海豹挤挤包做法----讨宝宝欢喜的面包

2019-12-20
挤挤面包的做法 宝宝面包的做法 面包软包的做法

无来由的就喜欢上了雪白的面包,雪白圆润胖胖的感觉好像天上的云,看着让人舒服。这款海豹造型完全是讨宝宝欢喜,不然就会做纯白一尘不染的了。

海豹挤挤包

食材:高粉300克,白砂糖40克,奶粉15克,盐3克,鸡蛋1个,牛奶180克,植物油30克,黑巧克力一块

海豹挤挤包的做法

1、所有材料放入面包桶选好和面程序和面2次。

2、揉至完全扩展发酵至两倍大。

3、发好的面团充分排气揉圆。

4、面团留一小块后再分9个小面剂揉圆放入烤盘。

5、用留出的一小块面团分18个小面团,搓圆。

6、小面团沾一点水粘在大面团上做好造型,如图。

7、入烤箱放热水进行二次发酵20分钟,面团之间几乎挨住就好。

8、发酵好的面团表面筛少许低粉。

懒蛋蛋挤挤面包的制作方法

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超萌的小猪头挤挤面包

材料:高筋面粉280克,清水170克,蛋液25克,细砂糖40克,酵母粉1小勺(5ml),奶粉1小勺(5ml),盐1/2小勺,黄油30克。

小猪头挤挤面包的做法

1、把水、蛋液、糖、盐、奶粉放进面包桶;倒入高筋面粉,上面撒上酵母粉;启动和面程序,和面20分钟;20分钟后,已经揉出光滑的面团;

2、把切碎并软化的黄油放进面包桶。

3、启动和面程序,和面20分钟;

4、和面完成后,面团可以拉出薄膜;

5、把面团放进面包桶里,进行第一次发酵.

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挤挤小熊面包的详细图文做法


挤挤小熊面包可爱制作

挤挤小熊面包

面团材料:

老面80克,面包粉250克,水140克,细砂糖10克,盐2克,耐低糖即发干酵母3克,无盐黄油10克,可可粉少许,手粉少许

装饰材料:

白色翻糖膏少许,黑巧克力少许,杏仁片适量

模具:8寸披萨盘一个

挤挤小熊面包的做法

1、老面撕成小块,放入面包机桶中;

2、除黄油外的所有材料全部放入面包机桶中,加入清水,水量可以预留10克,根据面粉的吸水性试着添加;

3、运行一次和面程序搅打成团,放入黄油,继续一个和面程序;

4、结束和面程序后的面团能拉出薄膜;

5、分出100克面团,加入少许的可可粉,揉成光滑的面团;

6、面团收圆入盆进行第一次发酵;室温下(22度)发酵2个小时左右;

7、发酵好的面团,排气分割,白面团分成均等的10份,每个约30克,可可面团分成4份;

发酵好的面团忘记拍照,直接取出来分割,哎

8、面团滚圆,放入盘中,进行二发;

青蛙挤挤包怎么做?青蛙挤挤包的7步做法

酸奶挤挤小面包的可爱做法


酸奶,挤挤小面包

主料:高筋面粉280,低筋面粉60g,酵母4g,砂糖70g,盐3g,鸡蛋1个约45-50g,酸奶180g,奶粉20g,无盐黄油25g,豆沙馅适量,大杏仁适量,黑巧适量

可爱的热狗木乃伊小面包的做法

酸奶挤挤小面包的做法步骤

1.除黄油外材料放入厨师机或者面包机,揉至扩展阶段

2.加入黄油,揉至完全阶段。

3.盖保鲜膜放在温度30度左右的地方发酵至2倍大。发好后手指沾面中间戳洞不会反弹回来就可以了。

4.取出来平滑面朝下,用手掌轻轻按压,稍微排气即可。

5.分割成28克的小面团。

6.喜欢有馅的可以夹豆沙馅之类的,如图。不喜欢的直接把面团放模具即可。

7.放入模具,一排4个,共16个,这个量可以做1个8寸方形模和1个6寸方形模,6寸放9个,3个一排。

8.烤箱放温水,温度在38度左右进行发酵,发酵一半,拿出来,头上剪两个夹,插入杏仁,当耳朵。然后继续发酵至两倍大小,也就是挤满模具的状态。

9.烤箱预热180度,不想上色请盖锡纸烘烤,烘烤15分钟。趁热脱模。

10.巧克力币用温水融化,放入裱花袋,待面包凉透,在面包表面画上可爱的卡通即可

小贴士

面包除了在揉面的时候需要注意,再者特别重要的就是发酵,发酵过度面包就不会拉斯,不会柔软!!加入酸奶的面团保湿性特别好,放四五天都是柔软的,还能拉斯。酸奶是厚厚的那种,如果用稀的酸奶,请酌情减一下水分。面包一定要趁热脱模,不然底部容易被热气烘坏。最好用不沾模,后来我又买了不沾模,尺寸大约在22*22厘米,非常好脱模!

熊宝宝香甜软包的具体做法


#松下烘焙魔法学院#熊宝宝香甜软包

熊宝宝,软包

用松下面包机除了可以烤制传统土司以外,也能够制作出可爱又美味的花式面包哦。用它来制作的熊宝宝香甜软包,看上去呆萌又乖巧,真的很不忍心下口呢!

主料:

高筋面粉280g黄油50g砂糖30g奶粉15g食盐5g全蛋液25g牛奶150ml干酵母2.8g

做法步骤:

1.在面包机容器内安装叶片,放到电子秤上,依次称入除干酵母外的面粉和糖、盐、奶粉、软化的黄油和牛奶。

2.把面包容器装入本体内,将干酵母放入酵母容器。

3.菜单里选择面团功能,点击开始。

4.面包经过揉匀、发酵会发出提示音,此时按下取消键,不要取出面团,利用面包机余温把面团发酵好后取出面团。(冬天约需1小时)

5.按照小熊身材比例分割出耳朵(7g每只)、脑袋(114g)、身子(193g)、胳膊(33g每只)、腿(66g每只)、手(10g每只)、脚(17g每只)面团,分好的面团、排气,滚圆,松弛15分钟;然后在铺好油纸的烤盘里依次拼出小熊全貌,不需要粘合剂只要紧凑拼好发酵完成后会自动粘连在一起。

6.把面包胚放入预热30度左右的烤箱内,烤箱最底层的烤盘里注入热水保持有蒸汽的状态。待面团膨胀,刷上全蛋液,在预热到180度左右的烤箱内烘烤至颜色金黄(约需10-15分钟)即可出炉。(哈哈,出炉时被这个很胖很胖的熊宝宝吓了一小跳)

7.然后用隔水融化后放入裱花袋的黑巧和红色巧克力(白巧克力加红色素调出红色巧克力)画出小熊的表情。

8.进行细节装饰。

9.因为熊宝宝睡得乖又香,因此给它搭了一条餐巾做被子再拍照以防伤风。(*^__^*)

小贴士:

我用了松下sd-p104型号的面包机,手工或者用其他烤箱的话请酌情处理材料和时间。

核桃巧克力欢喜饼


《核桃巧克力欢喜饼》主料明细

黑巧克力23克榛子巧克力23克普通面粉335克鸡蛋2个核桃仁115克无盐黄油(室温软化)225克

《核桃巧克力欢喜饼》调料明细

盐半茶匙白砂糖222克香草精1茶匙

《核桃巧克力欢喜饼》做法步骤

1

做法:1、准备好食材。2、把(熟的)核桃细细切碎备用。3、黄油切成小丁室温软化。4、把巧克力隔水溶化。

2

5、黄油用打蛋器打软后加入白糖。6、继续打,打到质地柔软轻如羽毛。7、鸡蛋打散时面加入香草精拌匀,一边挑动黄油一边慢慢加入蛋液搅匀。8、依次加入溶化的巧克力、面粉、盐,最后加入核桃碎。

3

9、混合均匀成柔软的面团,放到冰箱中冷藏1个小时。10、放到饼干模具中,用保鲜袋隔一下,压实拿出再放到微冻室冻硬实。11、把烤箱设置到饼干菜单中,开180度15分钟。(5分钟预热)12、把面团从冰箱中拿出,切成约5毫米的片。

4

13、烤盘中放入锡纸或油纸,放上切好的饼干。14、烤箱预热5分钟后,放入饼干。15、在烘烤的时候,烤箱中的灯熄灭,这时你想看看烤箱中的食物烘焙如何,除了开始键不要按,其它任意键按一下,灯亮就可以查看了。16、烤好后拿出饼干放置一到二分钟,然后再从烤盘中取出晾凉。

蚕宝宝面包的具体做法


蚕宝宝面包

蚕宝宝面包,蚕宝宝

主料:

高粉150g酵母3g盐2g细砂糖30g黄油15g奶粉10g牛奶65g鸡蛋液35g

辅料:

芝士碎少许葡萄干6个

做法步骤:

1.细砂糖和盐先下

2.打下一个小的鸡蛋、奶粉、牛奶

3.倒下高粉和酵母

4.揉搅至扩展加入黄油直至出膜

5.放一边发酵至2到2.5倍大即可排气

6.分成三份揉圆醒发10分钟,擀成舌型洒上少许芝士碎卷起来

7.留下一边划割开线条

8.捏合好放烤盘准备2发,眼睛用泡过水的小葡萄干装饰。用牙签捅进去

9.在二发的同时我们准备预热烤箱

10.立体空间38L满足家庭所需烘焙扩大玩法空间防爆炉灯让你再也不用打手电照半天,烤网烤盘质感一流。不会感觉薄或烤网松动软趴趴

11.四管快速预热均衡温度保证烘焙完美,防爆玻璃更加安全。还有反射节能网

12.整体非常完美,钢板厚度烤漆非常符合现代人追求的理念。值得推荐

13.发酵好后,烤箱提前预热180度。上下火中层烤制20分钟即可

14.美味的面包完成

15.好吃

象宝宝小面包怎么做?象宝宝面包的11步做法


象宝宝小面包

象宝宝,小面包

这款小面包是为小宝宝们特意准备的,萌萌的小象,甜甜的豆沙馅,相信会让小家伙们喜欢。---2015.1.8

主料:

高筋面粉125g牛奶50g土鸡蛋1个盐1g细砂糖10g黄油20g红豆沙适量全蛋液10g蔓越莓干3颗酵母1.5g

做法步骤:

1.把除黄油、全蛋液和红豆沙外的所有材料放入面包机桶,选择和面程序,启动。

2.和面结束后,放入室温软化的黄油,再次选择和面程序,启动。

3.和面至扩展阶段,利用面包机进行第一次发酵。

4.发酵好以后取出面团,排气。分成6等份,揉圆,盖上保鲜膜,静置松弛10--15分钟。

5.取一个小剂子,擀开,右上角放豆沙馅儿。

6.对折上,边缘部分粘紧些。

7.左下角位置,切下如图的小三角。

8.切下的小三角稍做整理,做成象耳朵;尾部切一小下,做象尾巴;鼻子部分划上痕迹;用蔓越莓干做眼睛。如此做完全部小剂子。

9.放入烤箱进行二发。

10.二发好以后刷上蛋液;烤箱180度预热。

11.送入预热好的烤箱,中层,180度,15分钟左右。叮好啦!小象诞生。瞧,萌萌哒!

桃花挤挤包的6步制作方法


图解桃花挤挤包制作全过程

桃花挤挤包

材料:高筋面粉250克,细砂糖30克,盐1.5克,奶粉10克,水155克,酵母3克,黄油35克

模具:6寸烟筒模具

桃花挤挤包的做法

1、所有材料准备好(图1),除黄油外的所以原料揉成均匀面团,无干粉和颗粒(图2);

2、黄油揉进面团里,揉均(图3);

3、面团一点点向身体反方向搓开,搓3次(图4),搓好的面团摔打几次,即可拉出大片膜(图5);

4、揉好的面团盖保鲜膜(图6),温暖处发至约2-2.5倍大,手指沾面粉挫面团,空洞不塌陷不回缩。

青蛙挤挤包怎么做?青蛙挤挤包的7步做法

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