食材明细
主料高筋粉125克鸡蛋30克白糖15克盐1克牛奶50克酵母2克黄油7克
辅料花生酥糖适量
甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度
花生酥糖小土司的做法步骤
1
面团：高筋粉125克，鸡蛋30克，白糖15克，盐1克，牛奶50克，酵母2克，黄油7克馅料：花生酥糖适量2
将除黄油外的面团料搅拌均匀，3
加入黄油，继续搅拌，4
至拉出薄膜，5
放入大碗，置温暖处进行基础发酵。6
面团长大至两倍，7
取出，排气，滚圆，松弛20分钟。8
擀成长方形，在2/3的地方铺上捏散的花生酥糖。9
从没有铺糖的地方开始，折成三折，10
擀开，再在2/3的地方铺上花生酥糖，11
同样折成三折。12
擀开，13
纵向切成两半，14
切口向上对叠。15
放入土司盒中，置温暖处再次发酵。16
面团长至八九分满。17
放入烤箱，中下层，上下火170度，烤约25-30分钟。18
表面金黄，出炉。19
立即脱模，晾凉。