材料
麻糬预拌粉500公克，细砂糖50公克，蛋120公克，牛奶400公克，奶油130公克，蜜红豆150公克
做法
1.将奶油置于室温下软化备用。
2.预拌粉过筛后放入钢盆中与细砂糖拌匀，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌匀。
3.将蜜红豆加入作法2的面煳中拌匀(搅拌时注意保持蜜红豆的完整)，装入挤花袋中，挤成份量均等的长条状或圆球状，入烤箱中以上火180℃╱下火180℃，烘烤约30分钟至麻糬膨胀，表面呈白色状即可取出。
更多精彩面包教程
芝士麻糬面包
简介
面包类——芝士麻糬面包这款面包，口味独特，酥香嫩软，口感Q弹，嚼劲十足细腻的麻薯面包一入口，就让你停不下来品尝一下，一打开烤箱扑鼻的香味让你食欲大震，无论是口感还是味道都是无可挑剔的制作时间：120min、难度4星、人数4人、适应人群：老少皆宜烤箱设定：德普烤箱快热模式185、预热8min、烤制20min
材料
配料：牛奶160ml、色拉油20g、黄油10g、细糖5g、
鸡蛋一个、奶油芝士100g、干酪司80g、麻薯糕面包粉260g
做法
1、牛奶、色拉油和黄油一起加热；
2、搅拌均匀后，加入细糖、
3、搅拌糖化之后，倒入地瓜粉中，搅拌至无干粉；
4、分次倒入蛋液，每次搅拌均匀；
5、奶油奶酪切块软化，倒入，拌匀；
6、最后加入干酪丝，混合均匀；
7、用小勺成型到烤盘中；
8、放入德普烤箱，烤制20min；
小诀窍
小贴士：
地瓜粉本身含糖，所以配料中的糖份比例比较少；
没有模具要成型到铺有油纸的烤盘中；
麻糬吐司的做法
材料
中种面糰：180公克，高筋面粉300公克 ，新鲜酵母11公克 ，主面糰：75公克 ，水45公克 ，细砂糖43公克 ，橄榄油66公克 ，奶粉12公克，盐4公克 ，蛋33公克，内馅：210公克，培根适量，起司丝适量，其他：适量，美奶滋适量
做法
1.将中种面糰所有材料放入搅拌缸内，先用钩状拌打器以慢速拌制无干粉，再改中速拌至面糰到完全扩展阶段。
2.将作法1面糰滚圆后，放入发酵箱内，以温度28℃，相对溼度75%，进行基础发酵约90分钟。
3.将所有主面糰材料（除橄榄油外）放入搅拌缸中，并将作法2中种面糰撕成小块放入缸中一起搅拌，成糰后加入橄榄油拌至完成阶段即可取出。
4.将作法3的面糰分割成每个120公克的面糰，滚圆后盖上塑胶袋，松弛约10分钟。
5.将作法4松弛好的面糰桿成牛舌状，包入麻糬、培根、起司丝，面糰整形成橄榄形放入纸模中
6.将作法5放入发酵箱以温度38℃、相对溼度85%，进行最后发酵约45分钟，至体积膨胀至一倍大。
7.将作法6表面挤上美乃滋、撒上起司丝后放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙约20分钟即可。
韩国麻糬QQ饼干面包
简介
在家就可以自己做的麻糬面包，像饼干一样脆香的表皮，内层却是像麻糬一样QQ的口感，还可以视自己喜好做成各种外面买不到的口味欧~~
材料
即溶咖啡粉20g,麻糬面包粉500g,高筋面粉70g,奶茶or牛奶or水200ml,无盐奶油100g,蛋2颗,黑糖20g,肉桂粉少许,苹果馅少许
做法
1、将麻糬粉及高筋面粉过筛后加入融化放凉的无盐奶油，打两颗蛋加入奶茶后搅拌均匀。(依个人喜好加入不同的粉类)
2、拌成团的面团用保鲜膜包裹静置10分钟
3、静置后的面团分成每等份60g的小面团。(若是里面要包馅料的也可以分为50g这样看起来才会跟无馅的差不多大小)
4、无馅料的就搓成圆，有包馅料的包入馅料后将口收好滚圆。
5、在每一个小面团上喷水或是没有喷雾器的可以用纸巾沾水后稍微沾湿面团表面。
6、放入已预热(上火180下火170)的烤箱内，烘烤5分钟后开烤箱在面团表皮喷水，再烘烤5分钟重复同样动作后，再烤25~30分钟即可。(每台烤箱功率不同，亦可烤至表面金黄即可)
7、刚出炉的面包表皮超脆超像饼干的，是最好吃的时候!!因为外面购买的韩国面包我们几乎无法一出炉就吃到，所以自己做的一定要一出炉就立马咬一口试试，享受从没有吃过的超脆表皮韩国面包~~
南瓜麻茸面包
南瓜麻茸面包的做法
1.南瓜去皮，切成小块，放在蒸锅上蒸熟。
2.将南瓜块压成泥，并放在筛网上尽量把水沥干。
3.将南瓜泥和一半的面粉及糖，酵母，和水混合约5分钟。
4.再加入另一半面粉和盐。
5.混合成面团。
6.将面团放在台面中摔打。
7.摔打至面团可拉出较粗糙的薄膜时。
8.加入黄油混合。
9.继续摔打至可拉出较厚，不易破裂的薄膜。
10.揉成面团，放入盆中，盖上保鲜膜进行首次发酵。
11.黑芝麻粉放入糖粉和蛋白。
12.用筷子搅拌均匀即成麻茸内馅。
13.面团发酵至2倍大。
14.将面团排出气体后，分割成2等分，滚圆松弛15分钟。
15.先将两团擀成椭圆形。
16.用手将四角拉成长方形后，再用擀面杖擀平。
17.涂上黑芝麻酱，边缘留一小段，并用刮板刮平。
18.从下往上卷起来。
19.卷好后，底部粘紧。
20.两个都做好后，放入烤盘中，进行最后发酵。
21.发酵完成后，刷上鸡蛋液。
22.送入预热好的烤箱，上下火，180度中层20分钟。
23.烤至金黄后，取出晾凉。
24.切片享用，味道好极了。
南瓜麻椰蓉面包的做法
老爸老妈老念叼，家里带的芝麻粉没吃完，于是就拿来做面包。
主料
面团材料高筋面粉200g南瓜泥110克细砂糖30G酵母粉3G盐1G黄油20g麻椰蓉内馅材料黑芝麻粉50克椰蓉20G糖粉或细砂糖25克蛋白30G南瓜麻椰蓉面包的做法步骤
1.用面包机按配方发面，平均分成6等份，用布盖好松弛15分钟
2.内馅搅拌均匀备用
3.面团擀成椭圆形用手将四角拉成长方形，左边擀薄些，涂上内馅刮平，四周留边，从右向左卷起面团，卷好两头收口底部粘紧，粘合处放在烤盘上。
4.烤箱放开水一碗二次发酵35分钟，涂上蛋清，用刀切几条小口（略见馅即可），烤箱预热，180度上下火烤12分钟
5.成品
小贴士
南瓜泥需蒸熟，蒸熟水份较多，能见水要倒掉，用筛过南瓜泥，我偷懒用捍面杖压泥，和面可不加水和面
抹茶韩式麻吉面包
简介
跟孩子一起揉捏面团，做成各式可爱的动物、昆虫，也很相当有趣喔^^
材料
韩式麻吉面包预拌粉500g,高筋面粉60g,抹茶粉10g,奶油(微波融化)110g,鲜奶200cc,酱油10cc,白芝麻50g,鸡蛋2个
做法
1、所有材料搅拌均匀，再揉5分钟，盖上保鲜膜醒10分钟。
2、分割成每个约60g左右的面团，搓成圆型，整齐排列在烤盘上。
3、170度烤5分钟，对面团表面喷水，再烤5分钟，再喷水，再烤15分钟，将烤盘对调，再烤10分钟。
红豆蛋黄面包
红豆蛋黄面包的主料：
高粉(210克)低粉(56克)奶粉(20克)糖(42克)盐(1/2匙)酵母粉(4克)全蛋液(30克)水(85ml)汤种(84克)黄油(22克)红豆蛋黄面包的调料：
咸蛋黄（内馅）(10粒)红豆沙（内馅）(250克)白芝麻（表面饰）(适量)做红豆蛋黄面包所需厨具：
电烤箱、面包机、空气炸锅红豆蛋黄面包的做法步骤
1、把面团原料放入面包机中，用后油法搅拌至扩展阶段，放入容器中，发酵至2--2.5倍大。
2、咸蛋黄放入空气炸锅160度5分钟。（用烤箱也行。）
3、发酵好的面团按压排气后等分成10份，滚圆后盖上保鲜膜松驰约10分钟。
4、用25克红豆沙包住一个咸蛋黄。
5、将松驰好的面团收口朝下，用手拍扁排气，翻面后准备包入内馅。
6、放入内馅，将收口收紧。
7、摆在烤盘上放温暖湿润处进行二次发酵。
8、发酵完成后刷上一层全蛋液，撒少许白芝麻。
9、烤箱预热，170度，约烘焙15分钟。
10、成品图
小窍门：汤种，在烘焙中是指面粉加水后加热,使淀粉糊化，或者在面粉中加入不同温度的热水使淀粉糊化。此糊化的面糊即为汤种。汤种面包与其他面包最大的区别在于：淀粉糊化使吸水量增多，因此面包的组织柔软具有弹性，可延缓老化，迎合现代人的口味。1，在500ml水中加入100克高粉搅拌均匀。2，放到火上加热并不停搅拌，当加热至65度时离火。3，此时的面糊搅拌时会有纹路出路。4，盛入容器中，盖上保鲜盖，以防水分流失及表面结皮，然后降到室温后使用。
做面包方法很多，由编辑撰写的《红豆麻糬面包》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问麻麻薯面包的做法专题！感谢您的阅读！