食材明细
主料鸡蛋1个黄油30盐3g酵母4g高筋面粉300g牛奶140g细砂糖40g
辅料豆沙225g
甜味口味烤工艺数小时耗时简单难度
猫咪豆沙面包的做法步骤
1
除黄油外将所有材料按照先液体后固体放入厨师机2
启动厨师机进行揉面3
揉至扩展阶段，能拉出手膜但很容易破4
加入黄油继续揉5
揉至能拉出不易破的手膜6
整形后盖上保鲜膜进行发酵7
发酵至2.5倍大小8
取出进行排气后分成约60克一个的小面团7份，盖上保鲜膜松弛15分钟，还有余下的面团做猫咪的尾巴和耳朵9
取一份小面团擀成舌状10
如图放上按扁的豆沙，侧面放入搓好的猫咪的尾巴，边缘抹少许水11
对折粘合在一起，边缘捏紧12
面团擀开切成小三角做猫咪的耳朵13
小三角面团抹少许水粘在猫头两侧14
依次全部做好放入铺好油纸烤盘进行二次发酵15
发酵好后筛入一层面粉16
放入烤箱160中层度烤20分钟17
出炉后在凉架上18
稍稍放凉后先用牙签划出猫咪的眼睛嘴巴胡须19
再用巧克力酱把眼睛鼻子胡须画一边，（这个过程比较虐，就看你的耐心了，上面有面粉太不容易画了）为了更加可爱努力了