食材明细
中种高粉150g糖8g酵母1.5g淡奶油40g牛奶50g蛋白10g
主面团糖25g盐1.5g奶粉10g蛋白10g酵母1g黄油10g
甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度
小熊吐司的做法步骤
1
所有中种材料揉成光滑的面团、冷藏17-24小时（也可室温发酵至2倍大小）2
主面团材料➕中种材料撕小块3
面包机开启和面程序20分钟4
揉至能拉出薄膜的完全阶段即可！然后继续发酵程序，发40分左右至面团两倍大小5
面团取出、排气、分3份，两个20g做耳朵，滚圆6
然后轻轻放入学厨小熊模具、大面团稍微按按平、送入烤箱进行二次发酵7
发至模具8分满即可！8
然后送入预热好的烤箱、中层、上下火170度烤25分左右9
铛铛铛！小熊吐司新鲜出炉！脱膜、晾凉！10
然后切片备用！11
巧克力酱倒入裱花袋，让小朋友随意diy，可开心啦！12
哈哈，丑萌丑萌的！还不错！13
这是妈咪画的！✌️14
怎么样？可爱吧！?