食材明细
黑米面黑米面约100克高粉约200克
白面高粉约300克
配料鸡蛋1个牛奶约1杯白砂糖约1/3杯盐1小勺酵母粉11/2小勺植物油1大勺
甜味口味烤工艺十分钟耗时普通难度
紫米大理石纹吐司的做法步骤
1
把黑米面部分加上酵母粉总数的一半。2
再加上所有配料的一半，和好和匀，反复揉至光滑，放置一旁盖好醒面约50分钟。3
再把白面部分放入面包机，再加入所有配料的另一半，开动和面功能，揉面约40分钟至出膜。4
然后把揉好的白面团用擀面杖干成一个厚约7~8毫米的圆饼。5
把醒好的黑面团也杆成同样大小的饼。6
然后把两张饼以黑面在上白面在下的形式，摞在一起。7
把饼从一边卷起。再压住一头，另一头不断地朝一个方向上劲，形成螺纹。8
把上好劲的面两头合二为一。9
再上劲拧到一起。10
最后把上好劲的面盘起来放入面包机。11
再选择发酵功能，当面团发至两倍大时，启动烤制功能，烤制约50分钟。12
这是烤好的成品。