食材明细
主料水100克蛋白35克淡奶油70克蜂蜜30克砂糖20克酵母3克奶粉20克全麦高筋面包粉300克（上一道）盐3克
馅料花生酱适量细砂糖适量
甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度
花生酱全麦面包卷的做法步骤
1
将除馅料之外的所有面团材料混合在一起揉至完全扩展阶段，盖上保鲜膜发酵至两倍大；2
发酵结束后、取出面团分成六份，分别收圆，松弛15分钟；3
趁着面团松弛期间，将适量的花生酱和细砂糖混合在一起搅拌均匀；4
取一个发酵好的面团，擀成长舌形、抹上花生酱；5
卷成长筒、捏紧收口；6
再把每一个长筒搓成与模具等宽的长条，排入模具中；7
第二次发酵至不超过两倍大；8
剩下的蛋黄加入一倍的水，用毛刷刷在表面上；9
放入预热180度烤箱中层，上下火、20分钟左右；10
成品图11
成品图12
成品图13
成品图