食材明细
主料低筋面粉100g鸡蛋5个酸奶100g绵白糖75g稀奶油200g糖粉45g（打发奶油用）香蕉1个火龙果1个糯米纸蝴蝶适量（网上购买）
辅料朗姆酒10ml黄油15g
奶香口味烘焙工艺一小时耗时普通难度
蝴蝶奶油水果夹心蛋糕的做法步骤
1
准备好主要原料，低筋面粉100g，鸡蛋5个，酸奶100g，绵白糖75g。2
五个鸡蛋蛋清蛋黄分离。3
蛋黄中加入100g酸奶，10ml朗姆酒可以去鸡蛋腥气，15g黄油。4
将蛋黄液混合均匀。5
低筋面粉过筛加入蛋黄液中。6
打发鸡蛋清。分三次加入绵白糖。7
直至蛋清干性打发，直立起小而直的尖。8
蛋清打发完毕，蛋黄液混合均匀。9
将三分之一蛋清放入蛋黄液，混合均匀。10
分三次加入蛋清，混合均匀。11
烤盘放好烘焙纸。12
倒入混合好蛋清和蛋黄液。13
放入烤箱中层，上下火，200度，30分钟。14
观察烤盘中蛋糕烘烤的状态。15
将烤好的蛋糕取出。16
用HelloKitty蛋糕模具，印出的猫头的形状，每个猫头再横切成两个更薄的猫头，一共四个猫头蛋糕底，备用。17
准备蛋糕层里的水果夹心，火龙果切块，香蕉切片备用。18
蛋糕底层铺上香蕉片。19
四层蛋糕，三层夹心，分别放入火龙果块和香蕉片。20
200g稀奶油，45g糖粉，准备打发奶油。21
奶油倒出，打发的盆下面放个冰袋，使奶油保持低温，便于打发。22
分次加入糖粉，打发奶油至七分。23
在蛋糕上涂抹打发好的奶油。四层蛋糕三层夹心，200g奶油感觉还欠一点，下次用250g奶油应该会好些。24
涂抹好蛋糕顶层。25
在蛋糕上摆放提前购买的糯米纸蝴蝶。26
小朋友喜欢摆放小蝴蝶，很开心。27
摆放好全部的蝴蝶，小朋友喜欢怎么摆就怎么摆。28
放入蛋糕盒中，以便外出携带。29
小朋友喜欢，开心的过她的生日。