食材明细
主料低筋面粉100g黄油100g鸡蛋2个
辅料泡打粉2g糖粉40g柠檬皮1个
甜味口味烘焙工艺半小时耗时简单难度
柠香花朵蛋糕的做法步骤
1
两颗鸡蛋打在小盆里，用手动打蛋器搅2
放进糖粉，搅拌均匀；3
柠檬皮切碎放到鸡蛋液里搅拌均匀；（整个柠檬用盐搓洗干净，用小刀削掉外皮，不要里面的白膜，就外表薄薄的一层）4
低筋面粉和泡打粉过筛进蛋液中，搅拌均匀；5
黄油隔热水融化成液态；6
倒进小盆里，和面糊搅拌均匀；7
搅拌好的面糊；8
裱花袋套在杯子里，用刮刀把面糊倒进裱花袋中；硅胶刮刀可以把容器内的蛋糕糊全部刮出来；9
准备好蛋糕模具；10
裱花袋剪个口，把面糊挤在蛋糕模里；八分满就可以了；11
全部挤好；12
烤箱200度预热；上下火，中层，烤12分钟左右；13
烤好以后取出，记得要用隔热手套哦，小心烫手；14
因为是不沾蛋糕模，很轻松就可以脱模了，花纹很漂亮！15
玩过烘焙的朋友可能看出来了，这款蛋糕的配方如果换成玛德琳模具，做出来就是小巧可爱的贝壳形状的玛德琳蛋糕，给它换个模具，就是这样漂亮的小花蛋糕了！所以配方是固定的，但模具是可以互换的！16
怎么样！这款花朵小蛋糕制作够简单吧，无需打发蛋白，也不需要特别高的技巧，只要简单的搅拌就可以了，选择蛋糕模具最好选形状漂亮的不沾模，这样制作出来的蛋糕形状美观，好看又好吃。