食材明细
主料鸡蛋4个面粉55克
辅料糖5勺白醋1克盐1/2克牛奶15克
奶香口味烤工艺一小时耗时普通难度
奶香海绵蛋糕的做法步骤
1
蛋清蛋黄分开！图为蛋黄！2
蛋清！3
先把蛋黄中放糖搅拌均匀！4
倒入牛奶继续搅拌！5
最后筛入面粉，搅拌至没有颗粒为止！6
蛋清中放入三滴白醋，糖，一点点盐用打蛋器打发！7
出现鱼眼泡的时候放入第二勺糖！继续打发！8
等出现细腻气泡时候放第三勺糖！直至呈现奶油状态，不会掉落为止！9
分三次把蛋白倒入蛋黄夜中，上下搅拌均匀之后倒入模具中，烤箱预热，175度中下层60分钟！10
等到蛋糕表面上颜色之后盖上锡箔纸继续烤制！11
成图欣赏！12
成品图2！