用料
饼干碎（可用奥利奥或消化饼干）80克黄油40克奶油芝士100克砂糖50克蛋黄2个柠檬汁25克吉利丁片10克（2片）打发淡奶油200克蓝莓果粒10克装饰：蓝莓果泥酱适量模具6寸圆模一个
大理石芝士慕斯的做法
1、将饼干压碎，黄油融化混合拌成团，倒入6寸的慕斯圆圈内压平放入冰箱冻硬
2、将奶油芝士软化后和砂糖打至顺滑，无颗粒
3、加入蛋黄和柠檬汁搅拌均匀
4、将鱼胶片冷水侵泡软后隔水融化加入拌匀
5、最后加入打发至湿性的淡奶油混合搅拌均匀
6、将冻硬的饼干底取出放上蓝莓果粒
7、倒入一半的慕斯
8、将表面抹平，挤上蓝莓果泥酱
9、用牙签在表面上划出不规则的纹路wWw.hP299.Com
10、在倒入剩余一半的慕斯
11、用抹刀将表面抹平
12、表面挤上蓝莓果泥酱
13、用牙签划出不规则的纹路，放入冰箱冷冻
14、冻硬后取出用火枪脱模（或者用吹风机和热毛巾都可以）
15、进行切块