食材明细
主料高筋粉150g牛奶80g蛋液20克盐1g糖10g酵母粉2g黄油15g
辅料橙皮丝20g
果味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度
小熊橙味吐司的做法步骤
1
先把牛奶和鸡蛋、盐、糖放入面包桶里2
放入橙皮丝浸泡10分钟左右。橙皮丝是我自己自制的，用糖腌制的，比较干，浸泡一会使其稍微变软。3
高筋粉和酵母粉放入，开启和面程序4
10分钟后加入软化的黄油5
把面团揉到扩展阶段。我用了35分钟揉面6
可以拉出手套膜7
盖上湿屉布发酵至两倍大小。我就是室温发酵的，没有用发酵功能8
发酵好的面团排气饧10分钟，然后整形成圆形9
放入小熊模具中10
保温保湿发酵至八分满。我是放烤箱，用发酵功能发酵的。烤箱里加了水。11
烤箱180度上下火预热完成，然后放入烤箱烤30分钟。我是一次做了两个，还有一个大的12
烤好后立即脱模13
晾凉切片14
分别用黑白巧克力做出眼睛和嘴巴，是不是萌萌哒