奶粉；4
软化的黄油切小块放到料理杯里；5
料理棒连接打蛋器，将黄油打散；（这种料理杯比较深，打黄油比较方便，不会迸的到处都是）6
将糖粉和盐倒进料理杯，用打蛋器打发；7
糖粉和黄油很快就可以融合在一起了；8
将动物性淡奶油分三到四次倒入料理杯，每次用打蛋器搅打融合后再放下一次。9
奶油和黄油完合融合，黄油颜色发白，有蓬松感；10
用刮刀将黄油取出，放到面粉盆里；11
翻拌至无干粉即可成为曲奇面团；12
用裱花袋装好裱花嘴，放到一个杯子里，装上曲奇面团；13
在烤盘上挤出花纹，每块饼干之间留点空间，在烘烤过程中饼干会有膨胀。花纹挤的不够好看，一共挤了两盘多一点，分三次烤的；14
烤箱165度预热，上下火，中层，18分钟（具体时间和温度请以自家烤箱习性进行调节）15
散发着黄油香味的曲奇饼干就OK了，16
刚烤出来的饼干是软的，放到烤网上晾凉，就会是香酥脆的口感。17
泡壶茶，吃点自制的曲奇饼干，享受一个美好的下午茶时光。生活给予了我们很多美好，只要我们善于发现，就会找到很多的快乐！！周末的时光，在家安静的烤制一盘饼干，和家人一起分享自制美食的快乐吧。香葱苏打饼干美味制作
在微博活动中得到了巧厨娘圆猪猪的烘焙书籍，这真是烘焙爱好者的好帮手，刚拿到，就做了这个饼干，葱香四溢，就是我擀的不够薄，变成了外脆里酥的小点心，但这也是我喜欢吃的口感
香葱苏打饼干的主料：低筋面粉(150克)牛奶(60克)葱(30克)
香葱苏打饼干的调料：油(30克)酵母(1小勺)盐(1/2小勺)糖(2小勺)味精(1/4小勺)苏打粉(1/4小勺)芝麻(适量)
做香葱苏打饼干所需厨具：电烤箱
香葱苏打饼干的做法步骤
1..葱切碎，滤干水分，酵母放入温牛奶中化开
2.面粉中放入苏打粉、盐、油、糖、味精、牛奶混合
3.揉成光滑的面团
4.放入葱揉进面团，盖上保鲜膜醒30分钟
5.擀成薄一点的长方形
6.用模具刻出形状
7.烤盘刷层油，放入饼干，用叉子叉小洞
8.撒上芝麻，再醒10分钟
9.烤箱预热，170度烤12分钟左右
小窍门：葱要滤干水分，要香脆的话要擀得薄一点
葱香苏打饼干的图解做法
主料：低筋面粉150克
辅料：色拉油30克，小苏打1克，酵母2克，香葱10克，牛奶75克，盐1克，芝麻5克
制作步骤：
1、牛奶加热至30度左右，放入酵母溶解均匀。
2、低筋面粉、盐和小苏打混合均匀后，倒入牛奶。
3、搅拌成絮状，倒入色拉油，揉成面团。
4、将香葱末和芝麻放入。
5、揉搓均匀，放入保鲜袋醒发15分钟。
6、用擀面杖擀成1毫米厚的面片。
7、切成长方形的饼干胚。
8、用牙签或叉子在饼干胚上戳些孔洞。
9、放入预热180度的烤箱，烤10分钟。
10、取出放凉即可食用。
香酥可口核桃饼干怎么做
材料：核桃80克，洋鸡蛋1个(50克)，糖粉150克，黄油220克，低粉：350克
制作：
1将黄软软化，加入糖粉，打发至体积膨胀，颜色略浅;
2加入蛋液，继续搅拌均匀;
3将核桃切成小碎丁，将核桃碎加入盆中搅拌均匀;
4筛入低粉搅拌均匀，用手揉成面团，盖上保鲜膜饧上15分钟;
5用各种方法和辅助工具将面团整成方块形，我用的是方型慕斯圈，有时候直接手捏个方的长条出来;
6用保鲜膜包好，入冰箱保鲜仓放1小时;
7取出方面团，切成2X2厘米的长条;
8将长条切成每片厚约4毫米的薄片;
9烤盘铺上烤盘纸，铺上生饼干，每块间隔8毫米左右;
10将烤盘送入预热好的烤箱，150度，12分钟，中层，上下火;
小编推荐：葡萄干枸杞饼干做法
香葱苏打饼干怎么做
香葱，苏打饼干
主料：香葱1根，低粉150克，牛奶80克，玉米油30克，小苏打1克，盐2克，酵母4克
制作步骤：
1、将香葱切碎成葱末。
2、牛奶微微加热至手温，加入酵母混合均匀。
3、低粉加入小苏打和盐混合均匀。
4、牛奶中加入玉米油，再加入混合好的粉类。
5、将液体和粉类混合揉成团。
6、加入切好的香葱末。
7、将葱末均匀地揉进面团中，盖保鲜膜饧发20分钟。
8、将面团擀开成薄片状(我是将面团分两次擀的，烤了两烤盘)。
9、用滚轮刀将面片分成小块。
10、用叉子叉上一些小洞，继续饧发20分钟后放入预热好的烤箱中层，180度烤10-12分钟左右。
如何制作香葱芝麻苏打饼干
香葱芝麻苏打饼干的主料：低粉(100克)
香葱芝麻苏打饼干的调料：香葱(2棵)熟芝麻(10克)黄油(10克)温水(55克)酵母(3克)苏打(1克)食盐(2克)
做香葱芝麻苏打饼干所需厨具：电烤箱
香葱芝麻苏打饼干的做法步骤
1.准备材料;
2.55g温水中加入酵母，搅拌均匀;
3.筛入低粉用筷子搅拌成絮状;
4.加入香葱、芝麻、苏打粉、食盐揉成面团;
5.加入黄油;
6.揉成软硬适度的面团;
7.盖保鲜膜醒15分钟;
8.擀成薄片;
9.用牙签或叉子扎满小孔，防止受热膨胀;
10.用模具刻出喜欢的形状;
11.入烤箱160烤12-15分钟。
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