用料
无盐黄油100克糖粉100克鸡蛋两个低筋面粉70克泡打粉3克可可粉30克巧克力30克
辻东京巧克力磅蛋糕的做法
1、巧克力隔水加热至融化，维持温度30度左右。备用。
2、黄油室温软化加糖粉打发至变白蓬松！
3、分六次加入打散的常温蛋液，每次都要搅打均匀再加入下一次！
4、蛋液加完面糊是有光泽不分离的，如图！
5、筛入低筋面粉，泡打粉，可可粉。
6、搅拌均匀后面糊要有光泽，大概搅拌六十次左右。加入融化的巧克力，搅拌均匀。
7、模具垫纸，面糊倒入模具，震几下！170度50分钟左右。
8、吃吧！