食材明细
主料鸡蛋2个细糖80g低筋面粉100g泡打粉4g黄油100g橙丁25g新鲜橙汁20ml
辅料香草精几滴
奶香口味烘焙工艺半小时耗时简单难度
橙香玛德琳蛋糕的做法步骤
1
准备好所用的材料，橙丁切碎后用新鲜橙汁浸泡好。2
鸡蛋加入细糖，用手持打蛋器搅拌至颜色变浅。3
将粉类过筛后加入，用刮刀翻拌均匀至无干粉状态。4
加入橙丁和橙汁，拌均匀。5
将黄油隔水溶化后倒入面糊中，翻拌均匀。6
拌匀的面糊呈浓稠状态，提前面糊滴落不会立即消失。7
将面糊装入裱花袋，入冰箱冷藏1小时。8
玛德林蛋糕模具先抹一层黄油，筛一层面粉布满表面，再敲一下模具，倒掉多面粉。9
面糊取出加温一会后挤入模具中，8分满即可。10
烤箱，提前上火170度下火150度预热好，预热完成提示音响后模具放中层烤网，烘烤12-15分钟，11
烘烤结束后模具取出，直接倒出蛋糕顺利脱模即可。