《意式坚果酥饼#美的烤箱菜谱#》主料明细
核桃仁20g花生仁15g葡萄干15-20g蔓越莓干15-20g黑加仑干15-20g朗姆酒小半杯低筋粉180g扁桃仁粉80g鸡蛋2只阿姆雷德泡打粉4g
《意式坚果酥饼#美的烤箱菜谱#》调料明细
黑糖90g盐2g
《意式坚果酥饼#美的烤箱菜谱#》做法步骤
1
坚果类以150度上下火焙烤15分钟备用2
白朗姆酒浸泡果干备用3
低筋粉与扁桃仁粉混合4
鸡蛋与红糖搅散，直至黑糖融化5
然后加入粉类混合6
果干控干，加入坚果及果干，用硅胶铲翻拌均匀7
面垫撒少许淀粉将面团取出粘粉、整形，静置20分钟8www.hP299.Com
放模具入烤箱140度上下火烘烤20分钟9
取出面团，切成1cm的饼10
再入烤箱以140度烘烤10-15分钟11
冷却即可食用或保存扩展阅读
意式坚果饼干
《意式坚果饼干》主料明细
整粒杏仁15克核桃仁15克南瓜仁15克葡萄干50克枸杞25克全蛋2枚全麦面粉200克杏仁粉60克高筋粉少许
《意式坚果饼干》调料明细
红糖100克泡打粉5克盐1/4小匙
《意式坚果饼干》做法步骤
1
坚果提前150度烤10分钟放凉备用。全蛋，红糖，盐，放入锅中，用打蛋器稍微打发使之变白2
放入全麦粉，泡打粉后拌匀3
加入烘烤过放凉的坚果，和葡萄干，枸杞，拌匀4
把拌匀的面团放入冰箱冷藏约60分钟5
由冰箱取出面团，整形成长条状,表面散少许高筋粉，放入预热好的烤箱，150度进行烘烤6
烘烤25分钟后取出，待稍冷却后切成1cm的薄片7
7.切好的薄片，再次放到烤箱中烤约10分钟后取出翻面，再烤10分钟即可意式坚果饼干做法
主料：全蛋(200克)、低筋面粉(460克)。
辅料：熟核桃仁(50克)、熟花生仁(50克)、生瓜子仁(50克)、葡萄干(25克)、蔓越莓干(25克)。
调料：泡打粉(10克)、盐(5克)、细砂糖(100克)、红糖(80克)。
意式坚果饼干
意式坚果饼干的做法
1、全蛋、砂糖、红糖、盐放入盆中，用搅拌器稍微打发起粗泡;
2、低粉、泡打粉过筛后加入;
3、用搅拌器拌匀;
4、将生瓜子仁入烤箱180度10分钟烤熟晾凉，然后将核桃仁、花生仁、瓜子仁、葡萄干、蔓越莓干加入拌匀;
5、装入保鲜袋压平，放冰箱冷藏60分钟;
6、从冰箱取出后整形成后1.5CM的长条状;
7、烤箱预热150度，中层烘烤45分钟后取出;
8、待晾凉后切成宽1CM的薄片;
9、平铺后再放入烤箱约20分钟即可。
樱桃饼干＃美的烤箱菜谱＃
《樱桃饼干＃美的烤箱菜谱＃》主料明细
低筋面粉11g黄油50g鸡蛋25g巧克力适量
《樱桃饼干＃美的烤箱菜谱＃》调料明细
糖粉40g
《樱桃饼干＃美的烤箱菜谱＃》做法步骤
1
将黄油切小块软化2
用打蛋器搅匀，然后加入糖粉里面再次拌匀3
鸡蛋液分三次加入到黄油里面，每一次让鸡蛋和黄油充分混合再加下一次4
筛入低筋面粉。5
揉成光滑的团，放入冰箱冷冻一会6
面团取出擀成一张面皮，然后用饼干模具压出形状7
压好的生坯放在不沾烤盘上，放入预热好的烤箱160度，15分钟左右8
隔热水融化红色和黑色巧克力9
将烤好的饼干放凉后，用巧克力装饰成樱桃颜色10
晾干就完成了长颈鹿饼干# 美的烤箱菜谱#
《长颈鹿饼干#美的烤箱菜谱#》主料明细
低筋面粉110g黄油50g鸡蛋液25g黑巧克力适量
《长颈鹿饼干#美的烤箱菜谱#》调料明细
糖粉40g
《长颈鹿饼干#美的烤箱菜谱#》做法步骤
1
将黄油软化，用打蛋器搅匀，然后加入糖粉里面再次拌匀2
鸡蛋液分三次加入到黄油里面，每一次让鸡蛋和黄油充分混合再加下一次3
筛入低筋面粉4
揉成光滑的团，放入冰箱冷冻一会5
面团取出擀成一张面皮大约0.3厘米，然后用饼干模具压出形状6
压好的生坯放在铺有油纸的烤盘上7
放入预热好的烤箱160度，中下层，15分钟左右8
烤好后取出放凉，将黑巧克力隔水融化装入裱花袋里9
在饼干上装饰下就完成了抹茶/可可酥饼#美的绅士烤箱#
《抹茶/可可酥饼#美的绅士烤箱#》主料明细
蛋清18g（一个蛋清）低筋面粉130g巧克力15g黄油125g
《抹茶/可可酥饼#美的绅士烤箱#》调料明细
抹茶粉10g糖粉40g盐一点点
《抹茶/可可酥饼#美的绅士烤箱#》做法步骤
1
把黄油在常温融化（夏天常温还是很热的啊）2
放入提前秤好的糖（所有材料都用电子秤好）一定要用糖粉3
放入一点点盐（就十几颗）4
搅拌到无颗粒（要有耐心）5
分二次倒入蛋清搅拌均匀6
倒入巧克力酱和面粉搅拌7
搅拌均匀8
装入裱花袋9
这个好像是叫星形花嘴（偷我男朋友的工具用）10
先把空气挤出来哦开始挤（曲奇）11
抹茶的挤原配的W12
180度上下火10分钟即可（要随时注意特别是可可味的不好看颜色我就烤过了）13
烤好了14
好吃配个茶坚果酥饼
《坚果酥饼》主料明细
黄油60克+30克低筋面粉80克果酱25克砂糖15克+30克杏仁粉20克牛奶15克杏仁碎、榛子碎和核桃碎共80克
《坚果酥饼》调料明细
玉米淀粉20克盐1克泡打粉1克
《坚果酥饼》做法步骤
1
将材料A（黄油60克砂糖15克低筋面粉80克杏仁粉20克玉米淀粉20克盐1克泡打粉1克）中的黄油室温放软，然后所有材料混合，用手上下翻匀，不要过度的搅拌以免出筋影响口感。2
轻轻的搓成不规则的粗粒状，在模具底部按平实；在酥粒上涂一层果酱。3
黄油、砂糖和牛奶放入小锅，加热变成金黄色时加入D料（杏仁碎、榛子碎和核桃碎共80克）果仁碎，混合均匀后倒入果酱层上，均匀铺满一层。4
放入烤箱180度，烘烤25分钟。红茶意式脆饼
《红茶意式脆饼》主料明细
红茶2小包水35克无盐黄油50克低粉150克杏仁片50克
《红茶意式脆饼》调料明细
糖粉70克
《红茶意式脆饼》做法步骤
1
取出红茶包的茶叶，加水浸泡5分钟备用2
无盐黄油软化后，加入糖粉，用橡皮刮刀搅拌均匀3
分别加入低粉及做法1的红茶汁连同茶叶，用橡皮刮刀稍微拌和，加入杏仁片，用手抓成均匀的面团4
用手将面团整形成厚约3CM的长条状5
用170度烘烤20分钟左右，约七分熟即出炉蔓越莓杏仁酥饼#美的绅士烤箱#
《蔓越莓杏仁酥饼#美的绅士烤箱#》主料明细
蛋清50g低粉200g扁桃仁片70g蔓越莓干70g无铝泡打粉1/2勺黄油100g
《蔓越莓杏仁酥饼#美的绅士烤箱#》调料明细
玉米淀粉30g糖粉70g
《蔓越莓杏仁酥饼#美的绅士烤箱#》做法步骤
1
蔓越莓、扁桃仁放入料理机中打碎；2
低粉、玉米粉、糖粉、泡打粉混合过筛，加入黄油，用手揉搓成松散状；3
加入蛋白，以及打碎的蔓越莓杏仁，4
用手抓成均匀的面团5
将面团放在保鲜膜上，用擀面杖擀成片状，放入冰箱冷藏1-2小时；6
冷藏的面片取出，表面刷蛋白，用饼干模具切割造型，放入烤盘；7
烤箱预热150度，中层，15分钟左右；8
饼干底边略微上色，即可取出。9
10
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