食材明细
主料高粉145克南瓜泥65克牛奶30克全蛋液20克细砂糖15克酵母3克盐2克黄油10克
辅料红豆粒适量莲蓉馅300克
其他口味其他工艺廿分钟耗时普通难度
南瓜面包的做法步骤
1
提前把南瓜洗干净去皮切丁备用2
把切好丁的南瓜放在蒸锅上蒸10分钟3
蒸熟的南瓜，放入料理机里打成泥，备用4
除了盐和黄油，把全部材料依次放入面包机里揉面5
除了盐和黄油，把全部材料依次放入面包机里揉面6
最后，揉到光滑可以拉出薄膜，盖上保鲜膜室外发酵，，面团发酵至1.5倍大，手插孔面团，不回缩，发酵完毕7
面团取出排气，莲蓉馅和面团各平均分成6份，静置10分钟8
取一个小面团用掌心压扁，用擀面仗擀成圆饼，放上莲蓉馅9
包好后，用手滚圆，收口朝下10
取4根细棉线，十字交叉摆放，摆出一个米字11
轻轻的把面团放到米字正中间的交叉点，依次把每根棉线提起来，捏在手里面，捆好后，适当的调整间距12
逐个把每个面团都系好后，依次放入烤盘，中间隔开距离，放到烤箱里面，开动发酵功能，发酵至1.5倍大13
发酵完后，解开绵线，烤箱提前预热，上火175度，下火165度，烘烤18分钟14
出炉后，装饰红豆即可15
成品欣赏