食材明细
主料戚风蛋糕1个（8寸）淡奶油200克酸奶200克芒果香橙泥150克牛奶80克鱼胶粉10克白砂糖适量柠檬汁适量
辅料芒果粒适量（表面装饰）淡奶油200克糖30克
甜味口味烧工艺十分钟耗时简单难度
芒果香橙慕斯蛋糕的做法步骤
1
先来做芒果泥，两个大芒果加一个香橙，切成小丁。2
用料理机打成泥。3
加2大勺白砂糖和一大勺柠檬汁，拌匀。4
放在小火上慢慢熬煮，至浓稠即可。5
冷却后，放入冰箱冷藏，芒果香橙泥就做好了。6
淡奶油加30克糖，打至六分发（尚可流动状），冷藏备用。7
鱼胶粉与牛奶、少许柠檬汁混合搅匀，小火加热至鱼胶粉融化。8
与酸奶、芒果香橙泥混合拌匀。9
再与打发好的淡奶油混合，小心搅拌均匀，慕斯馅就做好了。10
戚风蛋糕片横切成两片。11
将蛋糕片裁小些，比蛋糕模小一小圈即可。放一片到活底蛋糕模中。WWw.hp299.cOm12
倒入一半的慕斯馅。13
放上另一块蛋糕片。14
再倒入另一半慕斯。抹平。放入冰箱冷藏4个小时。15
将冷藏好的慕斯蛋糕取出，脱模。16
200克淡奶油加2大勺糖全打发。17
将冷藏好的慕斯蛋糕取出，脱模。18
将打发好的奶油挤在表面装饰，再撒些芒果丁，就大功告成了！