万圣节南瓜面包怎么做好吃，万圣节南瓜面包的做法是怎样，万圣节南瓜面包的制作技巧
万圣节南瓜面包的主料：(中种)高筋面粉(240克)(中种)南瓜浆(150克)(中种)奶粉(5克)(中种)酵母粉(3克)(中种)盐(1克)
万圣节南瓜面包的调料：(主面团)高筋面粉(110克)(主面团)细砂糖(40克)(主面团)奶粉(10克)(主面团)全蛋液(40克)(主面团)盐(1克)(主面团)酵母粉(2克)(主面团)水(25克)(主面团)无盐黄油(25克)馅料用豆沙(适量)斑斓汁(适量)
做万圣节南瓜面包所需厨具：电烤箱
万圣节南瓜面包的做法步骤图
1、中种做法：盆里加入酵母粉、南瓜汁溶解
2、再依次加入高粉、奶粉、盐，搅匀，揉成团，放保鲜盒里盖好。
3、冰箱冷藏室里低温发酵15小时以上至两倍大，为中种面团
4、盆里依次加入酵母粉、蛋液、高粉、奶粉、水、糖、盐等主面团材料后，把中种面团撕成块也一并加入盆里
5、厨师机慢速搅拌至出筋
6、加入软化的黄油
7、再用慢速搅至能拉出大片膜的完全扩展阶段
8、团成光滑的一团，放进容器内
9、发至两倍大
扩展阅读
万圣节木乃伊南瓜曲奇
《万圣节木乃伊南瓜曲奇》主料明细
饼干底：低筋面粉190g黄油90g蛋白1个牛奶15g南瓜馅：南瓜蓉125g蛋黄1个牛奶20g表面装饰：白巧克力黑巧克力
《万圣节木乃伊南瓜曲奇》调料明细
糖粉45g肉桂粉1/2茶匙玉米淀粉10g白砂糖15g肉桂粉1/4茶匙白砂糖1汤匙
《万圣节木乃伊南瓜曲奇》做法步骤
1
90g黄油软化后加入45g糖打发至颜色变浅。2
在黄油糊中分多次加入蛋白和牛奶，使之完全融合。筛入190g低筋面粉。3
将面粉团盖上保鲜膜冷藏。4
将南瓜去皮切块，加保鲜膜微波炉叮5分钟，使之熟透。取125g南瓜，过筛压成南瓜泥。5
在南瓜泥中加入15g白糖，1/2茶匙肉桂粉，一个蛋黄，20g牛奶，10g玉米淀粉。6
将面团从冰箱里拿出来，分成两份。擀成两块薄皮。7
将南瓜泥涂抹在其中一块面皮上。8
将另一块面皮再对半分，擀成两块薄皮，切成一条条。（木乃伊脸上的绑带必须薄一些，所以必须将面团一分再分，才能擀薄！）9
把条形面皮交错铺在涂有南瓜泥的面皮上。10
用圆形模具压出一个个饼干。11
将1/4茶匙肉桂粉和一汤匙白糖混合，均匀地洒在饼干上。12
送入烤箱180度烤25分钟左右。13
把黑白巧克力装入裱花袋中，隔水融化。14
在烤好的饼干上挤上眼睛！15
完成！16
呆萌木乃伊！17
集体照，好热闹！万圣节饼干的制作，万圣节糖霜饼干做法
万圣节糖霜饼干的超详细做法
可爱滴【万圣节糖霜饼干】
这个材料量可做40个左右的饼干
饼干面团配方：黄油200g、糖粉160g、全蛋液60g、香草精1/4小匙、低筋面粉400g
蛋白膏材料：蛋白粉50g、饮用水100g、糖粉425g、柠檬汁20g
万圣节糖霜饼干的做法
1、将软化的黄油放入搅拌盆中，用打蛋器搅拌混合成柔软的乳状;把糖粉分2次加入，每次加入都搅拌混合到发白;
2、将蛋液也分次加入搅拌盆中，每次加入都搅拌均匀;再将香草精加入搅至均匀;
3、低筋面粉过筛加入搅拌盆中，搅至均匀;
4、搅拌均匀后，用带盖容器或保鲜膜包起放入冰箱冷藏30分钟以上，使其松弛。
5、从冰箱中取出饼干面团，用擀面棍压扁擀薄成片，厚度约0.5---1cm;
6、用饼干压模放在饼干面皮上，压出图案;
7、放在铺上烤纸的烤盘上(不沾烤盘不用垫)，用牙签在饼干坯上戳些小洞，防止烤时面皮鼓起来;
8、放进预热180度的烤箱中，调成170度，烘烤20分钟。
9、将蛋白粉加入称好的饮用水中浸泡，用软胶刮板将蛋白粉与饮用水充分搅拌均匀，无颗粒状;
10、将蛋白液过筛;
11、用电动打蛋器将蛋白打发至乳白色泡沫状，少量多次的加入糖粉;
12、我按照上面的配方调好的糖霜状态比较厚，属于硬质糖霜。可用于勾饼干的边和在打好糖霜底的饼干上拓印图案;调制的硬度以自己的需求来定(要软+饮用水;要硬+糖粉)，硬度调制好时，加入柠檬汁再次搅拌均匀后即可。
用于钩饼干轮廓线的糖霜状态，可以挂在调羹刮刀上拉出长长的倒三角，而不马上滴落
用于涂饼干底层的糖霜状态，可以看到是流动的，刮刀舀起，会马上顺势由粗变细滴落
13、将所需要的颜色蛋白膏调好备用，勾出轮廓线条，线条要流畅。
14、再填全部满，用裱花针或牙签挑出气泡，铺好底后，拿起饼干在桌面上轻轻震几下，让糖霜更均匀
15、放晾网上晾干
把印花模放在饼干上，挤上硬质糖霜，用刮刀刮去多余糖霜即可。
其他图案同样，全部做好
万圣节糖霜南瓜饼干
《万圣节糖霜南瓜饼干》主料明细
低筋面粉200g全蛋液30g蛋清30g柠檬汁1m色素适量黄油100g糖粉（饼干）80g糖粉（蛋白糖霜）110g
《万圣节糖霜南瓜饼干》调料明细
《万圣节糖霜南瓜饼干》做法步骤
1
准备好食材。2
黄油软化后加一部分糖粉打发。3
剩下的糖粉分次加入，要借助刮刀和黄油搅拌在一起再打发，否则会飞的到处都是。4
全蛋液分次加入继续打发。5
筛入低筋面粉拌匀。6
保鲜膜盖住静置1小时以上让材料充分融合。7
面团取出盖上保鲜膜擀成厚薄适中的片。8
用模具压出造型。9
烤盘垫锡纸或油纸，将饼干放在烤盘里。10
放入预热好的烤箱上下火中层160度烤15-20分钟左右。11
蛋清倒入糖粉中拌匀。12
如果觉得比较干可以加入柠檬汁调节稀稠度。13
蛋白霜分三份，分别加入黄色、黑色和绿色。14
蛋白糖霜装入顶端剪了小口的裱花袋，在饼干上挤上需要的颜色。15
用黑色和绿色进行装饰即可。万圣节巫婆手指
《万圣节巫婆手指》主料明细
黄油40g鸡蛋液35g低筋面粉100g杏仁15个
《万圣节巫婆手指》调料明细
糖粉35g番茄酱1小勺
《万圣节巫婆手指》做法步骤
1
准备原材料。2
黄油软化后加入糖粉打发。3
在加入蛋液打发，蛋液可以留一点点最后刷表面用。4
筛入低筋面粉。5
揉成面团，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半个小时。6
然后搓成长条，如图。注意不要弄太粗哦，烤熟后会膨胀一点。7
用叉子压出纹路，刷一点点蛋液，再把杏仁沾上即可。放入烤箱170度，20分钟。8
好了，有没有很恐怖。哈哈！9
黑白也很有感觉，祝大家万圣节快乐！10
切开之后抹一点番茄酱。万圣节糖霜饼干
《万圣节糖霜饼干》主料明细
黄油110g低筋面粉225g全蛋1个糖霜材料蛋白30g柠檬汁2g
《万圣节糖霜饼干》调料明细
糖粉57g盐少许糖粉155g
《万圣节糖霜饼干》做法步骤
1
tescoma万圣节饼干模具2
tescoma万圣节饼干模具3
tescoma万圣节饼干模具4
黄油室外软化，打蛋器把黄油打成羽毛状，加入糖粉，盐打均匀5
鸡蛋液分两次加入6
所有材料打至顺滑7
拌入低筋面粉，拌到看不见干粉8
揉成面团9
把面团放进冰箱松弛一个小时10
取出面团回温擀成自己喜欢的厚度，用饼干模具压出喜欢的花纹即可11
压出图案12
可可味的13
饼干放入烤盘，预热烤箱180度18分钟万圣节彩绘饼干
《万圣节彩绘饼干》主料明细
糖分150克蛋白30克鲜柠檬汁少许色素若干
《万圣节彩绘饼干》调料明细
《万圣节彩绘饼干》做法步骤
1
将蛋清和蛋黄分离，取30克蛋清倒入打蛋盆内2
用打蛋器将其打至小鱼泡状态，并加入2-3滴鲜柠檬汁3
搅拌均匀4
分三次加入糖粉5
每次都是搅拌均匀后再加下一次6
最后一次把糖分全部放入7
开始搅拌8
最后搅拌好的糖浆是呈现流线状态，如图所示。做好的糖霜用大点的布或硅胶垫盖住，以防止表面变干。9
根据需要取适量糖霜10
滴入色素（先滴1—2滴，慢慢调到自己需要的颜色）11
用刮刀搅拌均匀。不用的时候可用大点的布或硅胶垫盖住，以防止表面变干。12
将搅拌好的彩色糖浆装入裱花袋13
并将后面绑住，以防止挤得时候流出。14
下面以南瓜为大家做一个示范：将装有各色糖霜的裱花袋剪小口，挤在需要的饼干部分。15
切忌，有两种颜色衔接的部分，一定要先等第一种颜色干透（表面的光泽消失，手触碰不沾黏），再挤另外一种颜色，防止互相渗透。16
出炉。万圣节巫婆手指饼干
《万圣节巫婆手指饼干》主料明细
面粉250g黄油70g鸡蛋液50g杏仁片若干水100g看情况适当添加。
《万圣节巫婆手指饼干》调料明细
糖粉50g
《万圣节巫婆手指饼干》做法步骤
1
面粉。糖，黄油。鸡蛋，水，混合，抓匀，千万别揉，容易起筋。2
抓好的面团放冰箱松弛半小时3
杏仁。用来做手指头指甲盖滴4
这根有点粗了，要捏成一节一节的，跟手的关节一样。然后沾上杏仁。5
一排，侧面成这样就可以了。要显示出关节部分来。6
用刀背切出一道一道的印儿来。7
哦了，表面刷蛋液，烤箱170度。预热。8
烤10分钟，看看颜色。颜色不够再烤5分钟。9
有没有很吓人，哈哈哈10
黑白照很逼真。万圣节饼干怎么做，万圣节拼图糖霜饼干做法图解
万圣节拼图糖霜饼干的制作方法
这款拼图饼干都没有现成的模具，需要自己从电脑上找拼图素材做成模板，但要注意的是在饼干烤好后会稍微有一点点膨胀(放心，这个配方不会膨胀太多的)，可能会导致拼图无法拼合，只要用小刀将多出的边缘稍微刮去一些就可以了。
万圣节拼图糖霜饼干有的吃又有的玩
主料：黄油80g、糖粉205g、鸡蛋1个、低筋面粉250g、香草精2滴
辅料：蛋白20g、柠檬汁适量、惠尔通色素适量
万圣节拼图糖霜饼干的做法
1.饼干的材料
2.软化的黄油放入打蛋桶中，加入糖粉70g，先用刮刀将黄油和糖粉拌合，否则直接启动打蛋器糖粉会飞出来哦，然后启动打蛋器，打至颜色开始变浅
3.分次加入鸡蛋液，每次要打到完全吸收后再加入剩下的，直至全部加完，体积变大并且蓬松
4.加入香草精数滴搅打均匀
5.将低筋面粉过筛加入，用刮刀切拌成松散的团
6.将这样松散的面团加入到保鲜袋中，来回折压两三次成为一团即可，放入冰箱冷藏松弛1小时
7.将饼干面团擀成约45毫米厚的面皮，将做好的拼图模板放在上面，先用小刀切出四边
8.去掉多余面团，然后减去拼图的一个小图，放在面坯，用小刀小心刻出来，做这步时最好提前将面坯入冰箱冷藏到稍微有硬度，比较好操作。
9.如此按减法的方式将拼图整体全部刻下来后，再将他们分开，并排放在烤盘上。找根粗的吸管，利用吸管的弧度将小块拼图的凹进去的部分再稍微扩大一点，防止饼干烤过后因膨胀无法拼在一起。
10.烤箱提前预热165℃，放入饼干坯，烤制15分钟左右边缘微黄即可
11.烤好的饼干小心的防止烤架上晾凉
12.饼干彻底晾凉以后，试着将它们拼在一起。若有无法拼合的地方，只要用小刀将多出的边缘稍微刮去一些就可以了。
13.将糖霜材料中的蛋清放入盆中，先加入1/3糖粉，大致搅拌(不开电源哦)到糖霜都湿润后再打开打蛋器搅打
14.然后再分两次加入糖粉一直搅打到糖霜很浓稠并且非常有光泽就可以了，糖霜的浓度用柠檬汁来调节即可
15.将饼干拼合在一起，我把它们放在了一小块苯板上，将四周插上大头针把饼干固定住，这样比较好操作。用细毛笔沾上食用色素照着图案在饼干上勾出轮廓。
16.然后就是填充色彩的步骤了，将加了色素的糖霜用柠檬汁调成合适的浓稠度，装入裱花袋，剪很小的口，按颜色填充在相应的位置。
17.相邻的两种颜色一定要在一种完全干后再填旁边的，以免混色。
18.彩绘的进程
19.人物的五官最后画
20.最后用细毛笔沾棕色色素点缀和勾边即可
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