食材明细
主料苹果2个鸡蛋2个绵白糖30g黄油20g牛奶100g低粉70g盐一小撮香草精少许蔓越莓干30g
苹果花酥皮一块苹果一个清水适量绵白糖2大勺柠檬汁一茶匙
甜味口味烘焙工艺一小时耗时普通难度
隐形苹果蛋糕的做法步骤
1
将所有的食材都准备好。2
两个鸡蛋加入绵白糖打散。3
加入融化的黄油，搅拌均匀。4
加入牛奶，搅拌均匀。5
放入一小撮盐。6
放少许香草精，没有可以不加。7
筛入低筋面粉。8
充分搅拌均匀，搅拌好的面糊比较细腻，没有颗粒感。9
两个苹果去皮去核后切成薄片，加入之前拌好的面糊。10
再放适量的蔓越莓干，翻拌均匀。11
将拌好的苹果面糊倒入到模具中。模具最好提前放一层油纸。12
烤箱中层，170度热风，55分钟左右。13
接下来做苹果花，一个苹果去核后切成薄片，厚薄要均匀，尽量切薄一些。14
锅中放有大半碗清水，两勺白砂糖和几滴柠檬汁，煮开后放入苹果片，中火煮一分钟左右。15
捞出来控干水分，用厨房纸巾将水分吸干。16
将酥皮切成长度25厘米左右的长方形状，分割成宽度为1.5厘米左右的长条状。17
将苹果片叠放在酥皮上。18
卷起来。19
烤箱中层180度热风20分钟左右。20
隐形苹果蛋糕放凉后切块食用。21
用苹果花来做装饰。22
少油少糖更健康，关键是味道还很棒。23
取材容易，制作简单，只要一台电烤箱，几乎人人都能搞定的美食。