食材明细
主料新良日式吐司粉270克全麦粉30克酵母粉3克温水90克盐4克蛋清40克淡奶油85克细砂糖35克
辅料淡奶油200克（挤入面包）糖粉20克核桃仁适量马琳糖适量奶粉适量
甜味口味烤工艺一天耗时普通难度
全麦奶油面包的做法步骤
1
提前准备好所有原料2
厨师机搅拌缸中先放入液体材料，再放入粉类3
厨师机开2挡搅拌18分钟，至如图的手套膜状即可4
放入干净的容器当中，送入冷藏发酵5
取第二天出面团，温暖处防止2小时回温，当手指插入面团形成不会缩不反弹的圆孔时，表示一次发酵完毕6
将面团平均分成5份7
擀成牛舌状8
然后卷起9
放入不粘模具当中进行最后发酵10
当面团涨至1.5倍大即可11
烤箱175度预热，烘焙25分钟12
淡奶油200克加糖粉20克打至裱花状13
将打发的淡奶油装入裱花袋中，面包中间用刀切开，但是不要切断14
面包中间挤一层奶油，顶部再挤一层15
顶部放坚果和马琳糖做装饰，最后再撒少量的奶粉增香。