果酱奶油纸杯蛋糕

2019-12-19
奶油纸杯蛋糕的做法 纸杯奶油蛋糕的做法 奶油蛋糕纸杯的做法

食材明细

主料

鸡蛋2个细砂糖60g黄油20g淡奶油200g草莓果酱适量

辅料

低筋面粉50g牛奶33g玉米淀粉5g细砂糖40g,淡奶油用

奶香口味烤工艺三刻钟耗时普通难度

果酱奶油纸杯蛋糕的做法步骤

1

准备材料。

2

蛋黄蛋清分离。加入20g细砂糖到蛋黄里,手动将细砂糖和蛋黄混合均匀。接着加入牛奶,混合均匀。最后加入融化的黄油继续混合均匀。

3

剩下40g细砂糖分三次加入蛋清中,打发至硬性。取三分之一的蛋白加入蛋糕糊中,翻拌均匀。接着将翻拌均匀的蛋糕糊倒入剩下的蛋白中,继续从上往下翻拌的方式,将蛋糕糊翻拌均匀。

4

翻拌均匀的蛋糕糊加入裱花袋中。将蛋糕糊挤入纸杯中,八分满即可。

5

烤箱预热150度30分钟。

6

蛋糕放凉之后,用裱花最在中间弄一个孔,果酱装入裱花带挤入蛋糕中。将40g细砂糖分三次加入淡奶油中,打发好装入裱花袋。选择喜欢的裱花嘴,在蛋糕上挤上一层有一层的淡奶油装饰。

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