《葱香苏打饼干#自己做更健康#》主料明细
低筋面粉170酵母3g温牛奶50鸡蛋1个色拉油（涂抹饼干表面）少许
《葱香苏打饼干#自己做更健康#》调料明细
小苏打2g盐4g香葱20g
《葱香苏打饼干#自己做更健康#》做法步骤
1
原材料。2
酵母用温牛奶稀释，静置几分钟。3
香葱切碎备用。4
面粉中加入盐和小苏打、鸡蛋混合，逐步倒入酵母液搅拌成絮状。5
再加入香葱碎揉成面团。面团上盖一块湿布静置发酵20分钟。6
面团发酵好后，继续揉按，这时的面团很光滑。7
面团擀成片状，越薄越好，用叉子叉若干小孔。目的是以免烤制过程中饼干起泡。8
切成块状或者用饼干模具压出形状。9
烤箱提前200度预热5分钟。把饼干生胚放入烤盘，表面抹上一层薄油，目的是使饼干酥脆不会发干。烤制10分钟，时间到后，饼干翻面在涂层油，继续烤制5分钟。10
葱香扑鼻，很酥脆。11
无油无糖无负担，老人小孩都适合。延伸阅读
健康少油的香葱苏打饼干
《健康少油的香葱苏打饼干》主料明细
面粉150g酵母3g牛奶70g鸡蛋1个
《健康少油的香葱苏打饼干》调料明细
小苏打2g香葱20g盐4g色拉油少量
《健康少油的香葱苏打饼干》做法步骤
1
把牛奶加热，加入酵母，搅拌。2
把除了色拉油以外的材料混合。3
用有酵母的牛奶和面，醒半小时。4
将面团尽量擀薄，用牙签在上面戳些小孔。（这步很重要，否则饼干会鼓起来）5
切成小块。香葱苏打饼干怎么做
香葱，苏打饼干
主料：香葱1根，低粉150克，牛奶80克，玉米油30克，小苏打1克，盐2克，酵母4克
制作步骤：
1、将香葱切碎成葱末。
2、牛奶微微加热至手温，加入酵母混合均匀。
3、低粉加入小苏打和盐混合均匀。
4、牛奶中加入玉米油，再加入混合好的粉类。
5、将液体和粉类混合揉成团。
6、加入切好的香葱末。
7、将葱末均匀地揉进面团中，盖保鲜膜饧发20分钟。
8、将面团擀开成薄片状(我是将面团分两次擀的，烤了两烤盘)。
9、用滚轮刀将面片分成小块。
10、用叉子叉上一些小洞，继续饧发20分钟后放入预热好的烤箱中层，180度烤10-12分钟左右。
蔓越莓饼干#自己做更健康#
《蔓越莓饼干#自己做更健康#》主料明细
低筋面粉115g黄油75g鸡蛋液15g蔓越莓干35g
《蔓越莓饼干#自己做更健康#》调料明细
糖粉60g
《蔓越莓饼干#自己做更健康#》做法步骤
1
准备原材料。2
黄油融化后加入糖粉搅拌均匀，这里的黄油不需要打发。3
倒入蛋液，搅拌均匀。4
加入蔓越莓干搅拌均匀。5
筛入面粉搅拌均匀。6
用手揉成面团。7
在搓成长条。宽度约6CM，高度约4CM，然后用保鲜膜包好放进冰箱冷冻一个小时。8
拿出来切片就可以了。厚度约0.7CM的片。9
放入提前预热好的烤箱，160度，20分钟。10
好吃。太阳花红茶饼干#自己做更健康#
《太阳花红茶饼干#自己做更健康#》主料明细
低筋面粉200g黄油120g鸡蛋1个砂糖20g
《太阳花红茶饼干#自己做更健康#》调料明细
糖粉20g
《太阳花红茶饼干#自己做更健康#》做法步骤
1
食材备齐。2
黄油室温软化，打发至蓬松顺滑有纹路。3
加入部分砂糖和糖粉，打发均匀。4
再加入剩余的砂糖和糖粉，打发至颜色发白。5
分次加入蛋液。每次打发均匀后再加入下一次蛋液，避免水油分离。6
筛入面粉，搅拌至无干粉。不必过度搅拌。7
加入红茶料包，和成光滑的面团，放入冰箱冷藏十分钟。8
把面团放入曲奇枪。9
烤箱180度预热5分钟。把曲奇饼干逐一挤在烤盘上。放入烤箱，继续烤制20分钟。10
时间到，一盘散发着红茶味道的酥脆的饼干出炉了。11
下午茶时间配一杯咖啡、一杯牛奶，都是不错的选择。12
散发着淡淡红茶味道的曲奇饼干，酥脆美味。香葱苏打饼干做法
材料：(约25片)
A：温牛奶60克,酵母粉1小匙,黄油30克
B：低筋面粉150克,细砂糖3小匙,细盐1/4小匙,鸡精1/2小匙,苏打粉1/4小匙
C:香葱碎30克
制作方法：
1.先将温牛奶(不超过30度)及酵母粉混合，静置至酵母溶化。黄油切小块隔水溶化成液态。
2.将材料B的粉类在碗内用手动打蛋器混合均匀，加入过程1中的温牛奶及溶化黄油液。
3.先用橡皮刮刀拌匀，再用双手混合成面团，提到案板上搓揉。
4.揉至面团光滑，不粘手后，加入切碎的香葱(香葱需沥干水份)，继续揉和。
6.待香葱碎充份混入面团后，将面团盖上保鲜膜，静置30分钟松弛。
7.案面上撒干许高筋面粉防粘，将面团擀成2mm厚圆饼形。
8.用量尺仗量，用轮刀切割成长方形状。
9.烤盘上刷上一层沙拉油，将饼干摆放在烤盘上，中间预留空隙，用餐叉在中间叉上一些小孔，静置发酵约10分钟。
10.烤箱170度预热，170度上层，上下火10-13分钟。
制作心得：
1.香葱碎一定要沥干水份才加入面团中，否则会造成面团过于湿粘。也可先用烤箱将香葱碎烤干再加入面团中。
2.没有轮刀的，用普通的切菜刀也可以操作。也可以用饼干压模做成任何您喜欢的形状。整形好的边角料可以重新揉合成团，再松弛，擀制成饼干。
3.饼干擀制的越薄就越脆，但烘烤的时间也要相对减少。在烤盘上涂油不但可以防粘，而且可以让饼干更酥脆。
肉松饼干棒#自己做更健康#
《肉松饼干棒#自己做更健康#》主料明细
低粉70克黄油30克鸡蛋25克肉松15克紫菜2克
《肉松饼干棒#自己做更健康#》调料明细
白糖5克盐1.5克泡打粉1.5克
《肉松饼干棒#自己做更健康#》做法步骤
1
紫菜，剪成小碎片。2
加盐、肉松，筛入泡打粉和低粉，混合均匀。3
黄油软化后，打至蓬松（有剩下的椰蓉馅，顺便加里面了）。4
分次加入鸡蛋液，混合均匀后，再加下一次。5
加入步骤2的混合物，翻拌成面团。6
用保鲜膜包起来，塑成长条形，放冰箱冷藏半小时到1小时左右。7
取出后，切片，再切条。8
放入刷了薄油的烤盘里，烤箱180度预热，170度中层，烤15分钟。9
取出后晾透，又酥又香，咸口味的。酥脆卡通小饼干#自己做更健康#
《酥脆卡通小饼干#自己做更健康#》主料明细
低粉105g黄油75g全蛋液20g粗粒白砂糖适量黑巧克力一小块
《酥脆卡通小饼干#自己做更健康#》调料明细
淀粉25g糖粉25g
《酥脆卡通小饼干#自己做更健康#》做法步骤
1
准备好材料，黄油切小块提前软化好，低粉和淀粉混合均匀。2
把糖粉全部倒进软化好的黄油里，打蛋器不通电搅拌一下，以免打发时候糖粉飞起来。3
打发黄油至颜色变浅，蓬松的状态，如果你喜欢硬一点的饼干，稍微打匀就可以了，烤好以后饼干底也会比较整齐。4
分两次把蛋液加入打发的黄油中，每次都要打匀再加下一次。5
筛入全部粉类拌匀6
和成团以后放进剪开的保鲜袋里搓成条。7
塞进保鲜膜里面的纸筒里，放冰箱冷冻室定型。至少得两三个小时，根据情况自己判断时间哈，反正要冻硬才行。8
冻好后取出来，表面薄薄刷一层蛋液或者水，轻轻滚上一层粗粒砂糖，也可以沾点彩色的小糖珠，动作要轻。9
切片放烤盘，烤箱中层190度上下火，大概20分钟左右，最后7、8分钟盖锡纸，以免上色太深。（烘烤时间根据自家烤箱酌情增减）10
烤好取出放凉。11
黑巧克力装进裱花袋，上面封紧夹住。12
装进热水杯里，隔水融化。13
开始发挥想象作画吧！14
小猫的15
小鸡的16
豹纹的17
各种各样的，背面也可以画，喜欢更丰富的图画也可以上点颜色什么的香葱苏打饼干美味制作
在微博活动中得到了巧厨娘圆猪猪的烘焙书籍，这真是烘焙爱好者的好帮手，刚拿到，就做了这个饼干，葱香四溢，就是我擀的不够薄，变成了外脆里酥的小点心，但这也是我喜欢吃的口感
香葱苏打饼干的主料：低筋面粉(150克)牛奶(60克)葱(30克)
香葱苏打饼干的调料：油(30克)酵母(1小勺)盐(1/2小勺)糖(2小勺)味精(1/4小勺)苏打粉(1/4小勺)芝麻(适量)
做香葱苏打饼干所需厨具：电烤箱
香葱苏打饼干的做法步骤
1..葱切碎，滤干水分，酵母放入温牛奶中化开
2.面粉中放入苏打粉、盐、油、糖、味精、牛奶混合
3.揉成光滑的面团
4.放入葱揉进面团，盖上保鲜膜醒30分钟
5.擀成薄一点的长方形
6.用模具刻出形状
7.烤盘刷层油，放入饼干，用叉子叉小洞
8.撒上芝麻，再醒10分钟
9.烤箱预热，170度烤12分钟左右
小窍门：葱要滤干水分，要香脆的话要擀得薄一点
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