菠菜草莓蛋糕卷

食材明细

主料

菠菜汁60克鸡蛋5个玉米油40克低粉100克糖粉20克（依个人口味）淡奶油100克草莓适量

辅料

醋几滴

酸甜口味烤工艺一小时耗时普通难度

菠菜草莓蛋糕卷的做法步骤

1

菠菜清洗干净入锅煮熟备用。

2

将菠菜和菠菜水榨成汁备用。

3

带菠菜汁温度适中，加入蛋黄混合。

4

低粉过筛加入到蛋黄菠菜汁中搅拌均匀

5

蛋白部分分三次加入糖粉，搅拌至中性发泡。

6

蛋白糊分两次加入到蛋黄糊中，从底部往上拌均匀，切勿打圈以免引起消泡，影响口感。

7

最后将蛋黄糊倒入到蛋白糊中，从底部往上拌均匀切勿打圈，以免消泡

8

烤盘铺入蛋糕纸，将蛋糕糊倒入烤盘中，轻轻震荡一下。

9

烤箱预热，上下火150度烘烤20分钟，我家烤箱是40升的，每家烤箱大小不一样，所设置的温度和时间不一样。

10

用防烫手套取出，冷却脱模。

11

淡奶油打发至10分发。

12

草莓洗干净切块备用

13

蛋糕体均匀抹入一层淡奶油

14

均匀的撒入草莓。

15

卷起来冰箱冷藏半个小时。

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切成小段即可，

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成品图。

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成品图

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成品图