小编教你如何制作牛奶麻薯包
材料：麻薯预拌粉200g，牛奶110g，黄油40g，鸡蛋1个
步骤：
1.备齐麻薯预拌粉，黄油，鸡蛋和牛奶。
2.黄油微波融化后倒入牛奶。
3.再倒入打散的鸡蛋液。
4.搅拌均匀。wWW.hp299.coM
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如何制作可可麻薯夹心面包
可可麻薯夹心面包
可可，麻薯，夹心面包
自从学习烘焙以来，面包中我大爱软欧，我喜欢它质朴的外形却有着丰富的口感，2015年做了N多种口味各异的软欧，其中这款可可麻薯夹心软欧是我最心仪，最美味，最喜欢的面包。说到这里一定有人会问：什么是麻薯?麻薯是一种起源于台湾、日本并广为流行的传统食品，在大陆俗称糯米团。把它包裹在面包中间，再加上豆沙馅料和干果仁，烤好的面包外皮香酥，里面软糯，夹带着干果仁的香味，实在是太好吃了，味道好极了
主料：
可可面团：高筋粉240克可可面团：全麦粉60克可可面团：可可粉15克可可面团：白砂糖40克可可面团：盐3克可可面团：酵母4克可可面团：鸡蛋1个可可面团：水120克可可面团：黄油30克麻薯面团：糯米粉120克麻薯面团：玉米淀粉35克麻薯面团：牛奶206克麻薯面团：白砂糖50克麻薯面团：黄油17克
辅料：
绿豆沙馅300克葡萄干50克大杏仁碎50克
可可麻薯夹心面包的做法步骤：
1.把可可面团中除黄油以外的食材放入面包机中，启动和面程序20分钟后，加入黄油揉至完全扩展阶段，即能拉出大片薄膜。
2.揉面过程中开始做麻薯面团。把除黄油以外的食材放入容器中搅拌均匀，上锅蒸20分钟。
3.稍凉后放入黄油揉均匀光滑，装入保鲜袋冰箱冷藏待用。
4.揉好的面团滚圆盖上保鲜膜，放到温暖有湿度的地进行第一次发酵，面团涨发至两倍。
5.一发完成的可可面团排气后均分6份，滚圆盖上保鲜膜醒发。麻薯面团也均分成6份。
6.取一份可可面团擀成大椭圆形，一份麻薯擀成椭圆形放在可可面团上，抹上适量绿豆沙，放入适量葡萄干和杏仁碎，从一边慢慢边收边卷，卷成两头尖的橄榄形。
7.依次做好全部6份面团，把面包胚摆放烤盘并放烤箱下层，启动发酵程序进行第二次发酵。
8.待发至两倍大时拿出，筛上干粉用刀片划出所需纹路，放入预热好的烤箱中下层，上下火180度20分钟。
9.烤好的面包放晾架上晾凉，至手温时即可食用，吃不完的装袋扎紧常温保存。
小贴士
1、因面粉的吸水性有差异，和面时请注意调整水的用量。
2、中间夹馅可用红豆沙、枣泥等自行选择。
3、注意根据自己烤箱的个性调整烘烤温度和时间。
如何制作牛奶棒
牛奶棒
原料：黄油80克糖粉55克牛奶40克奶粉15克低粉160克盐少许
制作过程：
1.黄油加糖粉、盐倒入奶锅中，边加热边搅拌至黄油融化。
2.加入一半份量的牛奶搅拌均匀。
3.分两次筛入低粉和奶粉，翻拌均匀，再加入另一半牛奶，用手轻抓成面团。
4.将面团放保鲜膜上擀成薄片，放冰箱冷藏12小时。
5.将面团取出用刀切成均匀的长条状，摆入烤盘。
6.烤箱上火165度，下火130度烘烤约1520分钟。
小贴士：
1.面团要擀的厚薄均匀，这样切成条烘烤时上色才会一致。
2.方子来自孟老师，增加了黄油的用量。
如何制作银耳牛奶面包
银耳牛奶面包
银耳，牛奶面包
主料：
高筋面粉260克盐3克鸡蛋一个发酵粉4克黄油20克糖20克牛奶30克银耳汤60克汤种60克
银耳牛奶面包的做法步骤：
1.把除了黄油以外的原料加到面包机揉20分钟，然后加入黄油，两次启动发面程序揉面40分钟，第二次启动发面程序20分钟后继续发酵直到机器停止。第一次发酵结束。
2.整形。把面团分成等量的三块。滚圆静置10分钟。开始整形，擀面卷好。第二次发酵，一个小时左右。
3.烤箱温度设定到180度。吐司盒加盖烤35分钟。
小贴士：
银耳是包含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。
牛奶小面包如何制作
牛奶小面包
牛奶，小面包
主料：
高筋粉202.5克低筋粉22.5克糖13克盐2.5克酵母3克温牛奶142克【根据面粉的吸水程度酌情增减】黄油30克
牛奶小面包的做法步骤：
1.牛奶加热放至温热，加入酵母搅拌均匀。静置5分钟。
2.将除黄油以外的材料放入面包机内搅拌成团，加入黄油继续搅拌至扩展阶段。
3.放于容器内，盖上保鲜膜，放置温暖处发酵至2倍到2.5倍大。
4.分割65克*6个滚圆松弛15分钟
5.整形：擀成椭圆形，翻面卷起成橄榄形，接缝处捏紧，两头稍微搓成尖形，对折，将旁边接缝处捏紧。
6.放置温暖湿润处发至手轻压下去压痕不回弹。筛入高筋粉，用利刀划处线条。
7.烤箱内放入一小碗热水，烤箱180度预热2分钟。在烤箱内壁喷入水，中层放入装有面团的烤盘。180度15到18分钟烤制金黄。
如何制作黑芝麻牛奶饼干
小编为你介绍如何制作黑芝麻牛奶饼干
主料：低筋面粉150克，黄油30克，鸡蛋1个，细砂糖20克，炒熟的黑芝麻20克，盐1/2小勺，牛奶20克，泡打粉1/2小勺
步骤：
1.低筋粉，泡打粉，盐混合过筛到一个深盘里。然后加入细砂糖，以及软化的黄油，用手揉搓成粗玉米粉状。
2.然后加入全蛋液。
3.再加入牛奶，用手揉成面团，揉至表面光滑即可，不要揉太久。
4.倒入炒熟了的黑芝麻，继续揉1分钟左右，揉均匀。
5.用保鲜袋盖好，静置30分钟。
6.将面团擀制成2mm的薄片，然后切成小方块，放入垫了吸油纸或硅胶垫的烤盘上。
7.烤箱180度上下火，热风循环，预热后放入中层，烤20分钟左右。
8.表面金黄即可出炉，冷却后密封保存。
如何制作高钙牛奶饼干
高钙牛奶饼干的8步做法
高钙牛奶饼干
材料：
无盐黄油50g、砂糖40g、盐少许、牛奶3大勺、奶粉30g、香草精少许、低筋面粉140g、玉米淀粉25g、泡打粉1/3小勺
表面刷料：牛奶少许、细盐少许
高钙牛奶饼干的做法
1、将室温黄油加热后，加盐和砂糖，搅拌均匀。
2、一勺勺的加入牛奶，搅拌均匀。
3、加入少许香草精调味。
4、将低精面粉、玉米淀粉和奶粉、泡打粉搅拌均匀后，过筛，加入到黄油溶液中，用刮刀搅拌。
5、揉成团后，包保鲜膜冰箱放置1个小时以上。这里注意：只要成团就可以，别过度揉。
6、擀开成2到3mm厚的薄片，用工具穿小孔
7、切成方块。
8、放到烤盘上，表面刷牛奶，洒细盐。烤箱预热175度，烤15至20分钟至表面微微金黄色。
嚯嚯。。。香香出炉。。。
用于下午茶小点或出门携带小零嘴，很是加分滴哦~~
如何制作香脆牛奶小饼干
香脆牛奶小饼干怎么做好吃，香脆牛奶小饼干的做法是怎样，香脆牛奶小饼干的制作技巧
香脆牛奶小饼干食材包含以下：
主料：低筋面粉100g，细砂糖60g，牛奶56ml
辅料：小苏打1g，盐1小撮，玉米油15g
香脆牛奶小饼干的做法步骤图
1.低筋面粉，小苏打，细砂糖，盐放入盆里备用
2.放入牛奶，玉米油，搅拌成团微波炉牛奶小饼干的5步简单做法
3.揉成面团，盖上盖子醒10分钟之后，擀成1mm的薄片，然后用叉子叉上小眼儿
4.最后用自己喜欢的模具压成饼干，烤箱180度，上下火，放入烤箱烘烤10-12分钟即可。取出放凉，就会特别香脆。
小贴士
1.细砂糖，绵白糖都可以，这个没有特殊要求。
2.盐放一点儿可以不会让饼干那么死甜，味道会很好
3.小苏打不要放多了，1g就可以了
4.油一定要用没有味道的油，不要用花生油，菜籽油，会影响味道
5.面皮要尽量擀薄，这样烤出的饼干才特别酥脆好吃
6.吃不完的饼干切记一定要放入密封盒或者密封盖里。以防止不脆了。
在家如何自制牛奶排包，各种家常牛奶排包的做法
分享3种牛奶排包的做法带图片
一、奶香排包的制作
酵母粉6g
高筋面粉400g，盐3g
砂糖80g，淡奶油25g，鸡蛋清55g
鲜奶210g，奶粉20g，黄油40g
1、将高筋面粉、盐、酵母粉、砂糖、奶粉放入面盆
搅拌均匀后倒入淡奶油、鸡蛋清、鲜奶，揉至三光。
2、盖上湿布，让它发酵至三倍大。
3、取出发酵好的面团，用后油法将黄油揉进面团
揉到拉出一层薄膜，再盖上湿布重新发至2-3倍大。
4、将面团分成适量大小(根据烤盘)，揉成长条
摆进烤盘(要相隔一些空间)，继续让它发至2-3倍大(这时长条已变得互相黏靠)。
5、预热烤炉180度上下火
在表层涂上一层鸡蛋清(分量外)，烤20分钟。
6、取出后，趁热在面包条上刷上一层黄油(分量外)就好了。
小诀窍：
只要有耐心等候，就能把面包做好。发酵这个步骤极为重要。
二、中种杏仁牛奶排包
中种面团：高筋面粉350克，酵母5克，水210克
主面团：高筋面粉150克，鸡蛋1个，糖60克，盐6克，奶粉20克，水60克，黄油40克
烤箱：UKOEOHBD-6003家用65升烤箱
1、将中种原料混合，放温暖处发酵至4倍大，面团有酸味。
2、将中种与主面团中除黄油以外的所有原料放在一起，揉至扩展阶段。
3、加入黄油揉至完全阶段出面包膜，发酵至两倍大。4、发酵好的面团按需分割，滚圆后松弛15分钟。
5、将松弛后的面团擀成舌形，压薄底边，卷起搓成长条状。6、排入烤盘，放入烤箱做最后发酵，约40分钟。
7、发酵结束后，刷上全蛋液，170度，中层，上下火烘烤，25分钟。
小诀窍：
1、面粉品牌不同，可以按实际情况自行增减。
2、排包搓完放入烤盘时，预留2公分距离比较好，我把面团挨的太近，排包被挤成这副模样了~更多过程图看我的新浪博客。
三、牛奶排包的超详细做法
中筋面粉50g
高筋面粉250g
牛奶170g、蛋清36g、黄油30g
奶粉15g、炼乳15g、白糖60g、盐1/4茶勺
鸡蛋黄1个、水1汤勺
黄油适量、鲜酵母8g
1.主料中除黄油外，先把牛奶、鲜酵母、蛋清、盐、白糖、炼乳放入面包机中
再放入奶粉和2中面粉，启动发面团程序揉面15分钟，面团形成面筋网络可以拉出粗膜。
2.放入切成小块已经软化的黄油。
3.再次启动发面团程序，大约揉25分钟面团能够拉出透明的薄膜
达到完全扩展，进入发酵阶段，发面团程序全程共90分钟。
4.直到面团发酵至原体积2-3倍大，取出发酵好的面团
分割成10等份分别滚圆，取一个剂子，擀成长舌形。
5.从上部向下卷起，接口处捏紧，所有的坯子都擀卷好，再搓成两头尖的长条。
6.深形烤盘中倒入少许植物油
刷匀，把面包条逐个摆入烤盘中，加盖饧发到面包坯子原体积2-3倍大。
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