食材明细
主料紫薯面团150g奶酪适量南瓜泥适量
辅料糯米粉80g玉米淀粉20g牛奶120ml白糖10g黄油7g
原味口味未知难度
麻糬南瓜奶酪紫薯面包的做法步骤
1
用碗称取糯米粉80克。2
玉米淀粉。3
在80g糯米粉的基础上加入20g玉米淀粉。4
称取120ml牛奶5
把10g白糖加入到牛奶里6
把牛奶放到微波炉中高火加热1分钟7
把热的牛奶倒入糯米玉米粉内，搅拌均匀，没有干粉8
盖上保鲜膜，蒸20分钟9
提前用面包机揉好一个300克高筋面粉的紫薯面团，并且已经进行过50分钟的一次发酵10
把这个面团分成两份（一份要做其他的）11
其中一份分成大小差不多的6个，进行15分钟的中间发酵12
面团中间发酵时做“南瓜奶酪麻糬馅”，取7g黄油，戴上一次性手套?把黄油揉进蒸好的糯米粉里13HP299.COM
把糯米粉分成6份，裹入南瓜奶酪馅14
随意做成橢圆状15
取中间发酵好的紫薯面团，擀成椭圆形，裹入“麻糕”16
收口，做成椭圆状，割几刀，放入冰箱冷藏发酵过夜，第二天早上回温发酵20分钟后，170度烤18分钟17
烤好出炉18
里面有甜糯相宜的“芯”19
还有南瓜芝士。20
好好吃。21
早餐。