食材明细
面团材料面包粉180克小麦胚芽20克全麦粉50克细砂糖20克酵母3克盐3/4小匙蛋液25克牛奶140克黄油20克
馅料香肠8根香葱适量沙拉酱适量
葱香口味烤工艺廿分钟耗时普通难度
胚芽全麦肠仔包的做法步骤
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将除黄油以外的所有面团材料混合，揉至面团光滑，加入黄油后揉至扩展阶段（牛奶不要一次加完，根据面团的吸水性增加或减少）。放温暖处发酵至2倍大。2
将发酵好的面团取出，揉搓排气，分成8份，盖保鲜膜松弛15分钟。3
取一个面团，搓长后，将两头捏紧连接，调整成椭圆形。4
将面团放入烤盘，在中间位置放一个香肠，盖保鲜膜进行第二次发酵。5
发酵至约2倍大时，在面团表面刷蛋液。6
挤上适量沙拉酱，撒上少许香葱葱花。7
放入预热好的烤箱，170°，上下火，中层，烤12---15分钟。出炉后放烤架冷却。