食材明细
主料高筋面粉250克水115克鸡蛋50克白砂糖40克奶粉15克黄油20克酵母4克
辅料沙拉酱30克芝士片1片肉松20克香葱5克
咸香口味烘焙工艺数小时耗时简单难度
肉松芝士小土司的做法步骤
1
准备主料配方中的材料和份量2
主料配方中所有材料放入面包机，启动发面程序（发面包括和面和一次发酵）3
和面完成，检查出膜4
面团收圆放入面包机继续发酵5
发酵完成后面包机自动排气6
面团取出轻轻按压排气，收圆面团，盖上保鲜膜松弛15分钟7
准备辅料配方的材料和重量8
芝士片切成小条备用9
面团稍稍擀大按扁，挤掉面团中的气泡10
面团翻面整理一下，依次铺上沙拉酱，肉松，芝士片和香葱叶11
把面团分成8小块12
每4块面团一组，放入学厨水立方吐司模具里，没有馅料的面贴在模具左右两侧13
把学厨水立方模具放入东菱岩烤箱中发酵，设置时间37度，时间30分钟14
面团发酵到学厨水立方土司盒的8分满取出，同时预热烤箱15
模具盖上盖子，放入烤箱底层，上火145度，下火165度，时间33分钟16
面包烤熟后取出震几下模具，脱模放凉