食材明细
主料低筋面粉80g
蛋糕体配料鸡蛋4个细砂糖35g，蛋黄糊用可可粉2g玉米淀粉1小勺柠檬汁2滴色拉油40ml水60ml
内馅沙拉酱适量黄瓜1小根肉松适量
咸甜口味烤工艺一小时耗时简单难度
沙拉肉松蛋糕卷的做法步骤
1
准备材料，蛋清蛋黄分离（取4个蛋清，3个蛋黄）2
蛋黄加入35g细砂糖，用打蛋器打至发泡3
再依次加入水、色拉油，滴2滴柠檬汁搅拌均匀4
蛋黄糊中筛入低粉和半小勺的玉米淀粉5
用打蛋器打成均匀的流线面糊6
蛋白分二次加入细砂糖30g，用打蛋器打至湿性发泡7
取三分之一打发好的蛋白，放入蛋黄糊中翻拌均匀8
再将拌好的面糊倒回剩余三分之二蛋白中，翻拌成细腻蛋糕糊9
取两小份蛋糕糊，加一点点低粉，再加入可可粉，拌成可可面糊，装入裱花袋剪一小口，在烤盘挤上丘比图案。10
将剩下的面糊倒入烤盘，用力震出大气泡11
放入预热好170的烤箱，上下火，烤17分钟左右12
出炉后马上倒扣防回缩13
趁热撕去油纸再盖回去等稍凉14
再倒过来，放一条黄瓜，挤上丘比沙拉酱15
撒上肉松16
慢慢卷起来，丘比专属的沙拉蛋糕卷就完成了！