食材明细
主料百香果半个鸡蛋3个低筋面粉60g焦糖糖浆5ml
辅料白砂糖30g香草精1g白醋2ml玉米油20ml
甜味口味烘焙工艺三刻钟耗时简单难度
焦糖百香果戚风的做法步骤
1
鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。蛋黄放入大碗中，加入玉米油、香草精，焦糖糖浆用少许的水调开后，倒入蛋黄中。2
搅拌均匀后，将百香果的果肉放入其中，拌匀。3
筛入低粉。4
搅拌至无干粉的状态就可以了。5
蛋清放入无水无油的盆中，倒入少许的白醋，白砂糖分三次放入，打发至干性发泡。6
蛋黄糊中放入三分之一的蛋清。7
翻拌均匀。8
蛋黄糊倒入剩余蛋清中。9
翻拌均匀。10
倒入8寸的活底蛋糕模具中，抹平表面，磕震掉大气泡。11
预热烤箱，上下火160度40分钟。12
烤好以后倒扣放凉。13
放凉后就可以轻松的脱模。14
来点儿巧克力酱。15
可以浇一点儿百香果的果浆。16
哈哈，开吃啦~