#第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 蜂蜜脆皮小蛋糕

2019-12-19
蜂蜜小蛋糕的做法 脆皮小面包的做法 蜂蜜小面包的做法

食材明细

主料

低筋面粉80g蜂蜜40g鸡蛋2个(约100g)玉米油30g

辅料

细砂糖40g白芝麻少许

甜味口味烤工艺半小时耗时简单难度

蜂蜜脆皮小蛋糕的做法步骤

1

鸡蛋取出回温后打入盆中,加入细砂糖。

2

隔40度左右温水中搅打至颜色变白。

3

加入蜂蜜继续搅打至有明显纹路。即提起打蛋器滴落的纹路不会消失。

4

筛入一半的低筋面粉切拌均匀。

5

继续筛入另一半低筋面粉切拌均匀。

6

将玉米油沿着刮刀转圈淋入面糊中,迅速切拌均匀。Www.hp299.cOm

7

倒入模具中八分满,洒少许白芝麻,入预热好的烤箱200度中层5分钟,转170度再烤15分钟。

8

出炉成品

9

成品

10

成品

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