食材明细
主料鸡蛋8个细砂糖25克（淡奶油）牛奶70克玉米油80克低筋粉200克淡奶油200克草莓10个
辅料干佩斯50克
甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度
圣诞奶油纸杯蛋糕的做法步骤
1
鸡蛋打入无水无油的干净盆中，加入细砂糖，盆放入60度的温水盆中预热一下2
牛奶和玉米油搅拌融合备用3
鸡蛋用打蛋器打发至提起打蛋器不易滴落即可。4
分两次筛入低筋粉，并用刮刀翻拌均匀。5
将牛奶液倒入蛋液中，边倒边翻拌均匀6
翻拌好的面糊7
倒入纸杯中，8分满左右。8
烤箱预热后，烤网放中下层，纸杯放在烤网上。上下火140度40分钟左右。烤好后出炉冷却。9
淡奶油倒入干净的盆中10
加入细砂糖，用打蛋器低速打发。盆下可放置一盆冰水便于打发。11
打至提起打蛋器，奶油呈小尖角即可，切勿过度打发。12
装出一部分原色奶油备用。13
剩余奶油加入少许绿色色素14
翻拌均匀，得到青绿色奶油。放入冰箱冷藏备用。15
取干佩斯揉搓变软后擀开16
用雪花模具压出雪花17
放置一旁晾干。18
烤好的纸杯蛋糕冷却后才可裱花。19
草莓去叶洗净。20
取一个纸杯蛋糕，抹上少许奶油，装饰草莓。绿色奶油用裱花袋装起，尖端放小号五齿花嘴。21
装饰纸杯蛋糕。22
装饰上雪花23
另一款圣诞老人。边缘的拐杖是巧克力融化后用硅胶模具做出的。24
集合25
雪花款26
成品。27
草莓款纸杯蛋糕。28
草莓款纸杯蛋糕29
雪花和巧克力款。