《【红糖蛋黄元】下午茶小点红糖纽扣饼干》主料明细
全蛋1个蛋黄2个低粉90g
《【红糖蛋黄元】下午茶小点红糖纽扣饼干》调料明细
红糖50g泡打粉1g
《【红糖蛋黄元】下午茶小点红糖纽扣饼干》做法步骤
1
1个全蛋、2个蛋黄加50g红糖稍微搅拌2
用打蛋器高速打3分钟，低速打2分钟至提起打蛋器后液体极缓慢低落3
筛入低粉、泡打粉4
拌匀后装入裱花袋，挤成2CM左右的小圆5
烤箱预热，上下火180°C10分钟。完成啦HP299.Com教程推荐
下午茶饼干
《下午茶饼干》主料明细
低筋面粉200克奶粉20克黄油110克鸡蛋1个
《下午茶饼干》调料明细
糖粉60克泡打粉1小匙
《下午茶饼干》做法步骤
1
将60克黄油隔水融化，放冰箱冷冻制稍稠，取出放入糖粉和鸡蛋搅拌至发白，再将面粉和奶粉放入搅拌至面团，最后将面团擀成3MM的饼状。2
用各种模具做形状放在薄油纸上3
将烤箱预热到150度，再将饼干放入烤大概15-20分钟，闻到香味见饼干周围变色即可拿出。4
可以装盘啦5
装在精致的小饼干盒里6
各种造型7
下午茶时光，来点自制的饼干，相当惬意。【牛奶饼干】下午茶甜点
《【牛奶饼干】下午茶甜点》主料明细
无盐黄油80G普通面粉115G奶粉40G鸡蛋1个（去壳重约50G）
《【牛奶饼干】下午茶甜点》调料明细
糖粉60G玉米淀粉65G
《【牛奶饼干】下午茶甜点》做法步骤
1
无盐黄油软化后加糖粉打至发白2
加入鸡蛋搅打均匀3
筛入混合粉类（面粉、淀粉、奶粉）拌成团4
分成小剂子，搓成球【重复申明】这个量我做了16块，每块比较大，但是很多人反映说太大了，以至于我都开始觉得自己是不是记错了==另外根据@您拨打的电话已关机姑娘的反馈，这个分量她做了46块（每块8克）。仅供大家参考~5
用叉子按压，我的面团稍干，按压会产生一些自然的裂纹看原方的是没什么裂纹的，所以猜测是我的奶粉吸水太强因为我之前写过的那款奶粉做的牛奶糖也是吸水性比大家都好太多6
垂直之前纹路的方向再按压一次形成格子纹7
完成所有生坯8
送入预热好170℃的烤箱中烤20分钟即可9
~10
内部特写下午茶果香饼干
《下午茶果香饼干》主料明细
面团450g核桃仁100g蔓越梅干50g南瓜子仁50g葡萄干50g鸡蛋1个
《下午茶果香饼干》调料明细
《下午茶果香饼干》做法步骤
1
核果饼干食材包里包括这些东西：面团、核桃仁、蔓越梅干、瓜子仁、葡萄干。面团事先从冰箱里拿出来，室温静置至少1小时至变软。2
面团里打入一个鸡蛋。3
将鸡蛋和面团和匀。4
加入核桃仁，用手和匀。5
将面团分成三等份。6
其中一份加入南瓜子仁，用手和匀。7
第二份加入蔓越梅干，和匀。8
最后一份加入葡萄干，和匀。9
手里沾一点面粉，将三个面团做成你想要的饼干的形状。10
不甘心只做圆形，在没有模具的情况下，自己手捏了各种形状。真的是纯手作啊！11
烤箱预热10分钟后，将捏好的面团放入烤箱。155度的样子，烤20分钟左右，就可出炉啦。香香脆脆的下午茶小点---杏仁瓦片酥
《香香脆脆的下午茶小点---杏仁瓦片酥》主料明细
低筋面粉40克蛋白2个杏仁片100克黄油25克
《香香脆脆的下午茶小点---杏仁瓦片酥》调料明细
盐1小撮糖粉50克
《香香脆脆的下午茶小点---杏仁瓦片酥》做法步骤
1
准备材料。2
黄油隔水加热至融化，备用。3
蛋白里加入糖粉。4
搅拌打发均匀。5
将低筋面粉筛入蛋白糊中。6
搅拌均匀至无颗粒状。7
将融化的黄油液体缓慢加入面糊中。8
倒边搅拌均匀。9
倒入杏仁片，轻轻混合均匀。放入冰箱冷藏静置30分钟。10
烤盘里垫上油纸，将面糊用勺子舀入烤盘里，用勺子推开成很薄的薄片，尽量要摊的很薄。11
烤箱预热150度，中层，上下管，烤12-15分钟。（如果时间到后，还没有上色，继续调上管，烤3-5分钟上色）出炉后，移到烤网上，放凉。12
13
14
简单牛奶小饼干—下午茶甜点
《简单牛奶小饼干—下午茶甜点》主料明细
低筋面粉180g奶粉20g鸡蛋1个
《简单牛奶小饼干—下午茶甜点》调料明细
橄榄油50g细砂糖70g可可粉20g泡打粉1g盐1g
《简单牛奶小饼干—下午茶甜点》做法步骤
1
将橄榄油与细砂糖混合，打匀。2
在1中加入鸡蛋一个，用打蛋器打发，到半粘稠状态即可。3
筛入低筋面粉，泡打粉，盐，奶粉，可可粉。揉成面团。（因为制作的是两种口味，所以提前拿出一部分加可可粉，这里我只拍了未加可可粉的部分）4
这是3中分离出的部分面团，与可可粉混合，没有拍成型后的样子。5
在面板上，把面团用擀面杖擀平，然后用模具制作成自己喜欢的样子。6
这是起模后的样子，这时可以预热烤箱了，150度5分钟。7
进烤箱150度烤15分钟，就可以美美的出炉了。8
，牛奶和巧克力的完美结合，简单又美味，大家快行动起来吧！红糖蛋黄饼干的制作教程
小编为你分享红糖蛋黄饼干的制作教程
主料：玉米淀粉60g，黄油40g，红糖30g，盐2g，蛋黄1g，低筋面粉40g
步骤：
1.所有的食材备用。
2.先用手动打蛋器将室温软化的黄油搅打均匀，红糖块用刀切碎，和盐一起加入黄油里面。拌匀。
3.加入油，充分拌匀后筛入低粉和玉米淀粉，
4.加入蛋黄。
5.用刮刀大致将油、粉拌匀。
6.用手将油、粉抓捏均匀成面团。
7.将面团放在案板上，轻轻搓揉成长条形。
8.用刮板分割成同样大的份量。
9.用手将面团搓成圆球，摆放在烤盘上，中间预留空隙，用叉子将球形压扁。
10.烤箱预热，将烤盘放入烤箱，170度烤20分钟。
11.出炉后冷却，装入保鲜袋保存。
下午茶好伴侣---果酱饼干
因为家里平时没有小朋友，零食消耗比较慢，所以我除了自己喜欢的蔓越莓饼干以外很少做零食。虽然我不太做零食，但是自称模具控的我还是会常常淘些饼干模具，这个饼干模淘了以后一直没用过，今天开光后感觉还不错，饼干酥香，即有杏仁的幽香又有果酱的香甜，绝对是下午茶的好伴侣!
难度：切墩(初级)时间：1小时以上
主料:
黄油45克低粉125克杏仁粉20克糖粉20克抹茶粉5克盐1克泡打粉3克鸡蛋半个
果酱饼干的做法步骤
1.低粉，泡打粉，杏仁粉，盐混合备用。黄油软化，用打蛋器稍微搅拌均匀，加入糖粉混合均匀。加入半个搅散的鸡蛋，将黄油打至发白。
2.加入粉类，用刮刀切拌至无干粉状态，用手揉成团。
3.把面团为成两份，其中一份加入抹茶粉揉匀。把原味面团和抹茶面团装入保鲜袋放入冰箱冷藏一小时左右。
4.把两种面团分别擀开成约0.3-0.5cm厚的大薄片(上下垫上保鲜膜擀不粘)，用切模分别切出实心和空心形状，移入烤盘。
5.烤箱预热140度，中层上下火烤约8分钟(请视自己烤箱调整温度和时间)。
饼干取出冷却之后，将镂空的饼干表面撒上糖粉。
6.在实心的饼干上涂上适量果酱，盖上镂空饼干即可。
小贴士
1、鸡蛋量可根据实际调整，在揉面团时如果太干，可再加入少许蛋液。
2、饼干的厚度直接决定烘烤的时间，一般不超过10分钟。
3、饼干上除了抹果酱还可以根据自己的喜好，抹奶油、巧克力、各种水果馅做出丰富的饼干。
4、再告诉小伙伴们一个小窍门，如果没有这个空心模具，你也可以做出来空心形状，就是用普通的饼干模具压出实心形状，再选择合适大小合适的裱花嘴反过来在压好的实心形状上再压一下，就成了空心的饼干了!
5、压花纹片时多出的边角料可以揉起来继续反复，直至全部压完。
红糖饼干
《红糖饼干》主料明细
黄油65g低粉170g鸡蛋液30g花生50g
《红糖饼干》调料明细
红糖50g泡打粉1/2小勺
《红糖饼干》做法步骤
1
黄油软化加入红糖打匀，红糖提前将其中大的颗粒碾碎2
分次加入鸡蛋液，充分搅拌均匀3
加入泡打粉搅拌均匀4
加入过筛的低粉，再加入花生揉成面团，做成长条状，用保鲜膜包裹好放入冰箱冷藏2小时感谢您的阅读，希望《【红糖蛋黄元】下午茶小点红糖纽扣饼干》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的红糖蛋糕的做法专题！