食材明细
主料高筋面粉310g鸡蛋62g(去壳)白糖35g食用油30g温水150g酵母4g
辅料菠菜粉15g盐2g
甜味口味烤工艺一小时耗时普通难度
菠菜粉豆沙包的做法步骤
1
先将鸡蛋、食用油、白糖、盐加入面包机中。2
高筋面粉、菠菜粉。3
将高筋面粉、菠菜粉混均匀。4
面包机中加入面粉、酵母。5
启动面包机发酵面团档，逐渐加入温水面包机和面中。6
面团发酵完毕。7
取出发酵好的面团。8
将面团揉至均匀。9
分成12等分小面剂揉匀。10
再揉一次小面剂子。11
豆沙馅(自制)分成20g/每个。12
将面团压扁包入豆沙馅料封口在在。13
16个豆沙面包逐一做好。14
放入烤盘中二次饧发。15
将二次发酵好的面包坯抖粉。16
烤箱先预热5至10分钟，上下火160度烤20分钟，观察火侯适时覆盖锡纸。17
烤制的菠菜粉面包成品气炉，颜色碧绿、松软香甜。