食材明细
主料低筋面粉55克黄油40克鸡蛋1个糖粉38克百香果汁32克
辅料泡打粉2克
酸甜口味烘焙工艺一小时耗时普通难度
百香果玛德琳的做法步骤
1
准备好需要的食材。2
把黄油放入微波炉加热15秒至融化，建议先加热一下10秒取出观察，看融化的程度是否继续加热。（也可使用隔温水融化的方式）3
过滤出32克的百香果汁。4
往鸡蛋内加入38克糖粉，用手动打蛋器拌匀。5
筛入低筋面粉和泡打粉。6
画“一”字或“井”字拌匀。7
加入融化的黄油，拌至黄油和面糊完全融合。8
分两次加入百香果汁，拌匀。9
做好的面糊静置1个小时。（夏天可以放冰箱冷藏）10
给模具涂上黄油防粘，接着倒入面糊，8分满，轻轻震动下，排出气泡。11
入预热好的烤箱中，上火175度下火170度烘烤约13分钟。12
酸甜美味的百香果玛德琳就制作完成了。13
金黄金黄，特别诱人。