用料
黄油200g
奶油奶酪140g
低粉200g
可可粉10g
糖粉120g
鸡蛋4只
泡打粉1小匙
巧克力乳酪磅蛋糕的做法步骤
1.黄油，奶油奶酪室温软化，鸡蛋放至室温，打匀。
2.低粉和泡打粉混均匀后，分两份，一份80g与可可粉混合均匀，剩下的作为另一份。
3.黄油加糖粉打至发白。
4.加入奶油奶酪继续搅打均匀。
5.分次加入蛋液打匀
6.取出270g加入到步骤2中混好的可可粉中。
7.剩下的浆料加入步骤2中剩余的另一份粉中。
8.将步骤6的巧克力浆料涂到模具壁上，用刮刀刮平刮均匀。
9.再将步骤7中的白色浆料倒到模具中，刮平表面，震几下排气。
10.烤箱预热170度，中层，上下火，45分钟。
小贴士
烤大概10分钟左右，看蛋糕顶部平滑了，要用刀在顶部划一刀，这样裂口漂亮整齐。