如何制作奶酪咕咕霍夫面包，奶酪咕咕霍夫面包的超详细做法
奶酪咕咕霍夫面包主料：
中筋面粉25克，水70克，高筋面粉125克
白糖10克，黄油15克，蛋清15克，盐1/4茶匙
鲜酵母4克，奶粉8克，淡奶油15克
配料：
奶酪片4片，大杏仁片和糖粉适量
奶酪咕咕霍夫面包的做法图解
1.所有材料准备好。
2.把蛋清、牛奶、奶粉、白糖、盐、鲜酵母、淡奶油放入面包机桶中。
3.再放入过筛的高筋面粉。
4.启动面包机揉面功能，搅拌至面团能拉出粗膜。
5.放入室温下已经软化的黄油。
6.继续搅拌至面团能拉出透明的薄膜，发酵至面团原体积2倍大。
7.发酵好的面团分割成4等份，分别滚圆醒10分钟。取一个剂子擀成长舌状，放入一片撕成小块的奶酪。
8.自上至下卷起来。
9.搓成条，把条的一端擀薄。
10.两头叠着搭在一起，擀薄的面片包裹住另一端呈圆形。
11.咕咕霍夫模具抹一层黄油，撒入少许大杏仁片。
12.把面包坯子放入模具中。
13.醒发至原体积2倍大。
14.放入已经预热的烤箱，160度上下火烤15-20分钟至表面上色。烤好立即取出震一下，脱模。表面趁热刷一层融化的黄油，稍凉后筛入糖粉即可。
1.放入奶酪卷的时候要边抻边卷，尽量卷紧。
2.模具抹一层黄油再放入面包坯子，比较容易脱模。
3.烤好刷融化的黄油，即可增香又美观。
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咕咕霍夫，中种面包
这款小面包外形独特又漂亮，是用一种中空螺旋形的模子作成的皇冠形，让人看了不得不爱，而且吃起来口感柔软、层次丰富。
它的名字，我翻了好多资料，真是叫法多多!!中文的音译名也花样繁多，咕咕霍夫古格霍夫谷谷霍夫我还是喜欢叫它咕咕霍夫吧。
蓝带的书上写作Kouglof，源于奥地利，却也是法国阿尔萨斯当地的名产。名字来源于德语，意思就是将面包做成球的形状，而加入啤酒酵母后可以做出形状类似男孩子戴的圆边帽。
中种面包怎么做好吃---不用淡奶油一样好吃
而且它的方子也好多种啊，真真是让人眼花缭乱，无从选择。而且对比各个方子，干湿度差异极大!不过总的来说，它的方子就是重油、多糖、含有葡萄干和杏仁片、脱模后筛糖粉在表面。
我这个方子是个中种的方子，操作起来相对一般直接法、汤种法，稍微复杂了一点点，但是做出来的面包含水量更大、更柔软，也就更好吃一些啰!
主料：
主面团材料C：中种面团90克高粉120克酵母2克糖30克盐1克蛋液20克牛奶50克黄油40克
辅料：
中种面团材料B：低粉60克酵母1.5克牛奶30克
果料材料A：白兰地50克葡萄干30克蔓越莓干15克蓝莓干15克杏仁片10克
做法步骤：
1.将A中除杏仁干外的各种果干洗净沥干水放白兰地中泡6个小时。将中种面团材料混合成稍有筯度的面团放室温发3个小时。
2.发酵好的中种面团切成小块和C中除黄油外的主面团材料一起混合成有筯的面团，再将黄油分5次加入面团，每次都要充分吸收。揉至扩展阶段再加入果干和杏仁片，揉至完全阶段。面团盖上保鲜膜进行第一次发酵。
3.模具上涂上黄油，底部放在杏仁片，发好的面团分成每个75克的小面团松弛15分钟。
4.用手指在面团中间捅个洞，慢慢拉成环状，放入模具进行第二次发酵。发好的面团表面刷蛋液，烤箱预热200度烤15分钟左右，取出脱模放凉筛糖粉。
5.发好的面团表面刷蛋液，烤箱预热200度烤15分钟左右，取出脱模放凉筛糖粉。
糕点咕咕霍夫怎么做才好吃
如何制作糕点咕咕霍夫，糕点咕咕霍夫的图解做法
是面包更像是糕点-咕咕霍夫
配料：高粉160克低粉40克酵母3克细砂糖24克盐3克蛋液80克牛奶48克黄油80克蔓越梅干80克扁桃仁少许糖粉适量
烘焙：烤箱中下层上下火180度烤约三十分钟
咕咕霍夫的具体做法
1、准备好食材。
2、除黄油、蔓越莓干外的材料放进面包机，揉至面团表面光滑。分二至三次加入软化黄油，每加一次充分揉匀再加下一次。
3、面团揉至完全阶段后，加入蔓越莓干揉匀，室温发酵至二倍大。
4、发酵好的面团排气后装入保鲜袋放冰箱冷藏二小时。
5、冷藏过的面团取出按压排气，滚圆后松弛半小时。
6、松弛后的面团中间掏洞。
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这款咕咕霍夫面包模具是瓷制品，质地光洁、手感顺滑。外层是天蓝色、内胆是白云色，看起来清新优雅、赏心悦目。
蔓越莓咕咕霍夫面包
食材：高筋面粉200克、细砂糖30克、盐2克、酵母2.5克、奶粉5克、蛋黄1个、牛奶120克、黄油25克、杏仁片几片、蔓越莓适量
蔓越莓咕咕霍夫面包的做法
1、后油法将面团揉至延展阶段，加入蔓越莓整成表面光滑的圆形，于温暖醒发到2倍大小。
2、将醒好的面团取出，按扁排气，团成圆形，继续松弛10分钟。
3、模具底部均匀地铺上几片杏仁片。将松弛好的面团面团中间戳洞，整形成一个圈圈放入模具中。
4、于温暖湿润处，二次醒发到大概8-9分满。
5、烤箱预热180℃，中下层，烤制约30分钟左右，中途可以用锡纸遮盖，避免上色过重。
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小编为你分享南瓜奶酪面包的制作教程
主料：高筋面粉200克，低筋面粉60克，黄油20克，盐2克，砂糖35克，酵母4克，全蛋35克，牛奶35克，水35克，南瓜泥65克，马苏里拉奶酪丝适量
制作步骤：
1、准备好原料备用。
2、南瓜蒸熟，按压成细腻的泥，放凉后和原料(除黄油外)混合。
3、先用慢速，搅打成团。
4、然后加入事先软化的黄油。
5、然后用中速，继续揉至完全，直至可拉出细腻的薄膜。
6、基本发酵至两倍以上大小，分成5等份，排气松弛15分钟。
7、松弛好后，滚圆。
8、放在汉堡模具内，进行二次发酵。
9、面包坯发酵到两倍以上大小。
10、用剪刀剪出十字刀口。
11、再撒上适量的奶酪丝。
12、烤箱预热，上火190，下火160，烤大约20分钟，取出后放在晾晒架上晾凉。
奶酪烤面包的制作教程
小编教你奶酪烤面包的制作教程
主料：法式面包1个，山羊奶酪1盒，烤番茄适量，橄榄油适量，糖适量
步骤：
1.昨天特意烤了法式面包，切片。就是为了搭配山羊奶酪。法包没有糖，和咸味的奶酪搭配最好吃啦
2.把橄榄油倒入碗中，也可以用黄油，但我觉得奶酪热量已经够了，奶香也够了，橄榄油可以突出奶酪的香味，所以选了橄榄油
3.在面包片的两面刷一层橄榄油，稍稍撒一点点白糖
4.烤箱160度预热后入烤箱烤15分钟左右，把面包片烤至酥焦
5.烤好的面包片备用，我一次烤的多，直接吃面包片也是很好吃哦
奶酪软面包的制作教程
小编为你介绍奶酪软面包的制作教程带图解
干酵母3g牛奶158g细砂糖40g盐3g黄油20g马苏里拉奶酪适量蛋液适量高粉250g
做法
1.面团材料除黄油外放入面包机搅拌成团，再加入黄油继续搅拌。
2.搅拌成为延展性面团收圆发酵。
3.马苏里拉奶酪准备好。
4.面团发酵两倍大。
5.排除空气后再次发酵发酵两倍大。
6.发酵过两次的面团排除空气分成3份小面团收圆静置15分钟。
7.取一份小面团擀开放入马苏里拉奶酪碎。
蓝莓奶酪面包的制作教程
用料
面团：
高筋面粉200克，细砂糖40克，酵母2.5克，盐3克，蛋液48克，牛奶88克，奶粉12克，黄油18克，蓝莓干50克，
馅料：
奶油奶酪100克，糖粉30克
老式面包的做法
蓝莓奶酪面包的做法
面团材料中黄油和蓝莓干以外的所有食材混合，揉成光滑的面团。面团揉至粗膜状态加入黄油继续揉至扩展阶段，可以扯出较为结实的半透明薄膜
加入蓝莓干，反复折叠使之分布均匀
滚圆
揉好的面团盖保鲜膜放在温暖处进行基础发酵
发酵至2-2.5倍
将面团按压排气后，分为4个重量相等的小面团
滚圆后盖保鲜膜松弛15分
奶油奶酪软化后加入糖粉拌匀
装入裱花袋备用
松弛好的面团擀成椭圆状
翻面后拉扯四角将其整理成方形
挤入适量奶酪馅
卷起，捏紧收口
摆上烤盘
烤箱放一烤盘热水，发酵模式温度设置45度左右(也可以根据自己的烤箱设定或者不设置)，时间设置40分左右，面团发酵至2.5倍大
(PS：室温高于30度，可以盖保鲜膜直接室温发酵)
美的烤箱190度预热
发酵好的面团表面筛少许高粉
表面用锋利的刀片画出喜欢的纹路
放入预热好的烤箱
中层，上下管180度烘烤21分钟即可
转移至冷却架放凉后食用
小贴士
请灵活控制水分
蓝莓干可以换成自己喜欢的其他果料
黑豆粉奶酪面包的制作教程
小编教你黑豆粉奶酪面包的制作教程
主料：高筋面粉220克，盐2克，鸡蛋1个，色拉油35克，糖25克，酵母4克，牛奶50克，熟黑豆粉50克，马苏里拉奶酪50克，海苔适量，水100克
制作步骤：
1、汤种：高筋粉20克，水100克(取95克)。汤种做法：高筋面粉20克，冷水100克搅成稀糊，小火加热搅拌至面糊出现波纹为止，冷却待用。
2、材料：高筋粉200克，糖25克，盐3克，酵母4克，鸡蛋1个，牛奶50克，色拉油35克，熟黑豆粉50克。将冷藏好的汤种和高粉、干酵母、盐、糖、全蛋、牛奶、色拉油、黑豆粉一起混合。
3、由1档逐渐上升至3档，因为速度快，力度大，不到一分钟，基本成团，揉面7分钟，就可以拉出手套膜。
4、面团发酵2.5倍大。
5、排气滚圆，松弛15分钟。
6、分成四份，取其中一份擀开。
7、卷起，整形成橄榄核状。
8、烤盘铺油纸，放入面团，二次发酵。
9、最后发酵2倍大时，用刀片割口放入马苏里拉奶酪丝和海苔。
10、预热180度上下火，中层20分钟。
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