《低糖肉松饼干，零基础》主料明细
低粉100g黄油50g鸡蛋液（大约半个全蛋）25g肉松35g白芝麻或黑芝麻少量
《低糖肉松饼干，零基础》调料明细
细砂糖25g
《低糖肉松饼干，零基础》做法步骤
1
称好原料备用，细砂糖用料理机研磨成糖粉，低粉过筛。2
黄油切片隔温水软化，用打蛋器搅打至全部融化。3
倒入糖，继续搅打至完全溶解。4
留5g蛋液刷表面。剩余20g分两次加入，每次都搅拌均匀。5
慢慢倒入过筛的低粉，换橡胶铲搅拌，倒一次低粉就要搅拌均匀。6
揉成面团。7
揉成10g左右的面团，用手压成片，包入适量肉松，像包饺子、包子一样封口。8
烤盘铺锡纸，将包好肉松的面团轻轻压扁，用叉子或筷子压出印痕。9
刷蛋液，点缀一点芝麻10
180度预热5分钟，烤20分钟至上色。11
一口一个，低糖健康，适合小朋友和老人。材料可做17，18个左右。HP299.Com教程推荐
零基础菜谱—蔓越莓饼干
《零基础菜谱—蔓越莓饼干》主料明细
低筋面粉135g无盐黄油80g蔓越莓35g鸡蛋液25ml（半个）
《零基础菜谱—蔓越莓饼干》调料明细
糖粉50g
《零基础菜谱—蔓越莓饼干》做法步骤
1
黄油切粒，软化至液状。2
蔓越莓切小粒3
黄油软化好后，加入糖粉。用打蛋器打均匀，融合（30秒）4
加入鸡蛋液，继续打至融合。30秒。5
加入蔓越莓粒，打至融合。6
加入低筋面粉。用手和面团。完全融合。7
用保鲜膜包住面团，放入模具。有模具做出来形状好看一些。没有模具就自己整形，圆的或长方形都可以。放冰箱急冻（冷冻）1个小时。8
变硬后取出，切成0.5厘米左右的厚度。9
烤盘上放油纸，将饼干摆放好。（要有距离，避免粘连）10
烤箱上下火160度，预热5分钟。11
预热好后，烤盘放中层。烤15分钟左右。12
当闻到浓浓奶香味，饼干边角变焦黄时，就说明好了！13
取出，晾凉一会即可食用！酥脆香甜，酸酸的！特别好吃！14
零基础制作蔓越莓黄油饼干
《零基础制作蔓越莓黄油饼干》主料明细
黄油75g鸡蛋1个蔓越莓40g低筋粉115g烘焙奶粉20g
《零基础制作蔓越莓黄油饼干》调料明细
糖粉40g
《零基础制作蔓越莓黄油饼干》做法步骤
1
鸡蛋打发2
蔓越莓泡发切碎或搅拌机搅碎3
黄油融化不能成水状，打发。分三次加入鸡蛋，奶粉。分三次加入糖粉或糖霜。加入蔓越莓4
加入低筋粉，用手洗净捏成球状，成团后再捏几次，不能捏太久容易起筋5
借助保鲜袋内壳讲面团捏成圆柱形6
烤箱预热150度，之后用150_180℃火烤15分钟，具体试自家烤箱温度而定7
冷却出炉玛格丽特饼干（零基础零失误绝对入口即化）
《玛格丽特饼干（零基础零失误绝对入口即化）》主料明细
无盐黄油200g低筋面粉200g熟蛋黄4个
《玛格丽特饼干（零基础零失误绝对入口即化）》调料明细
玉米淀粉200g盐2g糖粉60g
《玛格丽特饼干（零基础零失误绝对入口即化）》做法步骤
1
将黄油提前称好、切小块，室温下软化，加糖粉用打蛋器打至颜色变浅，体积变大，呈轻盈羽毛状。2
将熟蛋黄过筛，可以用小勺子按压，使蛋黄过筛到黄油里并混合均匀。3
将低筋面粉和玉米淀粉混合过筛到黄油里，揉成面团，放到冰箱里冷藏一个小时左右。（冷藏时间不宜太长，否则面团太硬，无法操作）4
取出面团，分成每个大约6-8克的小剂子，用手心团成小圆球，摆到烤盘，小圆球之间要预留空隙。5
用大姆指逐个在小圆球上按压，力度不要太大，不要按到底，要保持一定厚度。6
按压小圆球之前，烤箱设定150度，预热5分钟。（可以通过观察加热管的方式来判断是否预热好，加热管由红色变成原来颜色就说明预热好了）7
将烤盘放到烤箱中层，150度，18分钟。8
这是烤制15分钟的样子。蔓越莓饼干~零基础也容易上手的饼干
《蔓越莓饼干~零基础也容易上手的饼干》主料明细
低粉240g蔓越莓100g鸡蛋1个黄油130g
《蔓越莓饼干~零基础也容易上手的饼干》调料明细
糖粉110g
《蔓越莓饼干~零基础也容易上手的饼干》做法步骤
1
黄油软化，加入糖粉。搅拌均匀，不需要打发。2
加入全蛋液，（中等个大小，带皮58克左右）搅拌均匀。3
加入蔓越莓干（蔓越莓太整的话切切）搅拌均匀。4
低粉过筛入黄油中。用橡皮刀翻拌均匀，成为面团。5
把面团放入铺好油纸的模具中，冰箱冷冻1小时，取出面团切0.7cm左右的片片，放入烤盘。6
烤箱提前预热5分钟，上下170℃，15-20分钟，烤至微黄即可。7
～海苔肉松饼干
《海苔肉松饼干》主料明细
低筋面粉150g黄油75g蛋液50g海苔肉松32g
《海苔肉松饼干》调料明细
细砂糖10g盐3g泡打粉3g
《海苔肉松饼干》做法步骤
1
黄油在室温下软化后加糖2
先手动搅匀3
再用电动打蛋器将黄油打发至颜色变浅、体积膨大的状态4
分次加入蛋黄5
搅打均匀（每次都要蛋黄完全融合后再加入下一次）6
筛入低筋面粉和泡打粉的混合物7
加入盐和海苔肉松8
翻拌均匀9
称取约15g面团搓圆后压扁，放入烤盘；依次将所有面团都整形摆放好10
送入预热好的烤箱中层，180度约25分钟11
出炉晾凉后密封保存12
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16
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肉松饼
《肉松饼》主料明细
低粉165g肉松适量绿豆陷适量黄油75g
《肉松饼》调料明细
糖粉30g
《肉松饼》做法步骤
1
准备材料2
除了陷料，其他的加在一起，和成面团3
将搅拌好的陷料包入皮中4
按压形状，烤箱预热，入箱烘烤，180度，20分钟5
看，出炉了，完成零基础烘焙食品：蔓越莓抹茶瓦片的制作
蔓越莓抹茶瓦片怎么做好吃
杏仁瓦片做起来十分简单，口感酥脆香甜，整形亦随心所欲，属于零基础烘焙食品。操作过程中，我觉得铺在油布上比油纸上更容易揭起来，我买了圆形、心形、方形的瓦片模具，需要一个刮板来抹平后，取下模具进行烤制。刚刚烤好的瓦片趁热揭起，在擀面杖上定型，瓦片就形成弧度了。待凉后，密封保存保持酥脆口感。
蔓越莓抹茶瓦片
原料：低粉10克、抹茶粉5克、黄油或色拉油25克、蛋白40克、糖粉50克、蔓越莓或杏仁片适量
蔓越莓抹茶瓦片的做法
1、蛋白加入糖粉打匀。
2、加入溶化的黄油或色拉油打匀。
3、加入过筛的粉类拌匀。
4、舀一勺面糊在油布上依次分开铺平。
5、每个面糊中间摆上蔓越莓或杏仁片。
6、烤箱预热180℃，中层7-10分钟，微变色即可。
肉松饼干的制作教程
小编为你分享肉松饼干的制作教程
主料：低筋面粉120g，黄油60g，细砂糖30g，蛋液24g，肉松适量，熟芝麻适量
肉松饼干的制作教程：
1.称好所有的材料
2.黄油切小块，软化，加入细砂糖，打发黄油，至发白体积变大
3.倒入鸡蛋液，搅拌均匀
4.筛入低筋面粉
5.揉成光滑面团，如果是夏天，最好放置冰箱冷藏30分钟后拿出
6.面团分成等量，包入多多的肉松，收口向下
7.用叉子在表面压制(做个造型，可以不做)
8.随意撒上自己喜欢的或黑或白芝麻
9.烤箱预热180度，15分钟左右，至饼干上色即可
10.美美地来一块
感谢您的阅读，希望《低糖肉松饼干，零基础》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的饼干的做法专题！