食材明细
主料面包粉270g全麦粉30g香蕉果肉90g蛋液55g细砂糖50g盐3g黄油25g耐高糖酵母3.5g水72g
辅料核桃仁碎30g
甜味口味烘焙工艺一小时耗时简单难度
香蕉核桃面包的做法步骤
1
水、香蕉果肉、蛋液、糖和盐放进面包桶里。2
倒入面粉，在面粉顶端加入酵母，将面包桶放入到面包机里，选择甜面包程序，时间显示2小时18分钟（不同型号的面包机制作时间有所不同）。3
核桃仁提前放进果料盒内，如果你的面包机没有果料盒，需要手动投入的话，就在和面结束前3-4分钟才倒入，不要在一开始和面就放入，这样不利于面筋的形成。4
启动面包机，你在一开始看到的面团可能会比较干，不要随意加水，继续观察。5hP299.cOM
和面2、3分钟左右，香蕉所含的水分就会释放出来，这时候看到的面团会有得稀软。6
第一次和面结束大概是8分钟，加入切成小块的黄油。7
面包机在静置5分钟后会继续和面，这是面团和好的状态。8
这时候面包机自动进入发酵程序。9
面团发酵好之后就会自动烘烤。10
烘烤结束，尽快将面包倒出来，放在晾架上晾凉后才切片。