食材明细
主料鸡蛋液160克细砂糖90克玉米油20克淡奶油45克低粉105克
辅料肉松15克蓝莓酱20克巧克力酱20克
甜味口味烘焙工艺十分钟耗时简单难度
花样甜甜圈蛋糕的做法步骤
1
10克黄油隔水融化，用毛刷蘸黄油刷模具2
淡奶油和玉米油混合均匀，隔水加热到温热3
鸡蛋液和细砂糖混合在打蛋盆里，隔水加热，用手抽搅拌至砂糖融化即可4
取出打蛋盆，用电动打蛋器打发全蛋液，直至提起蛋头画8字，不容易消失5
筛入105克低粉，用刮刀翻拌至没有颗粒6
倒入淡奶油溶液，用刮刀翻拌均匀7
在模具上均匀撒上20克低粉，随后倒扣去除多余的低粉8
将蛋糕糊倒入裱花袋内9
在圆形格内分别挤入蛋糕糊到一半，撒入肉松10
再挤入蛋糕糊至9分满，并覆盖住肉松；另外在旋风格和花形格挤入蛋糕糊至8-9分满，分别加入蓝莓酱和巧克力酱，用牙签随意搅拌11
送进预热好的烤箱中层，上下火160度，20分钟12
出炉后，冷却至温热时脱模，此时食用最佳13
温热时食用，口感最佳14
温热时食用，口感最佳15
温热时食用，口感最佳16
温热时食用，口感最佳