《零基础菜谱—蔓越莓饼干》主料明细
低筋面粉135g无盐黄油80g蔓越莓35g鸡蛋液25ml（半个）
《零基础菜谱—蔓越莓饼干》调料明细
糖粉50g
《零基础菜谱—蔓越莓饼干》做法步骤
1
黄油切粒，软化至液状。2
蔓越莓切小粒3
黄油软化好后，加入糖粉。用打蛋器打均匀，融合（30秒）4
加入鸡蛋液，继续打至融合。30秒。5
加入蔓越莓粒，打至融合。6
加入低筋面粉。用手和面团。完全融合。7
用保鲜膜包住面团，放入模具。有模具做出来形状好看一些。没有模具就自己整形，圆的或长方形都可以。放冰箱急冻（冷冻）1个小时。8
变硬后取出，切成0.5厘米左右的厚度。9
烤盘上放油纸，将饼干摆放好。（要有距离，避免粘连）10
烤箱上下火160度，预热5分钟。11
预热好后，烤盘放中层。烤15分钟左右。12
当闻到浓浓奶香味，饼干边角变焦黄时，就说明好了！13
取出，晾凉一会即可食用！酥脆香甜，酸酸的！特别好吃！14
延伸阅读
蔓越莓饼干~零基础也容易上手的饼干
《蔓越莓饼干~零基础也容易上手的饼干》主料明细
低粉240g蔓越莓100g鸡蛋1个黄油130g
《蔓越莓饼干~零基础也容易上手的饼干》调料明细
糖粉110g
《蔓越莓饼干~零基础也容易上手的饼干》做法步骤
1
黄油软化，加入糖粉。搅拌均匀，不需要打发。2
加入全蛋液，（中等个大小，带皮58克左右）搅拌均匀。3
加入蔓越莓干（蔓越莓太整的话切切）搅拌均匀。4
低粉过筛入黄油中。用橡皮刀翻拌均匀，成为面团。5
把面团放入铺好油纸的模具中，冰箱冷冻1小时，取出面团切0.7cm左右的片片，放入烤盘。6
烤箱提前预热5分钟，上下170℃，15-20分钟，烤至微黄即可。7
～低糖肉松饼干，零基础
《低糖肉松饼干，零基础》主料明细
低粉100g黄油50g鸡蛋液（大约半个全蛋）25g肉松35g白芝麻或黑芝麻少量
《低糖肉松饼干，零基础》调料明细
细砂糖25g
《低糖肉松饼干，零基础》做法步骤
1
称好原料备用，细砂糖用料理机研磨成糖粉，低粉过筛。2
黄油切片隔温水软化，用打蛋器搅打至全部融化。3
倒入糖，继续搅打至完全溶解。4
留5g蛋液刷表面。剩余20g分两次加入，每次都搅拌均匀。5
慢慢倒入过筛的低粉，换橡胶铲搅拌，倒一次低粉就要搅拌均匀。6
揉成面团。7
揉成10g左右的面团，用手压成片，包入适量肉松，像包饺子、包子一样封口。8
烤盘铺锡纸，将包好肉松的面团轻轻压扁，用叉子或筷子压出印痕。9
刷蛋液，点缀一点芝麻10
180度预热5分钟，烤20分钟至上色。11
一口一个，低糖健康，适合小朋友和老人。材料可做17，18个左右。零基础烘焙食品：蔓越莓抹茶瓦片的制作
蔓越莓抹茶瓦片怎么做好吃
杏仁瓦片做起来十分简单，口感酥脆香甜，整形亦随心所欲，属于零基础烘焙食品。操作过程中，我觉得铺在油布上比油纸上更容易揭起来，我买了圆形、心形、方形的瓦片模具，需要一个刮板来抹平后，取下模具进行烤制。刚刚烤好的瓦片趁热揭起，在擀面杖上定型，瓦片就形成弧度了。待凉后，密封保存保持酥脆口感。
蔓越莓抹茶瓦片
原料：低粉10克、抹茶粉5克、黄油或色拉油25克、蛋白40克、糖粉50克、蔓越莓或杏仁片适量
蔓越莓抹茶瓦片的做法
1、蛋白加入糖粉打匀。
2、加入溶化的黄油或色拉油打匀。
3、加入过筛的粉类拌匀。
4、舀一勺面糊在油布上依次分开铺平。
5、每个面糊中间摆上蔓越莓或杏仁片。
6、烤箱预热180℃，中层7-10分钟，微变色即可。
超简单的肉松小饼干（零基础）
《超简单的肉松小饼干（零基础）》主料明细
黄油50g低粉150g鸡蛋一个肉松适量
《超简单的肉松小饼干（零基础）》调料明细
细砂糖25g
《超简单的肉松小饼干（零基础）》做法步骤
1
所有材料称好准备，我菜谱里面也有肉松的制作过程，大家可以去学习下，我这里没有自己做好的肉松，用的是在母婴店买给宝宝吃的，（天气冷了犯懒）2
鸡蛋打散备用3
黄油放入砂糖隔水融化，用电动打蛋器打发，颜色变浅有点蓬松就可以啦，黄油稍微融化之后就可以打了，变热了不好打发4
分次加入蛋液，每次加入之后搅拌均匀再加第二次，记得最后留一点蛋液来刷表面5
分次筛入低粉，每筛入一次要用橡皮刮刀拌匀才能筛入第二次，这是我第一次筛入粉之后的样子6
面粉放完之后用手揉成表面光滑的面团7
这里先把烤箱开180度预热五分钟，然后取大约十克的小面团搓圆按扁放入适量肉松，包的时候先两边包起边来像包饺子一样再往中间捏，按压成圆形小饼的样子8
烤盘铺上锡纸，小饼依次放好刷上蛋液，放入预热好的烤箱中层180度20分钟，自家烤箱的脾气不一样，烤的时候在旁边看着，蛋液上色就可以啦9
，出炉啦，宝宝爱吃的不得了，但是要少吃唷，因为是烤的香东西10
用密封罐装起来每天吃两三个，做的量不是太多，大约十五个左右，反正这么简单吃完在做吧，下次试试里面放其他馅料，你们做的怎么样？赶快来上图片吧玛格丽特饼干（零基础零失误绝对入口即化）
《玛格丽特饼干（零基础零失误绝对入口即化）》主料明细
无盐黄油200g低筋面粉200g熟蛋黄4个
《玛格丽特饼干（零基础零失误绝对入口即化）》调料明细
玉米淀粉200g盐2g糖粉60g
《玛格丽特饼干（零基础零失误绝对入口即化）》做法步骤
1
将黄油提前称好、切小块，室温下软化，加糖粉用打蛋器打至颜色变浅，体积变大，呈轻盈羽毛状。2
将熟蛋黄过筛，可以用小勺子按压，使蛋黄过筛到黄油里并混合均匀。3
将低筋面粉和玉米淀粉混合过筛到黄油里，揉成面团，放到冰箱里冷藏一个小时左右。（冷藏时间不宜太长，否则面团太硬，无法操作）4
取出面团，分成每个大约6-8克的小剂子，用手心团成小圆球，摆到烤盘，小圆球之间要预留空隙。5
用大姆指逐个在小圆球上按压，力度不要太大，不要按到底，要保持一定厚度。6
按压小圆球之前，烤箱设定150度，预热5分钟。（可以通过观察加热管的方式来判断是否预热好，加热管由红色变成原来颜色就说明预热好了）7
将烤盘放到烤箱中层，150度，18分钟。8
这是烤制15分钟的样子。简单，零失败，蔓越莓饼干
《简单，零失败，蔓越莓饼干》主料明细
蔓越莓35g低筋粉110g安佳黄油75g全蛋液10g纯牛奶10g
《简单，零失败，蔓越莓饼干》调料明细
糖粉45g
《简单，零失败，蔓越莓饼干》做法步骤
1
黄油室温软化，加入糖粉，拌匀，用打蛋器打发一下2
加入全蛋液，直接用打蛋器拌匀3
加入牛奶拌匀。4
加入切碎的蔓越莓，拌匀5
用面粉筛筛入低筋粉，然后拌匀6
整理成自己想要的形状，放入冰箱冷冻半小时7
切成3-5mm的薄片。此时烤箱160度预热。切好后，烤箱也预热好了，放入烤箱中层，160度上下火烘烤20分钟8
出炉了，放在晾价晾凉即可零失败奶香蔓越莓饼干
《零失败奶香蔓越莓饼干》主料明细
低筋面粉230g鸡蛋液2大勺（打散）黄油150g蔓越莓干70g
《零失败奶香蔓越莓饼干》调料明细
糖粉120g
《零失败奶香蔓越莓饼干》做法步骤
1
所有食材准备好2
黄油切小块室温融化后加糖粉搅打至微微发白。3
分两次加入蛋液，搅拌均匀。4
蔓越莓干切小块5
搅拌6
筛入低筋面粉，搅拌成团7
将搅拌好的面团整理成你喜欢的大小的长方体，包上保鲜膜放入冰箱冷冻1小时。8
切成厚大约0.7cm的薄片，摆入烤盘，因为饼干受热后会膨胀，因此要留足够的间距防粘连。9
烤箱预热165度，中层20分钟左右，见饼干四周变色即可。10
嘛西达11
刚烤好时饼干是软的，晾凉后就特别酥脆啦！零失败，蔓越莓黄油饼干
《零失败，蔓越莓黄油饼干》主料明细
黄油225g蔓越莓干100g低筋面粉350g
《零失败，蔓越莓黄油饼干》调料明细
糖粉80～100G
《零失败，蔓越莓黄油饼干》做法步骤
1
将黄油隔水软化，加入糖粉，均匀搅拌。不能化成液体哟，分三次加入蛋液，不出现蛋油分离状态即可2
将蔓越莓干切碎，放入黄油中。3
分批放入，搅拌均匀4
将低筋面粉筛入黄油中，这样口感会比较细腻5
将模具中铺上保鲜膜6
将搅拌均匀的面团，放入模具中，冷冻二十分钟，成型后切成小片，放在烤盘上。7
设置温度160度左右，大约七八分钟时翻面，再过七八分钟就出炉咯8
口感比较细腻，配合蔓越莓的味道，不错哟。我做这个，可是零失败哟。最后说下，这个配方刚好做两个模具感谢您的阅读，希望《零基础菜谱—蔓越莓饼干》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的蔓越莓蛋糕的做法专题！