《抹茶糖霜饼干#宜家让家更有味#》主料明细
黄油60克蛋黄1个低粉105克奶粉10克蛋清18克特细糖粉70克柠檬汁2-3滴
《抹茶糖霜饼干#宜家让家更有味#》调料明细
糖粉35克抹茶粉5克细砂糖适量
《抹茶糖霜饼干#宜家让家更有味#》做法步骤
1
把黄油软化，加入糖粉后用刮刀拌合，以免打发时糖粉飞溅；2
打蛋器打发黄油至颜色发白；3
加入蛋黄后继续打发至融合；4
筛入低粉，奶粉，抹茶粉的混合粉料，宜家的筛粉杯太好用了，请了米多同学当帮手也不添乱；5
把饼干料用软刮刀切拌，到很松散又很均匀的状态；6
用一个保鲜袋装入粉料，用手轻轻捏合；7
取出饼干料，用保鲜膜垫底，上面再盖一层保鲜膜，用擀面杖擀成薄片，放冰箱冷藏半小时；8
取出饼干料，就可以用模子直接刻模了，孩子最爱这一步了；9
轻轻脱模至不粘烤盘上；10
烤箱设置温度150度，热风模式，烤制时间15-17分钟，中等大小饼干，再大一些可以再延长1-2分钟时间，开启热风可以让烤箱温度均衡，也不易上色，不过建议最后两分钟一定要盯着烤箱，有上色马上取出，在烤架上晾凉；11
18克蛋清中，加入柠檬汁，分次加入特细糖粉，打发至可以勾线的状态，软硬程度可以加清水或者柠檬汁进行调节；12
用油纸做出挤线的小纸袋，加入糖霜描线；13
刚挤完的糖霜上面可以撒上细砂糖，抹茶饼干会更好吃；14
可爱的动物饼干，孩子最爱。精选教程
抹茶糖霜饼干
《抹茶糖霜饼干》主料明细
低粉40克黄油20克蛋黄1个
《抹茶糖霜饼干》调料明细
糖粉25克抹茶粉3克泡打粉1小勺盐适量
《抹茶糖霜饼干》做法步骤
1
黄油室温融化，加入糖粉，用打蛋器打至微微发白2
分次加入打散的蛋黄3
搅拌均匀4
筛入低粉和泡打粉5
拌匀后揉成光滑的面团6
将面团擀成薄片，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟后取出7
用梅花模具切出饼干胚8
一个个分别粘上白糖9
放入烤盘，烤箱预热，160度烤20分钟，熄火后余温再烘5分钟即可#新春悠享家#【抹茶肉松蛋糕卷】
#新春悠享家#【抹茶肉松蛋糕卷】
绿色是春天的象征，不仅是满眼望去的柳枝嫩芽，更是每个人心中播撒种子的心田。都听过齐豫的那首《梦田》吧：每个人心里一亩一亩田、每个人心里一个一个梦、一颗呀一颗种子是我心里的一亩田，用它来种什么，种桃种李种春风，开尽梨花春又来......
抹茶我选用的若竹，高温烘烤后还是略微有些变色，有帖子说盖上锡纸比较好，但蛋糕卷盘子面积大，我还没有找到做蛋糕卷如何盖锡纸防变色的好方法，我是个喜欢化繁为简的人，用硅胶盘做蛋糕卷就是如此方便易操作易清洗。一袋若竹我也要用很久，青岚不知道何时才开封。若竹的口感比国产抹茶粉好很多，清香甘甜，颜色翠绿，夹入的肉松也是我自己做的，链接在此：【海苔鸡肉松】
【食材】
全蛋2个、牛奶25克、油35克、低粉50克、细砂糖20克、肉松适量、沙拉酱适量
【做法】
1、将牛奶、油和蛋黄液搅打均匀，撒入过筛后的低粉切拌均匀。
2、将蛋白加糖打至八分发，将蛋黄糊与蛋白糊分两次拌匀。
3、倒入抹了黄油的硅胶烤盘，轻震两下，入预热好的烤箱，170℃12-15分钟左右。
4、烤好的蛋糕取出后凉至温热，翻面抹沙拉酱撒肉松，切去四边，卷起，冷藏定型，切片即食。
【美文欣赏】
朋友的衬托
文/张小娴
成长过程中，你遇到过这样的朋友吗？她和你在一起，只是为了凸显自己的美好。
我有过这样一位朋友。一天放学后，我们一起去买书包，她忽然跟我说：“将来我结婚，你要当我的伴娘。”我还来不及高兴，她便接着说，“因为伴娘不能比新娘漂亮。”
一个我们都认识的男孩对我有好感。她对我说：“他会不会假意喜欢你，其实是想接近我吧？”
当我们和她男朋友三个人在海滩上晒日光浴的时候，她会悄声问她男朋友：“我的身材是不是比她的好呢？”
我不知道那个时候是怎么忍受她的，而我们的确做了很多年好朋友。也许，我也在用她来显示自己的美好：我读书的成绩比她优秀，而且，我在爱情方面比她有品位，她喜欢的男人我没一个看得上眼。
人长大之后，不会再那么无聊，去找一个朋友凸显自己的美好。假使你只有一群用来凸显你的朋友，那是多么可悲的事！
我们不需要找个无辜的人来衬托自己，我们根本不需要用任何手法去突出自己。一段不平等的友情，算不上友情。我们喜欢一个朋友或爱上一个异性，是希望得到平等的对待。如果我找一些只能凸显我的朋友，我永远也不会有进步。
【樱桃蛋糕】【3蛋完美戚风】???【提拉米苏】【芒果咖啡奶油蛋糕】
【抹茶蛋糕卷】????【草莓奶油蛋糕】??【荔枝绿茶双味慕斯】??【乳酪巧克力樱桃蛋糕】
【蜂蜜情趣小蛋糕】【白森林巧克力蛋糕】??【抹茶红豆虎皮卷】???【黑森林蛋糕卷】
【蒙布朗】【草莓慕斯蛋糕】???【杯装提拉米苏】????【黄油蛋糕】
【葡萄干奶油蛋糕卷】【生日蛋糕】???????【草莓巧克力乳酪蛋糕】??【葡萄干纸杯蛋糕】
【火腿奶酪咸味蛋糕】【舒芙蕾蛋糕】????【海绵蛋糕】?????【树桩蛋糕】
【杏仁海绵纸杯蛋糕】【轻乳酪·蛋糕】????【香蕉戚风纸杯蛋糕】??【双色蛋糕卷】
【美国奶酪蛋糕】??【轻松轻乳酪】???【海绵奶油纸杯蛋糕】???【奶酪马芬纸杯蛋糕】
【草莓白巧克力慕斯】【草莓香草蛋糕卷和草莓松饼塔】【心形小海绵蛋糕】?【蔓越莓甜甜圈蛋糕】
【奶酪戚风】??【香芒巧克力红酒慕斯蛋糕】??【蜂蜜柚子茶纸杯蛋糕】?【温水巧克力蛋糕】
【烘烤型芝士蛋糕】【小三戚风蛋糕】??【撕纸海绵小蛋糕】???【奶酪蛋糕卷】
【草莓奶油蛋糕卷】【草莓奶酪纸杯蛋糕】????【奶油霜蛋糕和百醇围边蛋糕】
【蛋糕卷】???????????【蔓越莓3蛋奶酪戚风蛋糕】???????【米奇慕斯蛋糕和轻乳酪】
【中岛老师的柠檬戚风】??【三色戚风】???【芒果慕斯蛋糕】?????【夹心慕斯蛋糕】
【烫面轻乳酪】????【沙河蛋糕】???【抹茶香草北海道戚风】??【奶油纸杯蒸蛋糕】
【柠檬戚风蛋糕】????【雪花慕斯】????【巧克力裸蛋糕】??【草莓奶油奶酪蛋糕】
抹茶笑脸饼干
《抹茶笑脸饼干》主料明细
低筋面粉150克黄油70克蛋黄一只
《抹茶笑脸饼干》调料明细
抹茶粉5克糖40克
《抹茶笑脸饼干》做法步骤
1
称好各种食材2
黄油室温软化，加糖，打发3
分次加蛋黄，搅拌均匀4
加入低粉5
加入抹茶粉6
和成面团，放冰箱冷藏至面团变硬7
把面团擀成稍厚的片状，用饼干模压出心形的和自己喜欢的形状8
用梅花磨具压出形状后，用筷子点上眼睛，再压出嘴形9
放入预热好的烤箱中，中层上下火160度烤15分钟10
烤好后放凉就可以开吃了~抹茶熊猫饼干
《抹茶熊猫饼干》主料明细
低粉160g无盐黄油80g全蛋液25g抹茶粉和可可粉各2g
《抹茶熊猫饼干》调料明细
糖粉65g玉米淀粉10g（没有可不加，低粉加10G）
《抹茶熊猫饼干》做法步骤
1
黄油软化加入糖粉，用电动打蛋器搅打膨胀发白。黄油是软化，不是融化成液态！2
加入蛋液，继续搅打均匀3
玉米淀粉和低粉混合4
过筛到打好的黄油里，和成面团5
分成70g（加入可可粉），140g（加入抹茶粉），原味面团125g6
可可面团分成10g一份（嘴巴），15g（眼睛耳朵）四份。抹茶面团分成20g一份，120g一份。原味面团分成15g一份，40g一份，70g一份。全部搓成相等长度的长条，7
40g原味面团按扁成长方形，中间放入10g搓成长条的可可面团，做鼻子8
15g原味面团按扁，盖在鼻子上9
两个15g可可面团搓成长条放在上一步两侧做眼睛10
取70g原味面团按扁成长方形盖在放了眼睛的面图上，盖好三面，底部不用盖11
取20g抹茶面团按扁放在上一步面团的中间12
取两个15g可可面团放在上一步抹茶面团两边做眼睛13
取剩下的抹茶面团擀成大长方形，能包住四面14
完成后放入冰箱冷冻30到40分钟15
冻好后，切块，烤箱预热160度，25分钟左右，我做得不太好看，见谅哈16
烤出来比较好看，出来卖萌抹茶小饼干
《抹茶小饼干》主料明细
抹茶5g低筋面粉130g黄油75g鸡蛋40g
《抹茶小饼干》调料明细
糖40g
《抹茶小饼干》做法步骤
1
黄油室温融化2
抹茶粉5g，糖40g准备好3
将糖，抹茶粉，黄油混合搅拌，再加入鸡蛋液，搅拌均匀，再将低筋面粉加入，搓揉成均匀的面团，放入冰箱冷藏30分钟，取出冷藏的面团后，用擀面杖铺平，厚度大概在3毫米4
用模具做成形状5
烤箱150度，考15分钟即可抹茶坚果饼干~～
《抹茶坚果饼干~～》主料明细
黄油160g榛子30g开心果30g鸡蛋1个低筋粉140g
《抹茶坚果饼干~～》调料明细
白砂糖70g盐一小撮抹茶粉20g
《抹茶坚果饼干~～》做法步骤
1
黄油室温软化，打发至颜色变浅，羽毛状。2
加入鸡蛋继续打发，混合均匀。3
低筋粉和抹茶粉混合均匀，加入黄油中混合至看不见干粉，不要过度搅拌。4
加入切碎的坚果。5
整型，我用了模具，没有的手捏成长条状。置入冰箱冷冻一小时左右。6
切成3-5mm厚度的片状，烤箱180°，上下火，中层，15～18分钟。7
晾凉后享用。抹茶圆圈饼干
《抹茶圆圈饼干》主料明细
蛋白25低粉100G
《抹茶圆圈饼干》调料明细
糖粉60G白油50泡打粉1/2小匙玉米淀粉1小匙抹茶粉1小匙
《抹茶圆圈饼干》做法步骤
1
白油室温软化，加入糖粉，用刮刀搅拌到一起，然后用电动打蛋器，中速度打发2
加入蛋白，高速打发3
加入过筛的低粉和泡打粉，用刮刀翻拌均匀4
将饼干面团分成两份，一份加入玉米淀粉，一份加入抹茶粉5
充分翻拌均匀后包上保鲜膜，入冷藏室松弛30分钟6
将两种面团各取5g7
搓成相等长度小条合并8
扭成麻花状9
搓圆后，首尾相接10
烤盘垫油纸摆盘，留一些空间，饼干会膨胀哦11
用忠臣智能电烤箱LO-30S，预热8分钟，插入中层架，150度烤13分钟即可12
双色圈饼干挺像救生圈的哈花式糖霜饼干
《花式糖霜饼干》主料明细
黄油75g鸡蛋液20g低筋面粉130g蛋白8g粉色素1滴绿色素1滴
《花式糖霜饼干》调料明细
糖粉55g糖粉50g
《花式糖霜饼干》做法步骤
1
黄油提前切成小快2
放在室温软化，然后进行打发3
加入糖粉，用打蛋器的打蛋头搅拌一下（无需插电），让糖粉和黄油混合一起，这样搅打过程中，糖粉不会到处乱飞，电动打蛋器先开低速打4
待糖粉和黄油混合后，开中速搅打，搅拌至体积变大，颜色发白（此过程大约需要2-3分钟左右）5
分3次加入蛋液，每加一次都要搅拌到蛋液完全与黄油融合6
一次性的筛入低筋面粉7
用刮刀翻拌，揉成团，用保鲜膜包好，冷藏至少30分钟左右8
冷藏的时候正好做蛋白霜，准备好50克糖霜和8克蛋白9
将蛋白放入容器中，必须要无油无水，加入几滴柠檬汁，打发至粗泡，将糖粉分三次筛入蛋白中，每次都用打蛋器将糖粉和蛋白搅拌均匀10
打到滴落的线条不容易变平整就可以了11
打好的糖霜分成两份，一份滴入一滴粉色素搅拌均匀12
另外一份放入绿色素搅拌均匀13
分别装入两个裱花袋，并在出口处剪2mm的小口，千万不能剪大14
拿出冷藏好成型的饼干面团，案板上放上一张油纸，将面团放在油纸上，面图上再盖一层保鲜膜，擀成3mm--5mm左右厚15
擀好后，用花型饼干模具刻出形状16
烤箱提前预热180度，把做好的饼干放入烤盘中，饼干之间要留一点缝隙，让其受热更均匀，也不会让烤好的饼干黏在一起，然后放入烤箱，上下火，中层180度8-12分钟（或见饼干均已上色即可）17
开始装饰吧！取一块饼干，想出装饰图案，涂画好后，将饼干放入通风处彻底晾干即可感谢您的阅读，希望《抹茶糖霜饼干#宜家让家更有味#》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的抹茶蛋糕的做法专题！