肉松沙拉蛋糕卷的做法
1.准备好所有的材料
2.葱切葱花，火腿肠切小粒，肉松备好
3.蛋清和蛋黄分开放在两个无水无油的盆中
4.蛋黄中加入清水、玉米油、白糖拌匀
5.筛入低筋面粉，分两次筛入，每次拌匀再筛入下一次
6.拌好的蛋黄糊
7.蛋清加入白醋，打至粗泡
8.加入白糖，白糖分三次加入
9.打至湿性发泡，提起打蛋器有大弯勾就可以了，即为蛋白霜
10.把蛋白的三分之一倒入蛋黄糊中，上下拌匀或翻拌均匀
11.拌好的蛋黄糊倒回蛋白中，上下拌匀或翻拌均匀
12.拌好的蛋糕糊
13.烤盘铺上油纸，把蛋糕糊倒进烤盘中，抹平表面，提起烤盘震一震，震出大气泡
14.表面撒上葱花、火腿肠、肉松
15.放进预热好的烤箱，上火120度，下火150度，中层15-20分钟
16.烤好表面覆盖一张新油纸，
17.翻过来放好，轻轻的撕掉油纸
18.抹上沙拉酱
19.趁热利用擀面杖慢慢卷起，卷好放入冰箱冷藏一小时定型后再切
20.成品图