食材明细
主料高筋粉300g牛奶130g白糖40g蛋液40g
辅料色拉油40g酵母4g盐2g黑加仑干适量椰蓉适量
甜味口味烤工艺数小时耗时高级难度
黑加仑早餐包的做法步骤
1
牛奶、鸡蛋、油等液体依次加入面包桶，糖加在一边角落，盐加在另一边角落，筛入高筋面粉，在面粉上面挖一个小洞，放上酵母后再盖上面粉，启动2个和面程序，然后选择发酵1小时2
取出发酵好的面团排气3
分成若干小剂子，盖上保鲜膜饧15分钟4
取一个面剂子擀成长条，薄薄的刷层油，撒上椰蓉和黑加仑干，卷成各种喜欢的形状5
码入烤盘6
入烤箱二次发酵，45度40分钟7
发酵好的面团取出刷上蛋液8
烤箱预热，160度上下火烤20分钟9
出炉。